Džeksonvilio valgomojo scenos veidai pasikeitė: septyni tiltai uždaromi po 26 metų

Džeksonvilio valgomojo scenos veidai pasikeitė: septyni tiltai uždaromi po 26 metų

Vietos maisto pramonė Džeksonvilyje neseniai patyrė nesėkmę, kai 2023 m. birželio 24 d. buvo uždaryta „Seven Bridges Grille & Brewery“ po beveik tris dešimtmečius trukusios veiklos. Žinomas dėl fantastiško alaus alaus ir tvirto meniu, kuriame siūlomi kepsniai, mėsainiai ir pica, uždarymas atspindi platesnius iššūkius, susijusius su rajono maitinimo kultūra. Jonathanas Blairas, „Kelly Companies“ generalinis direktorius, uždarymą siejo su verslo trūkumu, o tai kelia klausimų dėl vietinių įstaigų sveikatos po ilgų pakilimų ir nuosmukių per pandemiją.

Šis uždarymas įvyko po to, kai anksčiau buvo prarasta „Ragtime Tavern“, kuri uždarė duris likus vos penkiems mėnesiams iki „Seven Bridges“ po nuostabių 42 metų tarnavimo bendruomenei. „Kelly Companies“, 2022 m. gruodį iš „SPB Hospitality“ įsigijusi „Seven Bridges“ ir keletą kitų alaus daryklų prekių ženklų, dabar atsispindi apgailėtina tendencija. Alaus daryklų kraštovaizdžiui visame regione sekėsi ne ką geriau – vos per metus buvo uždaryti dar keli svarbūs dalykai. Tarp pastaruoju metu žuvusių yra „Jekyll Brewing“ Džeksonvilio paplūdimyje, „Barley & Pie Brewing Co.“ Flemingo saloje ir „A1A Ale Works“ Sent Augustine. Tai sunkus metas daugeliui mylimų prekių ženklų.

Pramonės pokyčiai laukia

Nepaisant nuostolių, Džeksonvilio pietų scenos ateitis žada. Pasak Downtown Investment Authority, daugiau nei tuzinas naujų restoranų šiuo metu yra įvairiuose statybos ar plėtros etapuose, kai artėjame prie 2025 m. Teritorija turėtų plėstis ir atsiras naujų maitinimosi vietų, nors praėjusiais metais mieste buvo daugiau restoranų uždaryta nei atidaryta. Linkėjimai tiems, kurie stoja užimti savo vietą!

Naujai atidarytos „Bagels R Us“ ir „Cinco de Mayo“ buvo paleistos sausio mėn. atitinkamai 440 W. Adams St. ir 301 E. Bay St., siekiant pritraukti daugiau vietinių lankytojų. Be to, naujos koncepcijos, tokios kaip Five Points Tavern, dabar veikianti Riverside, siūlo dinamišką poslinkį, suteikiantį kulinarinį kūrybiškumą erdvėms, kurios neseniai buvo uždarytos.

Žvilgsnis į naujas įmones

Jaudulys tuo nesibaigia! Visame mieste atsiranda naujų užkandinių. „Bank BBQ and Bakery“ nuo pat atidarymo rugpjūčio pabaigoje žavi skonio receptorius savo unikaliu banko tematikos meniu. Tuo tarpu „Kazu Sushi Burrito“, pradėjęs patiekti Havajų ir Japonijos įkvėptus „poke burrito“ ir dubenėlius, nuo rugsėjo debiuto greitai tapo vietiniu mėgstamiausiu. Kulinarijos scena šurmuliuoja, netrukus pasirodys daug naujų variantų, įskaitant 5 Loaves 2 Fish Cafe, kuri iš maisto sunkvežimio pereina į tradicinę 1301 Riverplace Blvd.

• Upcoming Openings:
  • Bagels R Us
  • Cinco de Mayo
  • 5 Loaves 2 Fish Cafe (Tentative opening in October)

Nors pastarieji uždarymai kelia nerimą, nauji atidarymai rodo atsparią bendruomenę, pasirengusią priimti pokyčius ir naujoves. Nesvarbu, ar tai būtų metodiškas „Downtown Investment Authority“ planavimas, ar vietinių restoranų savininkų verslumo dvasia, tikrai yra ką pasakyti apie Džeksonvilio maisto sceną. Kraštovaizdis sparčiai vystosi nuo kepsnių ant grotelių iki aukščiausios klasės pietų, optimistiškai žvelgiant į tai, kas bus toliau.

Džiaugiamės naujausiais papildymais, pagalvokime apie tuos, kuriuos praradome, pvz., „Seven Bridges Grille & Brewery“, ir įvertinkime jų skonius, kuriuos jie atnešė ant mūsų stalų. Valgymo ciklas nesibaigiantis; kai kurie gali užsidaryti, kiti neabejotinai pakils užpildyti spragas. Kaip visada, mūsų miesto kulinarinės kultūros širdis plaka!