Skandal związany z surowym mlekiem: 21 zachorowań, jedna utrata płodu, a urzędnicy z Florydy milczą!

Skandal związany z surowym mlekiem: 21 zachorowań, jedna utrata płodu, a urzędnicy z Florydy milczą!

W ostatnich dniach w New Smyrna Beach na Florydzie pojawił się niepokojący kryzys zdrowotny, gdzie dwadzieścia jeden osób zachorowało po spożyciu surowego mleka z Keely Farms Dairy. Wśród poszkodowanych jest kobieta, która tragicznie straciła płód, rzekomo w związku ze spożyciem surowego mleka. Takie otrzeźwiające wydarzenia zwróciły uwagę na potencjalne ryzyko związane z niepasteryzowanym mlekiem i kontrowersyjnymi praktykami związanymi z jego sprzedażą.

Pomimo alarmujących okoliczności firma Keely Farms Dairy oznaczyła swoje surowe mleko jako „paszą dla cieląt”, wyraźnie stwierdzając, że nie jest ono przeznaczone do spożycia przez ludzi. Nie powstrzymuje to jednak ich produktów od przedostania się do rąk klientów w północno-wschodniej i środkowej Florydzie. Na razie urzędnicy ds. zdrowia z Departamentu Zdrowia Florydy zidentyfikowali nabiał w związku z chorobami, ale nie przeprowadzili jeszcze testów ani nie skontaktowali się jeszcze formalnie z właścicielką mleczarni, Keely Zeller Exum. Tymczasem gospodarstwo twierdzi, że znajduje się w trudnej sytuacji finansowej, rozpoczynając kampanię GoFundMe, której celem jest zebranie 40 000 dolarów na walkę ze skutkami tego zagrożenia zdrowotnego, w ramach którego zebrano już ponad 18 000 dolarów.

Rola urzędników ds. zdrowia

Departament Zdrowia Florydy wydał ostrzeżenia dotyczące zagrożeń związanych z piciem surowego, niepasteryzowanego mleka. Zgłoszone choroby obejmują zakażenia bakteriami E. coli i Campylobacter, przy czym sześć osób dotkniętych chorobą to dzieci poniżej dziesiątego i siódmego roku życia wymagające hospitalizacji. Niestety u dwóch osób dotkniętych chorobą wystąpiły poważne powikłania. Mimo to departament nie zamknął mleczarni Keely Farms Dairy, a niedawno Departament Rolnictwa sprawdził i ponownie zatwierdził praktyki etykietowania stosowane w gospodarstwie.

Warto zauważyć, że sprzedaż surowego mleka do spożycia przez ludzi jest na Florydzie nielegalna, choć nadal można je sprzedawać jako karmę dla zwierząt. Ta rozbieżność rodzi pytania dotyczące otoczenia regulacyjnego dotyczącego mleka surowego w tym stanie. Osoby mające wpływ na dobre samopoczucie w Internecie i zwolennicy surowej żywności przyczynili się do wzrostu sprzedaży surowego mleka, budząc zaniepokojenie organów ds. zdrowia. Według ekspertów z CDC i FDA surowe mleko stwarza poważne ryzyko; może być siedliskiem zagrażających życiu bakterii, w tym E. coli i listerii. Na przestrzeni lat CDC podaje, że miały miejsce 143 ogniska choroby związane z surowym mlekiem, które doprowadziły do ​​poważnych konsekwencji, takich jak poronienia i niewydolność nerek.

Sprzeczne komunikaty urzędników

Sytuację komplikują mieszane sygnały od urzędników Florydy. Naczelny chirurg Florydy wyraził poparcie dla spożycia surowego mleka, podczas gdy Komisarz ds. Rolnictwa opowiada się za mlekiem pasteryzowanym jako bezpieczniejszym wyborem. W rezultacie wśród konsumentów panuje zamieszanie co do prawdziwego bezpieczeństwa surowego mleka i jego potencjalnych korzyści zdrowotnych, których zwolennicy twierdzą, że są liczne. Jednak CDC pozostaje stanowcza, stwierdzając, że mleko pasteryzowane zapewnia równoważne korzyści odżywcze bez związanych z tym zagrożeń związanych ze spożyciem surowego mleka.

Oczywiste jest, że chociaż wiele osób uważa, że ​​może bezpiecznie spożywać surowe mleko, szczególnie z zaufanych lokalnych gospodarstw, władze odpowiedzialne za zdrowie zalecają ostrożność. Ryzyko związane ze spożyciem surowego mleka może być poważne, szczególnie dla bezbronnych grup społecznych, w tym małych dzieci, kobiet w ciąży i osób z osłabionym układem odpornościowym. Objawy chorób przenoszonych przez żywność z surowego mleka mogą obejmować biegunkę, wymioty i skurcze żołądka, natomiast poważniejsze schorzenia mogą prowadzić do trwałych problemów zdrowotnych, a nawet śmierci.

Sytuacja wokół mleczarni Keely Farms stanowi zarówno przestrogę, jak i wezwanie do opracowania jaśniejszych wytycznych dotyczących sprzedaży i spożycia surowego mleka na Florydzie. Ponieważ eksperci ds. zdrowia w dalszym ciągu podkreślają zagrożenia, ważne jest, aby konsumenci dokonywali świadomych wyborów dotyczących tego, co stawiają na swoich stołach.

Konsekwencje tej epidemii prawdopodobnie odbiją się echem w społeczności i mogą skłonić do ponownej oceny przepisów dotyczących mleka surowego na Florydzie. W miarę rozwoju wydarzeń mieszkańcy zastanawiają się, jakie dalsze kroki zostaną podjęte, aby zapewnić im bezpieczeństwo i zdrowie.