Сцената за хранене в Джаксънвил е изправена пред промяна: Седемте моста затварят след 26 години

Сцената за хранене в Джаксънвил е изправена пред промяна: Седемте моста затварят след 26 години

Местната хранителна сцена в Джаксънвил наскоро беше изправена пред неуспех със затварянето на Seven Bridges Grille & Brewery на 24 юни 2023 г., след почти три десетилетия работа. Известен със своите фантастични занаятчийски бири и здраво меню, предлагащо пържоли, бургери и пица, затварянето отразява по-широките предизвикателства в културата на хранене в района. Джонатан Блеър, главен оперативен директор на Kelly Companies, приписа спирането на дейността на липсата на бизнес, което повдига въпроси относно здравето на местните заведения след години на възходи и падения по време на пандемията.

Това затваряне следва по-ранната загуба на Ragtime Tavern, която затвори вратите си само пет месеца преди Seven Bridges, след забележителни 42 години в служба на общността. Kelly Companies, които придобиха Seven Bridges заедно с няколко други марки пивоварни от SPB Hospitality през декември 2022 г., сега отразяват една злощастна тенденция. Пейзажът на пивоварните в региона не се е представил много по-добре, с няколко други забележителни затваряния само за една година. Jekyll Brewing в Джаксънвил Бийч, Barley & Pie Brewing Co. на остров Флеминг и A1A Ale Works в Сейнт Августин са сред скорошните жертви. Това е трудно време за много обичани марки.

Предстоят промени в индустрията

Въпреки загубите, бъдещето на сцената за хранене в Джаксънвил е обещаващо. Според Downtown Investment Authority над дузина нови ресторанти в момента са в различни етапи на строителство или развитие, тъй като се насочваме към 2025 г. Районът ще се разшири с нови възможности за хранене, въпреки че градът се сблъска с повече затваряния на ресторанти, отколкото отваряния миналата година. Наздраве за тези, които се засилват, за да заемат мястото им!

Прясно отворените Bagels R Us и Cinco de Mayo стартираха през януари на 440 W. Adams St. и 301 E. Bay St., съответно, с цел да привлекат повече местни посетители. Освен това нови концепции като Five Points Tavern, която сега работи в Ривърсайд, предполагат динамична промяна, внасяйки кулинарна креативност в пространства, които наскоро бяха затворени.

Поглед към новите начинания

Вълнението не спира дотук! Из града се появяват нови заведения за хранене. Bank BBQ and Bakery измъчва вкусовите пъпки с уникалното си тематично меню от откриването си в края на август. Междувременно Kazu Sushi Burrito, което започна да сервира бурито и купи, вдъхновени от Хавай и Япония, бързо се превърна в местен фаворит след дебюта си през септември. Кулинарната сцена е оживена, с много нови възможности, които ще се появят скоро, включително 5 Loaves 2 Fish Cafe, което преминава от камион за храна към физическо обслужване на булевард Riverplace 1301.

• Upcoming Openings:
  • Bagels R Us
  • Cinco de Mayo
  • 5 Loaves 2 Fish Cafe (Tentative opening in October)

Въпреки че скорошните затваряния са обезсърчаващи, новите отваряния сигнализират за устойчива общност, готова да прегърне промяната и иновациите. Независимо дали става въпрос за методичното планиране на Downtown Investment Authority или за предприемаческия дух на местните ресторантьори, със сигурност има какво да се каже за решителността на хранителната сцена в Джаксънвил. От места за барбекю до луксозни заведения за хранене, пейзажът се развива бързо, с оптимистичен поглед към това, което предстои.

Докато се радваме на най-новите допълнения, нека помислим за тези, които сме загубили, като Seven Bridges Grille & Brewery, и да оценим вкусовете, които донесоха на нашите маси. Цикълът на хранене е безкраен; докато някои могат да затворят, други несъмнено ще се издигнат, за да запълнят празнините. Както винаги, сърцето на кулинарната култура на нашия град бие!