Το Jacksonville's Dining Scene Faces Change: Seven Bridges Closes After 26 Years

Το Jacksonville's Dining Scene Faces Change: Seven Bridges Closes After 26 Years

Η τοπική σκηνή τροφίμων στο Τζάκσονβιλ αντιμετώπισε πρόσφατα μια οπισθοδρόμηση με το κλείσιμο του Seven Bridges Grille & Brewery στις 24 Ιουνίου 2023, μετά από σχεδόν τρεις δεκαετίες λειτουργίας. Γνωστό για τις φανταστικές craft μπίρες και το πλούσιο μενού που προσφέρει μπριζόλες, μπέργκερ και πίτσα, το κλείσιμο αντικατοπτρίζει ευρύτερες προκλήσεις στην γαστρονομική κουλτούρα της περιοχής. Ο Τζόναθαν Μπλερ, ο COO της Kelly Companies, απέδωσε το κλείσιμο σε έλλειψη επιχειρήσεων, η οποία εγείρει ερωτήματα σχετικά με την υγεία των τοπικών καταστημάτων μετά από χρόνια σκαμπανεβάσματα κατά τη διάρκεια της πανδημίας.

Αυτό το κλείσιμο ακολουθεί την προηγούμενη απώλεια του Ragtime Tavern, το οποίο έκλεισε τις πόρτες του μόλις πέντε μήνες πριν από το Seven Bridges, μετά από αξιοσημείωτα 42 χρόνια εξυπηρέτησης της κοινότητας. Η Kelly Companies, η οποία εξαγόρασε τη Seven Bridges μαζί με πολλές άλλες επωνυμίες ζυθοποιίας από την SPB Hospitality τον Δεκέμβριο του 2022, αντανακλάται τώρα σε μια ατυχή τάση. Το τοπίο της ζυθοποιίας σε όλη την περιοχή δεν έχει πάει πολύ καλύτερα, με πολλά άλλα αξιοσημείωτα κλείσιμα μέσα σε μόλις ένα χρόνο. Η Jekyll Brewing στο Jacksonville Beach, η Barley & Pie Brewing Co. στο νησί Fleming και η A1A Ale Works στο St. Augustine είναι μεταξύ των πρόσφατων απωλειών. Είναι μια δύσκολη περίοδος για πολλές αγαπημένες μάρκες.

Βιομηχανικές Αλλαγές Μπροστά

Παρά τις απώλειες, το μέλλον της τραπεζαρίας του Τζάκσονβιλ υπόσχεται. Σύμφωνα με την Downtown Investment Authority, πάνω από δώδεκα νέα εστιατόρια βρίσκονται επί του παρόντος σε διάφορα στάδια κατασκευής ή ανάπτυξης καθώς πλησιάζουμε προς το 2025. Η περιοχή πρόκειται να επεκταθεί με φρέσκες επιλογές για φαγητό, παρόλο που η πόλη αντιμετώπισε περισσότερα κλειστά εστιατόρια από ό,τι άνοιξε πέρυσι. Μπράβο σε όσους ανεβαίνουν για να πάρουν τη θέση τους!

Τα πρόσφατα ανοιγμένα Bagels R Us και Cinco de Mayo κυκλοφόρησαν τον Ιανουάριο στη διεύθυνση 440 W. Adams St. και 301 E. Bay St., αντίστοιχα, με στόχο να προσελκύσουν περισσότερους τοπικούς θαμώνες. Επιπλέον, νέες ιδέες όπως το Five Points Tavern, που λειτουργεί τώρα στο Riverside, προτείνουν μια δυναμική αλλαγή, φέρνοντας γαστρονομική δημιουργικότητα σε χώρους που έχουν κλείσει πρόσφατα.

Μια ματιά στα New Ventures

Ο ενθουσιασμός δεν σταματά εκεί! Νέα εστιατόρια εμφανίζονται σε όλη την πόλη. Το Bank BBQ and Bakery γοητεύει τους γευστικούς κάλυκες με το μοναδικό μενού με θέμα την τράπεζα από την έναρξη λειτουργίας του στα τέλη Αυγούστου. Εν τω μεταξύ, το Kazu Sushi Burrito, το οποίο άρχισε να σερβίρει μπουρίτο και μπολ με πόκα από τη Χαβάη και την Ιαπωνία, έχει γίνει γρήγορα ένα από τα αγαπημένα των ντόπιων από το ντεμπούτο του τον Σεπτέμβριο. Το γαστρονομικό σκηνικό είναι γεμάτο, με πολλές φρέσκες επιλογές να έρχονται σύντομα, συμπεριλαμβανομένου του 5 Loaves 2 Fish Cafe, το οποίο μεταβαίνει από φορτηγό τροφίμων στο πλινθόκτιστο στη λεωφόρο 1301 Riverplace Blvd.

• Upcoming Openings:
  • Bagels R Us
  • Cinco de Mayo
  • 5 Loaves 2 Fish Cafe (Tentative opening in October)

Ενώ τα πρόσφατα κλεισίματα είναι αποκαρδιωτικά, τα νέα ανοίγματα σηματοδοτούν μια ανθεκτική κοινότητα έτοιμη να αγκαλιάσει την αλλαγή και την καινοτομία. Είτε πρόκειται για τον μεθοδικό σχεδιασμό της Downtown Investment Authority είτε για το επιχειρηματικό πνεύμα των τοπικών εστιατορίων, σίγουρα υπάρχει κάτι που πρέπει να ειπωθεί για τον καθορισμό της γαστρονομικής σκηνής του Jacksonville. Από μπάρμπεκιου μέχρι πολυτελείς γαστρονομικές εμπειρίες, το τοπίο εξελίσσεται γρήγορα, με μια αισιόδοξη ματιά προς το επόμενο.

Καθώς επευφημούμε για τις τελευταίες προσθήκες, ας αναλογιστούμε αυτές που έχουμε χάσει, όπως το Seven Bridges Grille & Brewery, και ας εκτιμήσουμε τις γεύσεις που έφεραν στα τραπέζια μας. Ο κύκλος του φαγητού είναι ατελείωτος. ενώ κάποιες μπορεί να κλείσουν, άλλες αναμφίβολα θα ανέβουν για να καλύψουν τα κενά. Όπως πάντα, η καρδιά της γαστρονομικής κουλτούρας της πόλης μας χτυπά!