Jacksonville's Coffee Legacy: From A&P to Eight O'Clock Revival

Jacksonville's Coffee Legacy: From A&P to Eight O'Clock Revival

Φωλιασμένο στην καρδιά του Jacksonville, στην οδό 1741 West Beaver Street, βρίσκεται η ιστορική σημασία του Eight O'Clock Coffee. Κάποτε γνωστό όνομα στις αμερικανικές κουζίνες, αυτή η μάρκα προέρχεται από μια κληρονομιά που προέρχεται από την Great Atlantic & Pacific Tea Company (A&P), που ιδρύθηκε το 1859 από τον George Gilman στη Νέα Υόρκη. Γνωστή αρχικά ως Gilman & Company, η A&P μετατράπηκε σε τιτάνα λιανικής μέχρι το 1930, με 2,9 δισεκατομμύρια δολάρια σε πωλήσεις σε εκπληκτικά 16.000 καταστήματα. Συγκριτικά, η A&P ήταν η Walmart ή τα McDonald's της εποχής της, διαδραματίζοντας εξέχοντα ρόλο στο τοπίο του λιανικού εμπορίου έως ότου άρχισε η παρακμή της μετά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο, ανίκανη να συμβαδίσει σε μια μεταβαλλόμενη αγορά.

Καθώς το Jacksonville έγινε το Southeastern Headquarters της A&P, ήταν επίσης η γενέτειρα ενός βιομηχανικού αρτοποιείου και του εργοστασίου καβουρδίσματος Eight O'Clock Coffee, το οποίο άνοιξε τις πόρτες του το 1925. Μέχρι το 1932, η γύρω κοινότητα απολάμβανε το υπέροχο άρωμα του φρέσκου καφέ καθώς η A&P επεκτεινόταν με ένα εκτεταμένο bakery. Δυστυχώς, η βροντή της A&P έσβησε καθώς νεότεροι λιανοπωλητές άρχισαν να κυριαρχούν στην αγορά, οδηγώντας στο οριστικό κλείσιμό της το 2015.

Μια γεύση της ιστορίας

Αυτό που είναι περίεργο για το Eight O'Clock Coffee είναι πώς μετατράπηκε από μια επωνυμία που κάποτε ήταν αποκλειστικά υπό την ομπρέλα της A&P σε βασικό προϊόν στα αμερικανικά καταστήματα σήμερα, που κατασκευάζεται από την Eight O'Clock Coffee Company, θυγατρική της Tata Consumer Products. Η μάρκα, αναγνωρισμένη για το διακριτικό της λογότυπο και την ποικιλία της, δεν επέζησε απλώς αλλά άκμασε. Αρχικά εισήχθη ως «Καφές Πρωινού Οκτώ η ώρα» το 1859, το όνομα υιοθετήθηκε επίσημα μέχρι το 1919, αφού μια έρευνα αποκάλυψε ότι 8 π.μ. και 8 μ.μ. ήταν οι ώρες αιχμής για κατανάλωση καφέ σε όλη την Αμερική.

Το Eight O'Clock Coffee έφτασε στο απόγειο της δημοτικότητάς του στις ΗΠΑ μέχρι το 1930, εξασφαλίζοντας πάνω από το ένα τέταρτο του μεριδίου αγοράς. Κέρδισε ακόμη και ένα Χρυσό Μετάλλιο στην Έκθεση Sesquicentennial του 1926 στη Φιλαδέλφεια, επιδεικνύοντας την ποιότητα και την ελκυστικότητά του. Αλλά ο αγώνας της A&P στα σύνορα του λιανικού εμπορίου οδήγησε στην πώληση της μάρκας το 2003 στην Gryphon Investors, η οποία ίδρυσε την ανεξάρτητη Eight O'Clock Coffee Company - σηματοδοτώντας ένα νέο κεφάλαιο.

Legends of Jacksonville Coffee Roasters

Το Jacksonville μπορεί να υπερηφανεύεται για την πλούσια κληρονομιά του καφέ πέρα ​​από το Eight O'Clock. Η Bingham Coffee Company, που ιδρύθηκε το 1933, έχει τις ρίζες της στην National Coffee Company, η οποία ιδρύθηκε από τον Πολυχρόνη Χαντζάκο το 1930 αφού αρχικά εντάχθηκε στην Colonial Coffee & Tea Company. Εν τω μεταξύ, η Bartley Coffee Company εμφανίστηκε το 1936, η οποία σύντομα μετονομάστηκε σε Martin Coffee Company, αναβαθμίζοντας περαιτέρω τη φήμη του Jacksonville ως καταφύγιο καφέ.

Μην ξεχνάτε την Condaxis Coffee & Tea Inc., που ιδρύθηκε από τον Peter "Tykie" Condaxis το 1959, με μια μέτρια επένδυση 500 $. Αναδεικνύεται ως ο δεύτερος μεγαλύτερος φούρνος καφέ στο Τζάκσονβιλ, η κληρονομιά του παραμένει ζωντανή μέσω τοπικών συνεργασιών, παρέχοντας αγαπημένα εστιατόρια και θέατρα σε όλη την πόλη.

Ενώ η A&P μπορεί να έκλεισε τις πόρτες της πριν από χρόνια, η επιρροή της, ειδικά μέσω του Eight O’Clock Coffee, παραμένει. Η επωνυμία συνεχίζει να είναι διαθέσιμη σε όλα τα σούπερ μάρκετ στις ΗΠΑ, εξελίσσεται με την εποχή και εξακολουθεί να αιχμαλωτίζει τις καρδιές —και τους γευστικούς κάλυκες— πολλών.

Έτσι, την επόμενη φορά που θα πιείτε ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ Eight O'Clock, αφιερώστε λίγο χρόνο για να εκτιμήσετε την ιστορία που τον δημιούργησε. Μετά από όλα, υπάρχει κάτι που πρέπει να ειπωθεί για να απολαύσετε ένα ποτό που φέρει μαζί του τη γεύση της ανθεκτικότητας και της παράδοσης.