Oslávte národný deň citrónovej šťavy: Objavte citrusové superovocie!

Oslávte národný deň citrónovej šťavy: Objavte citrusové superovocie!

Dnes, 29. augusta, sa oslavuje Národný deň citrónovej šťavy, nádherná príležitosť osláviť jeden z najuniverzálnejších pokladov prírody – citrón. Toto citrusové ovocie, známe pre svoj jasne žltý odtieň a osviežujúcu kyslú chuť, sa začlenilo do celosvetovej kuchyne a wellness postupov, nehovoriac o jeho historickom význame, ktorý siaha stáročia.

Citróny mali svoj európsky debut v 2. storočí nášho letopočtu, keď sa dostali cez južné Taliansko. Znovu sa dostali do centra pozornosti počas renesancie v 14. storočí, keď ženy používali citrónovú šťavu na sčervenanie pier. V roku 1493 uviedol Krištof Kolumbus tieto kyslé pochúťky do Nového sveta, čo viedlo k ich pestovaniu na Floride a v Kalifornii, keďže dopyt prudko vzrástol, najmä počas kalifornskej zlatej horúčky v roku 1849. Reportér z južnej Floridy odhaľuje, že citrónovníky môžu produkovať pôsobivých 600 libier ovocia ročne, ktoré prinášajú ovocie po celý rok.

História citrusov

História citrónov však nie je len príbehom kulinárskych aplikácií. K prvému pestovaniu citrusových plodov došlo pravdepodobne v južnej Číne a juhovýchodnej Ázii zhruba pred 4000 rokmi. Arabským obchodníkom sa pripisuje zásluha za prinesenie citrónov na Blízky východ v rokoch 400 až 600 pred Kristom a neskôr prekvitali v stredomorských oblastiach počas španielskej okupácie. Ich liečivé vlastnosti vyšli najavo v 90. rokoch 19. storočia, keď sa zistilo, že citrónová šťava dokáže účinne liečiť skorbut, chorobu z nedostatku vitamínov priamo spojenú s nedostatkom vitamínu C, ktorého sú citróny neuveriteľne bohaté.

S úžasnou nutričnou hodnotou obsahuje jeden citrón asi 139 % odporúčaného denného príjmu vitamínu C. Tiež sa môže pochváliť skromnými kalóriami - približne 22 na celý citrón - a obsahuje základné vitamíny, ako sú A, B6 a E, spolu s minerálmi, ako je draslík a vápnik.Podľa WebMD Citróny majú potenciálne zdravotné prínosy, ktoré môžu pomôcť zlepšiť zdravie pokožky a znížiť riziko srdcových chorôb, a to vďaka ich bohatému obsahu flavonoidov a antioxidantov.

Úžasné ovocie a jeho odrody

Mnoho druhov citrónov dnes rozžiari naše stoly. Máme obľúbený citrón Eureka, známy celoročným výnosom v obchodoch s potravinami, a nádherný citrón Meyer – sladký hybrid mandarínky a citrónu, ktorý ponúka výrazne kvetinovú vôňu. Potom je tu zaujímavý Finger Citron, ktorý sa vyznačuje jedinečným tvarom podobným prstom a teší sa povesti šťastia a dlhovekosti.

Okrem chuti môžu citróny pôsobiť aj ako chytré čistiace prostriedky. Ich šťava je známa tým, že odstraňuje vodoznaky zo skla a slúži ako prírodné bielidlo. Kombináciou kulinárskej zdatnosti a čistiacich schopností citróny určite urobia veľa.

Globálny fenomén

Dnes sú medzi popredných výrobcov citrónov India, Mexiko a Čína, pričom India je na čele s produkciou okolo 3 miliónov ton ročne. Krajiny ako Argentína a Brazília tiež významne prispievajú k tejto pikantnej plodine, čo potvrdzuje, že citrón je obľúbeným ovocím na celom svete. Na miestach ako Menton vo Francúzsku majú dokonca festival venovaný práve tomuto citrusovému zázraku, ktorý oslavuje jeho význam v regióne.

Ako sa odvíja Národný deň citrónovej šťavy, zvážte pridanie kvapôčky citrónovej šťavy do vašich jedál alebo popíjanie osviežujúceho pohára citrónovej vody. Či už si ho užívate pre jeho kulinársku všestrannosť alebo jeho zdravotné prínosy, určite sa o tomto nádhernom ovocí dá niečo povedať – emblém chuti, histórie a pohody po celé veky.