La scena gastronomica di Jacksonville affronta un cambiamento: Seven Bridges chiude dopo 26 anni

La scena gastronomica di Jacksonville affronta un cambiamento: Seven Bridges chiude dopo 26 anni

La scena gastronomica locale a Jacksonville ha recentemente affrontato una battuta d'arresto con la chiusura di Seven Bridges Grille & Brewery il 24 giugno 2023, dopo quasi tre decenni di attività. Conosciuto per le sue fantastiche birre artigianali e un ricco menu che offre bistecche, hamburger e pizza, la chiusura riflette le sfide più ampie all'interno della cultura gastronomica della zona. Jonathan Blair, direttore operativo di Kelly Companies, ha attribuito la chiusura alla mancanza di attività, il che solleva interrogativi sulla salute delle strutture locali dopo anni di alti e bassi durante la pandemia.

Questa chiusura segue la precedente perdita di Ragtime Tavern, che ha chiuso i battenti solo cinque mesi prima di Seven Bridges, dopo 42 anni straordinari al servizio della comunità. Kelly Companies, che ha acquisito Seven Bridges insieme a diversi altri marchi di birrifici da SPB Hospitality nel dicembre 2022, sta ora riflettendo su una tendenza sfortunata. Il panorama dei birrifici in tutta la regione non è andato molto meglio, con molte altre chiusure degne di nota nel giro di appena un anno. Jekyll Brewing a Jacksonville Beach, Barley & Pie Brewing Co. a Fleming Island e A1A Ale Works a St. Augustine sono tra le vittime recenti. È un momento difficile per molti marchi amati.

Cambiamenti del settore in vista

Nonostante le perdite, il futuro della scena gastronomica di Jacksonville è promettente. Secondo la Downtown Investment Authority, oltre una dozzina di nuovi ristoranti sono attualmente in varie fasi di costruzione o sviluppo in vista del 2025. L’area è destinata ad espandersi con nuove opzioni per la ristorazione, anche se la città ha dovuto affrontare più chiusure di ristoranti che aperture l’anno scorso. Saluti a coloro che si fanno avanti per prendere il loro posto!

Bagels R Us e Cinco de Mayo, appena aperti, sono stati lanciati a gennaio rispettivamente a 440 W. Adams St. e 301 E. Bay St., con l'obiettivo di attirare più clienti locali. Inoltre, nuovi concetti come Five Points Tavern, ora operativo a Riverside, suggeriscono un cambiamento dinamico, portando la creatività culinaria negli spazi che hanno visto le recenti chiusure.

Uno sguardo alle nuove iniziative

L'eccitazione non finisce qui! Nuovi ristoranti stanno spuntando in tutta la città. Il Bank BBQ and Bakery stuzzica le papille gustative con il suo menu unico a tema bancario sin dalla sua apertura a fine agosto. Nel frattempo, Kazu Sushi Burrito, che ha iniziato a servire burritos e ciotole di ispirazione hawaiana e giapponese, è rapidamente diventato uno dei locali preferiti sin dal suo debutto a settembre. La scena culinaria è vivace, con molte nuove opzioni in arrivo, tra cui 5 Loaves 2 Fish Cafe che sta passando da camion di cibo a negozio fisico al 1301 Riverplace Blvd.

• Upcoming Openings:
  • Bagels R Us
  • Cinco de Mayo
  • 5 Loaves 2 Fish Cafe (Tentative opening in October)

Sebbene le recenti chiusure siano scoraggianti, le nuove aperture segnalano una comunità resiliente pronta ad abbracciare il cambiamento e l’innovazione. Che si tratti della pianificazione metodica della Downtown Investment Authority o dello spirito imprenditoriale dei ristoratori locali, c'è sicuramente qualcosa da dire sulla determinazione della scena gastronomica di Jacksonville. Dai barbecue alle esperienze culinarie di lusso, il panorama si sta evolvendo rapidamente, con uno sguardo ottimista verso il futuro.

Mentre esultiamo per le ultime aggiunte, riflettiamo su quelli che abbiamo perso, come Seven Bridges Grille & Brewery, e apprezziamo i sapori che hanno portato sulle nostre tavole. Il ciclo del pranzo è infinito; mentre alcuni potrebbero chiudere, altri sorgeranno senza dubbio per colmare le lacune. Come sempre, il cuore della cultura culinaria della nostra città continua a battere!