Biscuiții de cafea Brass Tacks au fost încoronați cei mai buni din sud de Southern Living!

Biscuiții de cafea Brass Tacks au fost încoronați cei mai buni din sud de Southern Living!

Este o zi mare pentru iubitorii de biscuiți din Jacksonville! Brass Tacks Coffee Co. a câștigat o mențiune binemeritată în Living Southern revistă, evidențiind-o ca având unii dintre cei mai buni biscuiți din Sud. Recunoscut pentru biscuiții săi cu zgârieturi, fragezi și fulgi, Brass Tacks se remarcă nu doar pentru mâncarea sa delicioasă, ci și pentru cultura vibrantă a cafelei care o însoțește.

Situat la 4352-01 Southside Blvd. în Shoppes of Deerwood Lake, Brass Tacks este singurul restaurant din Florida care figurează pe prestigioasa listă a celor mai buni 12 biscuiți a Southern Living, care include în principal mici unități independente din statele sudice. Este o onoare să fii recunoscut alături de oameni precum Popeyes, care este singurul lanț inclus pe listă. Bucătarul local Dennis Chan, proprietarul Blue Bamboo Canton Bistro, cântă laude pentru Brass Tacks, declarând că servesc cei mai buni biscuiți pe care i-a gustat vreodată. Acesta este o susținere!

Un fel de mâncare preferat și multe altele

Un punct culminant al meniului este The Rex, un sandviș cu biscuiți plin cu cârnați de curcan, ou și brânză de piment, numit după o statuie curioasă de dinozaur T-Rex portocaliu de 20 de picioare din apropiere. Această specialitate a devenit favorită printre obișnuiți, dar este departe de a fi singurul biscuit din gama. Brass Tacks oferă mai multe combinații populare:

• The Classic: bacon or turkey sausage with egg and cheddar cheese
• Sausage Biscuit: turkey sausage
• Lean & Green: egg white, spinach, and avocado spread
• Biscuit with Honey: butter and honey

Cu orele de la 7 a.m. la 8 p.m. în zilele lucrătoare și între orele 8:00 și 18:00. duminica, această cafenea se asigură că toată lumea se poate răsfăța cu un mic dejun sau prânz cu biscuiți. Există ceva încântător și atemporal în a savura un biscuiți fulgii combinat cu o ceașcă de cafea proaspătă prăjită de la Spring Park Coffee din Green Cove Springs.

Marele test al gustului de biscuiți

În timp ce Brass Tacks a făcut furori pe scena locală a biscuiților, biscuiții ocupă, de asemenea, un loc semnificativ în tradițiile culinare din sud. Sunt savurate cu unt, sos sau chiar pui prăjit, făcându-le un element de bază și în multe lanțuri de fast-food. Un recent test de gust a evaluat biscuiți din diverse lanțuri pentru a afla care dintre ele a domnit cu adevărat suprem. Căutarea a implicat șapte unități fast-food bine-cunoscute.

Rezultatele au fost revelatoare – biscuiții Bojangles au apărut ca alegere de top, prezentând un exterior crocant și un interior umed, cu aroma perfectă de unt. Au fost vestite pentru că sunt cele mai frumoase și mai atrăgătoare ca textură. Pe de altă parte, alții precum biscuiții lui Popeyes și Burger King au primit o parte echitabilă de critici pentru că sunt uscați sau lipsiți de aromă. Se dovedește că a face un biscuit grozav nu este o operație ușoară!

Cumpărat din magazin vs. făcut în casă

Odată cu agitația vieții de astăzi, multe familii apelează și la opțiunile cumpărate din magazin. Un fascinant test de gust de biscuiți conservați și congelați au clasat mărci populare. Interesant, Callie’s Hot Little Biscuit a ocupat primul loc pentru textura sa untoasă, deși s-ar putea să nu fie ideal pentru sandvișuri cu biscuiți din cauza dimensiunii sale mai mici.

Biscuiții organici de la Trader Joe i-au impresionat pe degustători cu bunătatea lor fulgioasă, în timp ce Pillsbury’s Grands! au fost nostalgici, dar au primit recenzii mixte. Frumusețea biscuiților este că există o varietate perfectă pentru fiecare gust, indiferent dacă preferați cei de casă, cumpărați din magazin sau cei care se găsesc în restaurantul local preferat.

Cu toată această discuție despre biscuiți, este clar că sunt multe de sărbătorit în Jacksonville și nu numai. De la fermecătoarele Brass Tacks la giganții fast-food și chiar la holurile de băcănie, biscuiții rămân un aliment îndrăgit, care aduce un sentiment de confort și satisfacție, fie că sunt savurați la un mic dejun pe îndelete sau din mers. Așadar, de ce să nu vă răsfățați cu un festin de biscuiți? La urma urmei, în sud, așa ne rulăm!