Zmena tvárí jedálenskej scény v Jacksonville: Sedem mostov sa po 26 rokoch zatvára

Zmena tvárí jedálenskej scény v Jacksonville: Sedem mostov sa po 26 rokoch zatvára

Miestna potravinová scéna v Jacksonville nedávno čelila neúspechu, keď 24. júna 2023 po takmer troch desaťročiach prevádzky zatvorili pivovar Seven Bridges Grille & Brewery. Zatvorenie, ktoré je známe svojimi fantastickými remeselnými pivami a robustným menu, ktoré ponúka steaky, hamburgery a pizzu, odráža širšie výzvy v oblasti kultúry stravovania v tejto oblasti. Jonathan Blair, COO Kelly Companies, pripísal odstávku nedostatku podnikania, čo vyvoláva otázky o zdraví miestnych podnikov po rokoch vzostupov a pádov počas pandémie.

Toto zatvorenie nasleduje po skoršej strate krčmy Ragtime, ktorá zatvorila svoje brány len päť mesiacov pred Seven Bridges, po pozoruhodných 42 rokoch služby komunite. Kelly Companies, ktorá získala Seven Bridges spolu s niekoľkými ďalšími značkami pivovarov od SPB Hospitality v decembri 2022, teraz reflektuje na nešťastný trend. Krajina pivovarov v celom regióne nedopadla oveľa lepšie, v priebehu jedného roka došlo k niekoľkým ďalším pozoruhodným uzáverom. Jekyll Brewing v Jacksonville Beach, Barley & Pie Brewing Co. na Fleming Island a A1A Ale Works v St. Augustine patria medzi nedávne obete. Pre mnohé obľúbené značky je to ťažké obdobie.

Zmeny v odvetví pred nami

Napriek stratám je budúcnosť jedálenskej scény v Jacksonville sľubná. Podľa Úradu pre investície v centre mesta je v súčasnosti viac ako tucet nových reštaurácií v rôznych fázach výstavby alebo rozvoja, keďže smerujeme do roku 2025. Oblasť sa má rozšíriť o možnosti čerstvého stravovania, aj keď mesto minulý rok riešilo viac zatváraní reštaurácií ako otváraní. Na zdravie tým, ktorí nastupujú na ich miesto!

Čerstvo otvorené Bagels R Us a Cinco de Mayo boli uvedené na trh v januári na 440 W. Adams St. a 301 E. Bay St., s cieľom prilákať viac miestnych patrónov. Okrem toho nové koncepty, ako je Five Points Tavern, ktorá teraz funguje v Riverside, naznačujú dynamický posun a prinášajú kulinársku kreativitu do priestorov, ktoré boli nedávno zatvorené.

Pohľad na New Ventures

Nadšenie tam nekončí! V meste pribúdajú nové reštaurácie. Bank BBQ and Bakery od svojho otvorenia koncom augusta dráždi chuťové poháriky svojim jedinečným menu s bankovou tematikou. Medzitým sa Kazu Sushi Burrito, ktorá začala podávať havajské a japonsky inšpirované burritá a misy, rýchlo stala miestnym favoritom od svojho septembrového debutu. Kulinárska scéna je bzučiaca, s mnohými čerstvými možnosťami, ktoré čoskoro pribudnú, vrátane kaviarne 5 Loaves 2 Fish Cafe, ktorá na 1301 Riverplace Blvd prechádza z kamióna s jedlom na kamennú predajňu.

• Upcoming Openings:
  • Bagels R Us
  • Cinco de Mayo
  • 5 Loaves 2 Fish Cafe (Tentative opening in October)

Zatiaľ čo nedávne zatvorenia sú skľučujúce, nové otvorenia signalizujú odolnú komunitu pripravenú prijať zmeny a inovácie. Či už ide o metodické plánovanie Downtown Investment Authority alebo o podnikateľského ducha miestnych reštaurátorov, určite treba niečo povedať o určovaní potravinárskej scény v Jacksonville. Od grilovačiek až po luxusné kulinárske zážitky, krajina sa rýchlo vyvíja s optimistickým pohľadom na to, čo bude ďalej.

Zatiaľ čo fandíme najnovším prírastkom, zamyslime sa nad tými, ktoré sme stratili, ako je Seven Bridges Grille & Brewery, a ocenme chute, ktoré priniesli na naše stoly. Kolobeh stolovania je nekonečný; zatiaľ čo niektoré sa môžu uzavrieť, iné nepochybne povstanú, aby zaplnili medzery. Ako vždy, srdce kulinárskej kultúry nášho mesta bije ďalej!