Brass Tacks Coffee's Biscuits kronet best i sør av Southern Living!

Brass Tacks Coffee's Biscuits kronet best i sør av Southern Living!

Det er en stor dag for kjekselskere i Jacksonville! Brass Tacks Coffee Co. har fått en velfortjent omtale i Southern Living magasinet, og fremhever det som noen av de beste kjeksene i Sør. Anerkjent for sine ripelagde, møre og flassende kjeks, skiller Brass Tacks seg ikke bare ut for sin deilige mat, men også for en levende kaffekultur som følger med den.

Ligger på 4352-01 Southside Blvd. i Shoppes of Deerwood Lake er Brass Tacks den eneste Florida-restauranten på Southern Livings prestisjetunge liste over de 12 beste kjeksene, som hovedsakelig inkluderer små uavhengige etablissementer over hele sørstatene. Det er en ære å bli anerkjent sammen med slike som Popeyes, som er den eneste kjeden som er inkludert på listen. Den lokale kokken Dennis Chan, eier av Blue Bamboo Canton Bistro, synger lovsanger for Brass Tacks, og sier at de serverer de beste kjeksene han noen gang har smakt. Det er ganske godkjennelsen!

En favorittrett og mer

Et menyhøydepunkt er The Rex, en kjekssandwich fullpakket med kalkunpølse, egg og pimentost, oppkalt etter en nysgjerrig 20 fot oransje T-Rex dinosaurstatue i nærheten. Denne spesialiteten har blitt en favoritt blant gjengangere, men den er langt fra den eneste kjeksen på utvalget. Brass Tacks tilbyr flere populære kombinasjoner:

• The Classic: bacon or turkey sausage with egg and cheddar cheese
• Sausage Biscuit: turkey sausage
• Lean & Green: egg white, spinach, and avocado spread
• Biscuit with Honey: butter and honey

Med timer fra 07.00 til 20.00. på hverdager og 8.00 til 18.00. på søndager sørger dette kaffehuset for at alle kan unne seg en kjeksfrokost eller lunsj. Det er noe herlig og tidløst med å nyte en flakete kjeks sammen med en kopp fersk stekt kaffe fra Spring Park Coffee i Green Cove Springs.

Den store kjekssmakstesten

Mens Brass Tacks har laget bølger i den lokale kjeksscenen, har kjeks også en betydelig plass i sørlige kulinariske tradisjoner. De nytes med smør, saus eller til og med stekt kylling, noe som gjør dem til en stift i mange hurtigmatkjeder også. En nylig smaksprøve evaluerte kjeks fra forskjellige kjeder for å finne ut hvilken som virkelig regjerte. Oppdraget involverte syv kjente gatekjøkken.

Resultatene var avslørende – Bojangles' kjeks dukket opp som det beste valget, med et sprøtt ytre og en fuktig innside med den perfekte smørsmaken. De ble bebudet for å være de vakreste og mest tiltalende i tekstur. På baksiden fikk andre som Popeyes og Burger Kings kjeks en god del kritikk for å være tørre eller mangle smak. Det viser seg at det ikke er lett å lage en god kjeks!

Butikkkjøpt vs. hjemmelaget

Med det travle livet i dag, vender mange familier seg også til butikkkjøpte alternativer. En fascinerende smaksprøve av hermetiserte og frosne kjeks rangerte populære merker. Interessant nok tok Callie's Hot Little Biscuit topplasseringen for sin smøraktige tekstur, selv om den kanskje ikke er ideell for kjekssmørbrød på grunn av dens mindre størrelse.

Trader Joe's Organic Biscuits imponerte smakere med sin flakete godhet, mens Pillsbury's Grands! var nostalgiske, men fikk blandede anmeldelser. Det fine med kjeks er at det er et perfekt utvalg for enhver smak, enten du foretrekker hjemmelaget, kjøpt i butikken eller de du finner i din lokale favorittrestaurant.

Med alt dette kjekspratet er det tydelig at det er mye å feire i Jacksonville og utover. Fra de sjarmerende Brass Tacks til hurtigmatgigantene og til og med dagligvaregangene, forblir kjeks en elsket mat som gir en følelse av komfort og tilfredshet, enten det nytes til en rolig frokost eller på farten. Så hvorfor ikke unne deg et kjeksfest? Tross alt, i sør er det akkurat slik vi ruller!