Scena restauracyjna w Jacksonville zmienia oblicze: siedem mostów zostaje zamkniętych po 26 latach

Scena restauracyjna w Jacksonville zmienia oblicze: siedem mostów zostaje zamkniętych po 26 latach

Lokalna scena gastronomiczna w Jacksonville niedawno stanęła w obliczu niepowodzenia wraz z zamknięciem Seven Bridges Grille & Brewery 24 czerwca 2023 r., po prawie trzydziestu latach działalności. Znana z fantastycznych piw rzemieślniczych i bogatego menu obejmującego steki, burgery i pizzę, zamknięcie lokalu odzwierciedla szersze wyzwania związane z kulturą gastronomiczną regionu. Jonathan Blair, dyrektor operacyjny Kelly Companies, przypisał zamknięcie działalności brakowi działalności, co rodzi pytania o kondycję lokalnych zakładów po latach wzlotów i upadków podczas pandemii.

Zamknięcie to jest następstwem wcześniejszej utraty Ragtime Tavern, która zamknęła swoje podwoje zaledwie pięć miesięcy przed Seven Bridges, po niezwykłych 42 latach służenia społeczności. Firma Kelly Companies, która w grudniu 2022 r. nabyła Seven Bridges wraz z kilkoma innymi markami browarów od SPB Hospitality, obecnie zastanawia się nad niefortunnym trendem. Krajobraz browarów w całym regionie nie radzi sobie dużo lepiej, a w ciągu zaledwie roku doszło do kilku innych godnych uwagi zamknięć. Wśród niedawnych ofiar znajdują się Jekyll Brewing w Jacksonville Beach, Barley & Pie Brewing Co. na Fleming Island i A1A Ale Works w St. Augustine. To trudny czas dla wielu ukochanych marek.

Nadchodzą zmiany w branży

Pomimo strat przyszłość sceny kulinarnej w Jacksonville jest obiecująca. Według Urzędu ds. Inwestycji Śródmieścia kilkanaście nowych restauracji jest obecnie na różnych etapach budowy lub rozwoju, a w 2025 r. obszar ten będzie się powiększał o nowe lokale gastronomiczne, mimo że w zeszłym roku w mieście było więcej zamkniętych niż otwartych restauracji. Pozdrawiam tych, którzy chcą zająć swoje miejsce!

Świeżo otwarte Bagels R Us i Cinco de Mayo zostały otwarte w styczniu odpowiednio pod adresem 440 W. Adams St. i 301 E. Bay St., mając na celu przyciągnięcie większej liczby lokalnych klientów. Ponadto nowe koncepty, takie jak Five Points Tavern, działająca obecnie w Riverside, sugerują dynamiczną zmianę, wprowadzając kulinarną kreatywność do przestrzeni, które niedawno zostały zamknięte.

Rzut oka na nowe przedsięwzięcia

Na tym emocje się nie kończą! W całym mieście pojawiają się nowe lokale gastronomiczne. Od otwarcia pod koniec sierpnia Bank BBQ and Bakery kusi kubki smakowe wyjątkowym menu inspirowanym bankowością. Tymczasem Kazu Sushi Burrito, która zaczęła serwować burrito i miski inspirowane kuchnią hawajską i japońską, od wrześniowego debiutu szybko stała się lokalną ulubioną lokalizacją. Scena kulinarna tętni życiem, wkrótce pojawi się wiele świeżych opcji, w tym 5 Loaves 2 Fish Cafe, która przechodzi z food trucka do stacjonarnego przy 1301 Riverplace Blvd.

• Upcoming Openings:
  • Bagels R Us
  • Cinco de Mayo
  • 5 Loaves 2 Fish Cafe (Tentative opening in October)

Chociaż niedawne zamknięcia placówek są przygnębiające, nowe otwarcia sygnalizują, że społeczność jest odporna na zmiany i innowacje. Niezależnie od tego, czy jest to metodyczne planowanie Urzędu ds. Inwestycji Śródmieścia, czy duch przedsiębiorczości lokalnych restauratorów, z pewnością jest coś do powiedzenia na temat określenia sceny kulinarnej w Jacksonville. Od lokali z grillem po ekskluzywne restauracje – krajobraz szybko się zmienia, z optymistycznym spojrzeniem na to, co będzie dalej.

Kibicując najnowszym nabytkom, pomyślmy o tych, których straciliśmy, jak Seven Bridges Grille & Brewery, i doceńmy smaki, jakie wnieśli na nasze stoły. Cykl spożywania posiłków nie ma końca; choć niektóre mogą zostać zamknięte, inne niewątpliwie wzrosną, aby wypełnić luki. Jak zawsze serce kultury kulinarnej naszego miasta bije dalej!