A Brass Tacks Coffee's Biscuit a Southern Living a legjobb délen koronázta meg!

A Brass Tacks Coffee's Biscuit a Southern Living a legjobb délen koronázta meg!

Nagy nap ez a keksz szerelmeseinek Jacksonville-ben! A Brass Tacks Coffee Co. jól megérdemelt említést kapott Southern Living magazinban, kiemelve, hogy a legjobb kekszeket kínálja Délen. A karcolt, zsenge és pelyhes kekszeiről ismert Brass Tacks nemcsak finom ételeivel, hanem az azt kísérő élénk kávékultúrával is kitűnik.

A 4352-01 Southside Blvd. szám alatt található. A Deerwood Lake-i Shoppesben a Brass Tacks az egyetlen floridai étterem, amely a Southern Living rangos, 12 legjobb keksz listáján szerepel, amely főleg kis független létesítményeket tartalmaz déli államokban. Nagy megtiszteltetés, hogy olyanokkal együtt ismernek el, mint a Popeyes, amely az egyetlen lánc a listán. Dennis Chan helyi séf, a Blue Bamboo Canton Bistro tulajdonosa dicséri a Brass Tacks-t, és kijelenti, hogy a legjobb kekszet szolgálják fel, amit valaha kóstolt. Ez igen nagy elismerés!

Egy kedvenc étel és még sok más

Az étlap egyik csúcspontja a The Rex, egy pulykakolbásszal, tojással és pimentósajttal megtöltött keksz szendvics, amely egy furcsa, 20 méteres narancssárga T-Rex dinoszaurusz szoborról kapta a nevét. Ez a különlegesség a törzsvendégek kedvence lett, de messze nem az egyetlen keksz a kínálatban. A Brass Tacks számos népszerű kombinációt kínál:

• The Classic: bacon or turkey sausage with egg and cheddar cheese
• Sausage Biscuit: turkey sausage
• Lean & Green: egg white, spinach, and avocado spread
• Biscuit with Honey: butter and honey

Reggel 7-től este 8-ig tartó órákkal. hétköznap és 8-18 óráig. vasárnaponként ez a kávéház biztosítja, hogy mindenki elfogyaszthassa a kekszes reggelit vagy ebédet. Van abban valami elragadó és időtlen, ha egy pelyhes kekszet fogyaszt egy csésze frissen pörkölt kávéval a Spring Park Coffee Green Cove Springsben.

A nagy keksz ízpróba

Míg a Brass Tacks hullámokat keltett a helyi kekszvilágban, a keksz a déli kulináris hagyományokban is jelentős helyet foglal el. Vajjal, szósszal, vagy akár sült csirkével is fogyasztják, így számos gyorsétteremláncban is alapanyagok. Egy friss ízteszt kiértékelte a különféle láncok kekszeit, hogy megtudja, melyik uralkodik igazán. A küldetésben hét jól ismert gyorsétterem vett részt.

Az eredmények árulkodóak voltak – a Bojangles kekszei váltak a legjobb választásnak, ropogós külsővel, nedves belsővel, tökéletes vajas ízzel. Azt hirdették, hogy a legszebb és legvonzóbb állagúak. Másrészt mások, mint például a Popeyes és a Burger King kekszei jelentős kritikát kaptak szárazságuk vagy íztelenségük miatt. Kiderült, hogy egy nagyszerű keksz elkészítése nem egyszerű!

Bolti vs. Házi készítésű

A mai rohanó élet miatt sok család a bolti lehetőségek felé is fordul. Egy lenyűgöző ízteszt a konzerv és fagyasztott kekszek közül a népszerű márkák rangsorában. Érdekes módon a Callie's Hot Little Biscuit a vajas állaga miatt került az első helyre, bár kisebb mérete miatt nem biztos, hogy ideális kekszszendvicsekhez.

A Trader Joe’s Organic Biscuits pelyhes finomságával nyűgözte le a kóstolókat, míg a Pillsbury’s Grands! nosztalgikusak voltak, de vegyes értékeléseket kaptak. A kekszek szépsége abban rejlik, hogy minden ízléshez tökéletes választék található, akár a házi készítésűt, akár a boltban vásárolt, akár a kedvenc helyi étkezdéjében találhatóakat részesíti előnyben.

Mindezzel a keksz-beszéddel világossá vált, hogy Jacksonville-ben és azon túl is van mit ünnepelni. A bájos Brass Tacks-től a gyorsétterem-óriásokig és még az élelmiszerboltok folyosóiig a keksz továbbra is szeretett étel marad, amely kényelem és elégedettség érzését kelti, akár egy nyugodt reggelinél, akár útközben fogyasztjuk. Szóval miért ne kényeztesd magad egy keksz lakomával? Hiszen Délen csak így gurulunk!