Džeksonvilas ēdināšanas ainava mainās: Septiņi tilti tiek slēgti pēc 26 gadiem

Džeksonvilas ēdināšanas ainava mainās: Septiņi tilti tiek slēgti pēc 26 gadiem

Vietējā pārtikas nozare Džeksonvilā nesen saskārās ar neveiksmi, jo 2023. gada 24. jūnijā pēc gandrīz trīs gadu desmitiem ilgas darbības tika slēgta Seven Bridges Grille & Brewery. Pazīstams ar savu fantastisko amatniecības alu un spēcīgu ēdienkarti, kurā tiek piedāvāti steiki, burgeri un picas, slēgšana atspoguļo plašākas problēmas rajona ēdināšanas kultūrā. Džonatans Blērs, Kelly Companies izpilddirektors, slēgšanu skaidroja ar uzņēmējdarbības trūkumu, kas rada jautājumus par vietējo iestāžu veselību pēc gadiem ilgiem kāpumiem un kritumiem pandēmijas laikā.

Šī slēgšana notika pēc agrākās Ragtime Tavern zaudēšanas, kas savas durvis slēdza tikai piecus mēnešus pirms Seven Bridges, pēc ievērojamiem 42 gadiem, kas kalpoja sabiedrībai. Kelly Companies, kas 2022. gada decembrī iegādājās Seven Bridges kopā ar vairākiem citiem alus darītavu zīmoliem no SPB Hospitality, tagad atspoguļo neveiksmīgu tendenci. Alus darītavas ainavai visā reģionā nav klājies daudz labāk, un tikai viena gada laikā tika slēgtas vairākas citas ievērojamas darbības. Starp nesenajiem upuriem ir Jekyll Brewing Džeksonvilbīčā, Barley & Pie Brewing Co Fleming Islandē un A1A Ale Works Sent Augustine. Tas ir grūts laiks daudziem iemīļotiem zīmoliem.

Gaidāmas pārmaiņas nozarē

Neskatoties uz zaudējumiem, Džeksonvilas ēdināšanas skatuves nākotne sola daudzsološu. Saskaņā ar Downtown Investment Authority teikto, vairāk nekā ducis jaunu restorānu pašlaik atrodas dažādās būvniecības vai attīstības stadijās, tuvojoties 2025. gadam. Plānots, ka teritorija paplašināsies, piedāvājot jaunas ēdināšanas iespējas, pat ja pagājušajā gadā pilsētā tika slēgts vairāk restorānu nekā atvērts. Sveiciens tiem, kas kāpj, lai ieņemtu savu vietu!

Tikko atvērtie Bagels R Us un Cinco de Mayo tika atklāti janvārī attiecīgi 440 W. Adams St. un 301 E. Bay St., lai piesaistītu vairāk vietējo klientu. Turklāt jauni koncepti, piemēram, Five Points Tavern, kas tagad darbojas Riversaidā, liecina par dinamisku maiņu, ienesot kulinārijas radošumu telpās, kas nesen ir slēgtas.

Ieskats jaunos uzņēmumos

Aizraušanās ar to nebeidzas! Visā pilsētā parādās jaunas ēstuves. Bankas BBQ un maizes ceptuve jau kopš tās atvēršanas augusta beigās vilina garšas kārpiņas ar savu unikālo banku tēmu ēdienkarti. Tikmēr Kazu Sushi Burrito, kas sāka pasniegt havajiešu un japāņu iedvesmotos poke burito un bļodas, kopš debijas septembrī ir kļuvis par vietējo iecienītāko. Kulinārija ir rosīga, un drīzumā būs pieejamas daudzas jaunas iespējas, tostarp kafejnīca 5 Loaves 2 Fish Cafe, kas pāriet no food truck uz ķieģeļu un javu 1301 Riverplace Blvd.

• Upcoming Openings:
  • Bagels R Us
  • Cinco de Mayo
  • 5 Loaves 2 Fish Cafe (Tentative opening in October)

Lai gan nesenās slēgšanas ir biedējošas, jaunas atveres liecina par noturīgu kopienu, kas ir gatava pieņemt pārmaiņas un inovācijas. Neatkarīgi no tā, vai tā ir Downtown Investment Authority metodiskā plānošana vai vietējo restorānu uzņēmējdarbība, noteikti ir kaut kas sakāms par Džeksonvilas ēdināšanas ainas noteikšanu. No grilēšanas vietām līdz izsmalcinātām ēdināšanas iespējām ainava strauji attīstās, optimistiski raugoties uz nākamo.

Kamēr priecājamies par jaunākajiem papildinājumiem, pārdomāsim tos, kurus esam pazaudējuši, piemēram, Seven Bridges Grille & Brewery, un novērtēsim garšas, ko tie piedāvā mūsu galdiem. Ēdināšanas cikls ir nebeidzams; kamēr daži var aizvērties, citi neapšaubāmi pacelsies, lai aizpildītu nepilnības. Kā vienmēr, mūsu pilsētas kulinārijas kultūras sirds pukst tālāk!