Oslavte národní den citronové šťávy: Objevte citrusové superovoce!

Oslavte národní den citronové šťávy: Objevte citrusové superovoce!

Dnes, 29. srpna, je ohlašován Národní den citronové šťávy, nádherná příležitost k oslavě jednoho z nejvšestrannějších pokladů přírody – citronu. Toto citrusové ovoce, známé pro svůj jasně žlutý odstín a osvěžující kyselou chuť, se stalo součástí globální kuchyně a wellness rutin, nemluvě o jeho historickém významu, který sahá staletí zpět.

Citrony zažily svůj evropský debut ve 2. století našeho letopočtu, když dorazily přes jižní Itálii. Znovu se dostaly do centra pozornosti během renesance ve 14. století, kdy ženy používaly citronovou šťávu k zarudnutí rtů. V roce 1493 uvedl Kryštof Kolumbus tyto kyselé pochoutky do Nového světa, což vedlo k jejich pěstování na Floridě a v Kalifornii, protože poptávka prudce vzrostla, zejména během kalifornské zlaté horečky v roce 1849. Reportér z jižní Floridy odhaluje, že citronovníky mohou ročně produkovat působivých 600 liber ovoce, které plodí po celý rok.

Citrusová historie

Historie citronů však není jen příběhem kulinářských aplikací. K prvnímu pěstování citrusových plodů došlo pravděpodobně v jižní Číně a jihovýchodní Asii zhruba před 4000 lety. Arabským obchodníkům je připisováno, že přinesli citrony na Blízký východ v letech 400 až 600 př. n. l. a později vzkvétaly v oblastech Středomoří během španělské okupace. Jejich léčivé vlastnosti vyšly najevo v 90. letech 19. století, kdy se zjistilo, že citronová šťáva dokáže účinně léčit kurděje, onemocnění z nedostatku vitamínů přímo spojené s nedostatkem vitamínu C, jehož jsou citrony neuvěřitelně bohaté.

S úžasnou nutriční hodnotou obsahuje jeden citron asi 139 % doporučeného denního příjmu vitamínu C. Může se také pochlubit skromnými kaloriemi - asi 22 na celý citron - a obsahuje základní vitamíny, jako je A, B6 a E, spolu s minerály, jako je draslík a vápník.Podle WebMD Citrony mají potenciální zdravotní přínosy, které mohou pomoci zlepšit zdraví pokožky a snížit riziko srdečních onemocnění, a to díky jejich bohatému obsahu flavonoidů a antioxidantů.

Báječné ovoce a jeho odrůdy

Mnoho druhů citronů dnes rozzáří naše stoly. Máme oblíbený citron Eureka, známý pro svou celoroční výtěžnost v obchodech s potravinami, a nádherný citron Meyer – sladký hybrid mandarinky a citronu, který nabízí výrazně květinové aroma. Pak je tu fascinující Finger Citron, známý svým jedinečným tvarem připomínajícím prst, těšící se pověsti štěstí a dlouhověkosti.

Kromě chuti mohou citrony fungovat také jako chytré čisticí prostředky. Jejich šťáva je známá tím, že odstraňuje vodoznaky ze skla a slouží jako přírodní bělidlo. Kombinací kulinářského umění a čisticích schopností citrony určitě dělají dobrý obchod.

Globální fenomén

Dnes jsou předními producenty citronů Indie, Mexiko a Čína, přičemž Indie je na prvním místě a produkuje přibližně 3 miliony tun ročně. Země jako Argentina a Brazílie také významně přispívají k této pikantní plodině a potvrzují, že citron je oblíbeným ovocem po celém světě. V místech, jako je Menton ve Francii, mají dokonce festival věnovaný právě tomuto citrusovému zázraku, který oslavuje jeho význam v regionu.

Jak se odvíjí Národní den citronové šťávy, zvažte přidání kapky citronové šťávy do jídla nebo popíjení osvěžující sklenice citronové vody. Ať už si ho užíváte pro jeho kulinářskou všestrannost nebo pro jeho zdravotní přínosy, určitě se o tomto nádherném ovoci dá něco říci – emblém chuti, historie a pohody v průběhu věků.