Brass Tacks Coffee's Biscuits Crough the Best in the South by Southern Living!

Brass Tacks Coffee's Biscuits Crough the Best in the South by Southern Living!

Είναι μια μεγάλη μέρα για τους λάτρεις των μπισκότων στο Τζάκσονβιλ! Η Brass Tacks Coffee Co. έχει κερδίσει μια άξια αναφοράς Νότια Ζωή περιοδικό, τονίζοντας ότι έχει μερικά από τα καλύτερα μπισκότα του Νότου. Αναγνωρισμένο για τα γρατσουνισμένα, τρυφερά και ξεφλουδισμένα μπισκότα του, το Brass Tacks ξεχωρίζει όχι μόνο για το νόστιμο φαγητό του αλλά και για τη ζωντανή κουλτούρα του καφέ που το συνοδεύει.

Βρίσκεται στην 4352-01 Southside Blvd. στα Shoppes of Deerwood Lake, το Brass Tacks είναι το μόνο εστιατόριο της Φλόριντα που περιλαμβάνεται στη λίστα με τα 12 καλύτερα μπισκότα του Southern Living, η οποία περιλαμβάνει κυρίως μικρές ανεξάρτητες εγκαταστάσεις σε όλες τις νότιες πολιτείες. Είναι μεγάλη τιμή να αναγνωρίζομαι δίπλα σε ανθρώπους όπως ο Ποπάυ, που είναι η μόνη αλυσίδα που περιλαμβάνεται στη λίστα. Ο τοπικός σεφ Dennis Chan, ιδιοκτήτης του Blue Bamboo Canton Bistro, τραγουδά επαίνους για τα Brass Tacks, δηλώνοντας ότι σερβίρουν τα καλύτερα μπισκότα που έχει δοκιμάσει ποτέ. Αυτή είναι η απόλυτη επιδοκιμασία!

Ένα αγαπημένο πιάτο και πολλά άλλα

Ένα από τα κυριότερα σημεία του μενού είναι το The Rex, ένα σάντουιτς με μπισκότο γεμάτο με λουκάνικο γαλοπούλας, αυγό και τυρί pimento, που πήρε το όνομά του από ένα περίεργο άγαλμα δεινοσαύρου T-Rex 20 ποδιών που βρίσκεται κοντά. Αυτή η σπεσιαλιτέ έχει γίνει αγαπημένη μεταξύ των τακτικών, αλλά απέχει πολύ από το μόνο μπισκότο στη σύνθεση. Το Brass Tacks προσφέρει αρκετούς δημοφιλείς συνδυασμούς:

• The Classic: bacon or turkey sausage with egg and cheddar cheese
• Sausage Biscuit: turkey sausage
• Lean & Green: egg white, spinach, and avocado spread
• Biscuit with Honey: butter and honey

Με ωράριο από 7 π.μ. έως 8 μ.μ. τις καθημερινές και 8 π.μ. έως 6 μ.μ. Τις Κυριακές, αυτό το καφενείο διασφαλίζει ότι όλοι μπορούν να απολαύσουν ένα μπισκότο πρωινό ή μεσημεριανό. Υπάρχει κάτι απολαυστικό και διαχρονικό στην απόλαυση ενός ξεφλουδισμένου μπισκότου σε συνδυασμό με ένα φλιτζάνι φρέσκο ​​καβουρδισμένο καφέ από το Spring Park Coffee στο Green Cove Springs.

The Great Biscuit Taste Test

Ενώ το Brass Tacks έχει κάνει πάταγο στην τοπική σκηνή των μπισκότων, τα μπισκότα κατέχουν επίσης σημαντική θέση στις νότιες γαστρονομικές παραδόσεις. Απολαμβάνονται με βούτυρο, σάλτσα ή ακόμα και τηγανητό κοτόπουλο, γεγονός που τα καθιστά βασικό σε πολλές αλυσίδες γρήγορου φαγητού επίσης. Ένα πρόσφατο γευστική δοκιμή αξιολόγησε μπισκότα από διάφορες αλυσίδες για να ανακαλύψει ποιο βασίλευε πραγματικά υπέρτατο. Η αποστολή περιελάμβανε επτά γνωστά καταστήματα γρήγορου φαγητού.

Τα αποτελέσματα ήταν αποκαλυπτικά—τα μπισκότα της Bojangles αναδείχθηκαν στην κορυφαία επιλογή, με τραγανό εξωτερικό και υγρό εσωτερικό με την τέλεια βουτυράτη γεύση. Ανακοινώθηκαν ότι ήταν τα πιο όμορφα και ελκυστικά σε υφή. Από την άλλη πλευρά, άλλα όπως τα μπισκότα του Ποπάυ και του Μπέργκερ Κινγκ δέχθηκαν αρκετά μερίδιο κριτικής επειδή ήταν ξηρά ή στερούνται γεύσης. Αποδεικνύεται ότι το να φτιάξεις ένα υπέροχο μπισκότο δεν είναι εύκολο κατόρθωμα!

Κατάστημα έναντι Σπιτικής

Με την πολυάσχολη ζωή σήμερα, πολλές οικογένειες στρέφονται επίσης σε επιλογές από καταστήματα. Ένα συναρπαστικό γευστική δοκιμή από κονσέρβες και κατεψυγμένα μπισκότα κατατάσσονται δημοφιλείς μάρκες. Είναι ενδιαφέρον ότι το Callie’s Hot Little Biscuit πήρε την πρώτη θέση για τη βουτυρώδη υφή του, αν και μπορεί να μην είναι ιδανικό για σάντουιτς με μπισκότα λόγω του μικρότερου μεγέθους του.

Τα Organic Biscuits του Trader Joe εντυπωσίασαν τους γευσιγνώστες με τη φανταχτερή τους καλοσύνη, ενώ τα Pillsbury's Grands! ήταν νοσταλγικοί αλλά έλαβαν μικτές κριτικές. Η ομορφιά των μπισκότων είναι ότι υπάρχει μια τέλεια ποικιλία για κάθε γούστο, είτε προτιμάτε σπιτικά, είτε αγορασμένα στο κατάστημα, είτε αυτά που βρίσκονται στο αγαπημένο σας τοπικό εστιατόριο.

Με όλη αυτή τη συζήτηση για τα μπισκότα, είναι σαφές ότι υπάρχουν πολλά να γιορτάσουμε στο Τζάκσονβιλ και όχι μόνο. Από τα γοητευτικά Brass Tacks μέχρι τους γίγαντες του φαστ φουντ, ακόμη και τους διαδρόμους του παντοπωλείου, τα μπισκότα παραμένουν ένα αγαπημένο φαγητό που φέρνει μια αίσθηση άνεσης και ικανοποίησης, είτε απολαμβάνετε σε ένα χαλαρό πρωινό είτε εν κινήσει. Γιατί λοιπόν να μην περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε μια γιορτή με μπισκότα; Άλλωστε, στον Νότο, έτσι κυλιόμαστε!