Scandalo del latte crudo: 21 malati, una perdita fetale, mentre i funzionari della Florida restano in silenzio!

Scandalo del latte crudo: 21 malati, una perdita fetale, mentre i funzionari della Florida restano in silenzio!

Nei giorni scorsi è emersa una preoccupante crisi sanitaria a New Smyrna Beach, in Florida, dove ventuno persone si sono ammalate dopo aver consumato latte crudo della Keely Farms Dairy. Tra le persone colpite c'è una donna che ha perso tragicamente un feto, presumibilmente a causa del consumo di latte crudo. Tali eventi che fanno riflettere hanno attirato l’attenzione sui potenziali rischi associati al latte non pastorizzato e sulle pratiche controverse che circondano la sua vendita.

Nonostante le circostanze allarmanti, Keely Farms Dairy ha etichettato il suo latte crudo come “mangime per vitelli”, affermando esplicitamente che non è destinato al consumo umano. Tuttavia, ciò non ha impedito ai loro prodotti di arrivare nelle mani dei clienti in tutta la Florida nordorientale e centrale. Al momento, i funzionari sanitari del Dipartimento della Salute della Florida hanno identificato il caseificio in relazione alle malattie, ma devono ancora condurre test o comunicare formalmente con il proprietario del caseificio, Keely Zeller Exum. Nel frattempo, l’azienda agricola afferma di essere vittima di difficoltà finanziarie, lanciando una campagna GoFundMe volta a raccogliere 40.000 dollari per affrontare l’impatto di questo allarme sanitario, che ha già raccolto oltre 18.000 dollari.

Il ruolo dei funzionari sanitari

Il Dipartimento della Salute della Florida ha emesso avvertimenti sui rischi derivanti dal consumo di latte crudo e non pastorizzato. Le malattie segnalate includono infezioni da batteri E. coli e campylobacter, sei delle persone colpite erano bambini sotto i dieci anni e sette necessitavano di ricovero ospedaliero. Purtroppo due delle persone colpite hanno sviluppato gravi complicazioni. Nonostante ciò, il dipartimento non ha chiuso la Keely Farms Dairy e, proprio di recente, il Dipartimento dell’Agricoltura ha ispezionato e riapprovato le pratiche di etichettatura dell’azienda agricola.

Vale la pena notare che la vendita di latte crudo per il consumo umano è illegale in Florida, ma può ancora essere venduto come cibo per animali domestici. Questa discrepanza solleva interrogativi sul contesto normativo che circonda il latte crudo nello stato. Gli influencer del benessere online e i sostenitori del cibo crudo hanno contribuito ad un aumento delle vendite di latte crudo, suscitando preoccupazione da parte delle autorità sanitarie. Secondo gli esperti del CDC e della FDA, il latte crudo rappresenta un grave rischio; può ospitare batteri potenzialmente letali tra cui E. coli e listeria. Nel corso degli anni, il CDC riferisce che si sono verificati 143 focolai legati al latte crudo, che hanno portato a gravi conseguenze come aborti spontanei e insufficienza renale.

Messaggi contrastanti da parte dei funzionari

Alla complessità della situazione si aggiungono segnali contrastanti provenienti dai funzionari della Florida. Il Surgeon General della Florida ha espresso sostegno al consumo di latte crudo, mentre il Commissario all’Agricoltura sostiene il latte pastorizzato come la scelta più sicura. Di conseguenza, tra i consumatori prevale la confusione sulla reale sicurezza del latte crudo e sui suoi potenziali benefici per la salute, che secondo i sostenitori sono numerosi. Tuttavia, il CDC rimane fermo, affermando che il latte pastorizzato fornisce benefici nutrizionali equivalenti senza i pericoli associati al consumo di latte crudo.

È chiaro che, mentre molte persone credono di poter consumare in sicurezza latte crudo, in particolare proveniente da allevamenti locali fidati, le autorità sanitarie invitano alla cautela. I rischi associati al consumo di latte crudo possono essere gravi, in particolare per le popolazioni vulnerabili, compresi i bambini piccoli, le donne incinte e coloro che hanno un sistema immunitario indebolito. I sintomi di malattie di origine alimentare derivanti dal latte crudo possono includere diarrea, vomito e crampi allo stomaco, mentre condizioni più gravi possono portare a problemi di salute duraturi o addirittura alla morte.

La situazione che circonda Keely Farms Dairy serve sia da monito che da appello per linee guida più chiare riguardo alla vendita e al consumo di latte crudo in Florida. Poiché gli esperti sanitari continuano a sottolinearne i pericoli, è essenziale che i consumatori facciano scelte informate su ciò che mettono sulle loro tavole.

Le ripercussioni di questa epidemia avranno probabilmente risonanza nella comunità e potrebbero spingere a una rivalutazione delle normative sul latte crudo in Florida. Mentre gli eventi continuano a svolgersi, i residenti si chiedono quali misure verranno adottate successivamente per garantire la loro sicurezza e salute.