Jídelní scéna v Jacksonville se mění: Sedm mostů se po 26 letech zavírá

Jídelní scéna v Jacksonville se mění: Sedm mostů se po 26 letech zavírá

Místní gastronomická scéna v Jacksonville nedávno čelila neúspěchu uzavřením Seven Bridges Grille & Brewery dne 24. června 2023, po téměř třech desetiletích provozu. Uzavírka, známá pro svá fantastická řemeslná piva a robustní menu nabízející steaky, hamburgery a pizzu, odráží širší výzvy v rámci kultury stolování v této oblasti. Jonathan Blair, COO Kelly Companies, přisuzoval odstávku nedostatku obchodů, což vyvolává otázky o zdraví místních podniků po letech vzestupů a pádů během pandemie.

Toto uzavření následuje po dřívější ztrátě Ragtime Tavern, která zavřela své brány pouhých pět měsíců před Seven Bridges, po pozoruhodných 42 letech služby komunitě. Kelly Companies, která v prosinci 2022 získala Seven Bridges spolu s několika dalšími značkami pivovarů od SPB Hospitality, nyní reflektuje neblahý trend. Krajina pivovarů v celém regionu si nevedla o moc lépe, během pouhého roku došlo k několika dalším významným uzavírkám. Mezi nedávnými oběťmi jsou Jekyll Brewing v Jacksonville Beach, Barley & Pie Brewing Co. na Fleming Island a A1A Ale Works v St. Augustine. Pro mnoho oblíbených značek je to těžké období.

Změny v oboru před námi

Navzdory ztrátám je budoucnost jídelní scény v Jacksonville slibná. Podle Úřadu pro investice v centru města je v současné době více než tucet nových restaurací v různých fázích výstavby nebo rozvoje, protože míříme do roku 2025. Oblast se má rozšiřovat o možnosti čerstvého stravování, i když město loni řešilo více zavření restaurací než otevření. Na zdraví těm, kteří nastupují na jejich místo!

Čerstvě otevřené Bagels R Us a Cinco de Mayo byly zahájeny v lednu na 440 W. Adams St. a 301 E. Bay St., s cílem přilákat více místních patronů. Kromě toho nové koncepty, jako je Five Points Tavern, nyní působící v Riverside, naznačují dynamický posun a přinášejí kulinářskou kreativitu do prostorů, které byly nedávno uzavřeny.

Pohled na New Ventures

Tím vzrušení nekončí! Nové restaurace se objevují po celém městě. Bank BBQ and Bakery od svého otevření na konci srpna láká chuťové pohárky svým jedinečným menu na téma banky. Mezitím Kazu Sushi Burrito, která začala podávat havajské a japonsky inspirované poke burrito a mísy, se od svého zářijového debutu rychle stala místním favoritem. Kulinářská scéna je rušná a brzy se objeví mnoho nových možností, včetně 5 Loaves 2 Fish Cafe, která přechází z food trucku na kamennou v 1301 Riverplace Blvd.

• Upcoming Openings:
  • Bagels R Us
  • Cinco de Mayo
  • 5 Loaves 2 Fish Cafe (Tentative opening in October)

I když jsou nedávné uzavírky skličující, nová otevření signalizují odolnou komunitu připravenou přijmout změny a inovace. Ať už je to metodické plánování Downtown Investment Authority nebo podnikatelský duch místních restauratérů, určitě je třeba něco říci o určení jídelní scény v Jacksonville. Od grilovacích podniků až po luxusní kulinářské zážitky, krajina se rychle vyvíjí s optimistickým pohledem na to, co bude dál.

Zatímco fandíme nejnovějším přírůstkům, zamysleme se nad těmi, které jsme ztratili, jako je Seven Bridges Grille & Brewery, a ocenme chutě, které přinesli na naše stoly. Koloběh stolování je nekonečný; zatímco některé se mohou uzavřít, jiné se nepochybně zvednou, aby zaplnily mezery. Jako vždy srdce kulinářské kultury našeho města bije dál!