Brass Tacks Coffee's Biscuits krönt bäst i söder av Southern Living!

Brass Tacks Coffee's Biscuits krönt bäst i söder av Southern Living!

Det är en stor dag för kexälskare i Jacksonville! Brass Tacks Coffee Co. har fått ett välförtjänt omnämnande i Southern Living tidningen, och lyfter fram att den har några av de bästa kexen i söder. Brass Tacks är känt för sina reptillverkade, möra och flagnande kex, och utmärker sig inte bara för sin utsökta mat utan också för en levande kaffekultur som åtföljer den.

Beläget på 4352-01 Southside Blvd. i Shoppes of Deerwood Lake är Brass Tacks den enda restaurangen i Florida som finns med på Southern Livings prestigefyllda lista över de 12 bästa kexen, som huvudsakligen inkluderar små oberoende anläggningar i södra delstater. Det är en ära att bli uppmärksammad tillsammans med sådana som Popeyes, som är den enda kedjan på listan. Den lokala kocken Dennis Chan, ägare till Blue Bamboo Canton Bistro, lovsjunger Brass Tacks och säger att de serverar de bästa kexen han någonsin smakat. Det är verkligen stödet!

En favoriträtt och mer

En menyhöjdpunkt är The Rex, en kexsmörgås packad med kalkonkorv, ägg och pimentost, uppkallad efter en nyfiken 20-fots orange T-Rex dinosauriestaty i närheten. Denna specialitet har blivit en favorit bland stamgästerna, men det är långt ifrån det enda kexet i sortimentet. Brass Tacks erbjuder flera populära kombinationer:

• The Classic: bacon or turkey sausage with egg and cheddar cheese
• Sausage Biscuit: turkey sausage
• Lean & Green: egg white, spinach, and avocado spread
• Biscuit with Honey: butter and honey

Med timmar från 07.00 till 20.00. på vardagar och 8.00 till 18.00. på söndagar ser detta kafé till att alla kan njuta av en kexfrukost eller lunch. Det är något förtjusande och tidlöst med att njuta av en flagnande kex tillsammans med en kopp nyrostat kaffe från Spring Park Coffee i Green Cove Springs.

Det stora smakprovet för kex

Medan Brass Tacks har gjort vågor i den lokala kexscenen, har kex också en betydande plats i södra kulinariska traditioner. De avnjuts med smör, sås eller till och med stekt kyckling, vilket gör dem till en stapelvara i många snabbmatskedjor också. En nyligen smakprov utvärderade kex från olika kedjor för att ta reda på vilken som verkligen regerade högst. Uppdraget involverade sju välkända snabbmatsställen.

Resultaten var avslöjande – Bojangles kex dök upp som det bästa valet, med ett krispigt yttre och en fuktig insida med den perfekta smörsmaken. De hyllades för att vara de vackraste och mest tilltalande i konsistensen. Å andra sidan fick andra som Popeyes och Burger Kings kex en hel del kritik för att de var torra eller saknade smak. Det visar sig att det inte är lätt att göra en fantastisk kex!

Butiksköpt kontra hemlagad

Med det hektiska livet idag vänder sig många familjer också till köpta alternativ. En fascinerande smakprov av konserverade och frysta kex rankade populära märken. Intressant nog tog Callie's Hot Little Biscuit topplaceringen för sin smöriga konsistens, även om den kanske inte är idealisk för kexmackor på grund av sin mindre storlek.

Trader Joe’s Organic Biscuits imponerade på provsmakare med sin fläckiga godhet, medan Pillsbury’s Grands! var nostalgiska men fick blandade recensioner. Det fina med kex är att det finns en perfekt variation för alla smaker, oavsett om du föredrar hemgjorda, köpta i butik eller de som finns i din lokala favoritrestaurang.

Med allt detta kexprat är det uppenbart att det finns mycket att fira i Jacksonville och utanför. Från de charmiga Brass Tacks till snabbmatsjättarna och till och med livsmedelsgångarna, kex förblir en älskad mat som ger en känsla av komfort och tillfredsställelse, oavsett om de avnjuts vid en lugn frukost eller på språng. Så varför inte unna dig en kexfest? När allt kommer omkring, i söder, är det precis så vi rullar!