杰克逊维尔的餐饮场景面临变化：七桥餐厅在 26 年后关闭

杰克逊维尔的餐饮场景面临变化：七桥餐厅在 26 年后关闭

杰克逊维尔当地的美食界最近遭遇挫折，七桥烧烤啤酒厂 (Seven Bridges Grille & Brewery) 在运营近三十年后于 2023 年 6 月 24 日关闭。以其美味的精酿啤酒和提供牛排、汉堡和披萨的丰富菜单而闻名，此次关闭反映了该地区餐饮文化中更广泛的挑战。凯利公司首席运营官乔纳森·布莱尔(Jonathan Blair)将关闭归因于业务缺乏，这引发了人们对当地企业在大流行期间经历了多年起起落落后的健康状况的质疑。

此次关闭之前，拉格泰姆酒馆 (Ragtime Tavern) 早前就已关闭，该酒馆在为社区服务了 42 年后，仅比七桥 (Seven Bridges) 早五个月就关门了。 Kelly Companies 于 2022 年 12 月从 SPB Hospitality 收购了七桥啤酒以及其他几个啤酒品牌，现在正在反思一个不幸的趋势。该地区的啤酒厂情况也好不到哪里去，短短一年内就有其他几家著名啤酒厂关闭。杰克逊维尔海滩的 Jekyll Brewing 啤酒公司、弗莱明岛的 Barley & Pie Brewing Co. 啤酒厂和圣奥古斯丁的 A1A Ale Works 啤酒厂都是最近的伤亡者。对于许多深受喜爱的品牌来说，这是一段艰难的时期。

未来的行业变革

尽管遭受损失，杰克逊维尔餐饮业的未来确实充满希望。据市中心投资局称，进入 2025 年，已有十几家新餐厅正处于不同的建设或开发阶段。尽管该市去年关闭的餐厅多于新开业的餐厅，但该地区仍将扩大新的餐饮选择。为那些站出来取代他们位置的人干杯！

新开业的 Bagels R Us 和 Cinco de Mayo 于 1 月分别在 440 W. Adams St. 和 301 E. Bay St. 开业，旨在吸引更多本地顾客。此外，像五点酒馆（Five Points Tavern）这样的新概念，现在在河滨经营，暗示着一种动态的转变，为最近关闭的空间带来了烹饪创造力。

新创企业一瞥

兴奋还不止于此！新的餐馆如雨后春笋般涌现在整个城市。自八月下旬开业以来，Bank BBQ and Bakery 以其独特的银行主题菜单吸引着味蕾。与此同时，Kazu Sushi Burrito 开始供应夏威夷和日本风味的 Poke 卷饼和碗，自 9 月开业以来迅速成为当地人的最爱。烹饪界热闹非凡，即将推出许多新鲜选择，其中包括位于 Riverplace Blvd 1301 号的 5 Loaves 2 Fish Cafe 咖啡馆，该咖啡馆正在从餐车转型为实体店。

• Upcoming Openings:
  • Bagels R Us
  • Cinco de Mayo
  • 5 Loaves 2 Fish Cafe (Tentative opening in October)

虽然最近的关闭令人沮丧，但新的开放标志着一个有弹性的社区已准备好拥抱变革和创新。无论是市中心投资局的有条不紊的规划，还是当地餐馆老板的创业精神，杰克逊维尔美食界的决心都值得一提。从烧烤店到高档餐饮体验，行业格局正在迅速发展，人们对未来充满乐观的目光。

当我们为最新增加的餐厅欢呼时，让我们反思一下那些我们失去的餐厅，比如七桥烧烤餐厅和啤酒厂，并欣赏它们为我们的餐桌带来的风味。用餐的循环是永无休止的；虽然有些可能会关闭，但其他的无疑会崛起以填补空白。一如既往，我们城市的烹饪文化的核心仍在跳动！