Florida põllumehed võitlevad uute reeglite vastu, mis võivad väikesed linnukasvatusettevõtted tappa

Florida põllumehed võitlevad uute reeglite vastu, mis võivad väikesed linnukasvatusettevõtted tappa

Loode-Florida lopsakatel põldudel seisavad väikesed linnukasvatajad silmitsi potentsiaalse tormiga. Florida põllumajandus- ja tarbijateenuste osakonna (FDACS) kavandatavad muudatused seoses kodulindude müügiga võivad nende tootjate tegevust ümber kujundada. Uued eeskirjad defineeriksid ümber "riidetud linnuliha", kohustades farmereid müüma kanu tervete peade, jalgade ja siseorganitega. See nihe on tekitanud muret kohalike talupidajate seas, kes kardavad oma elatise pärast.

„See pole lihtsalt praktiline,“ ütleb väike linnulihatootja Linda Glenny. Ettepanek erineb USDA standarditest, mis praegu lubavad terveid linde müüa koos pea, elundite ja jalgadega. Praegusel kujul võib kavandatav reegel negatiivselt mõjutada põllumajandustootjaid, kes töötlevad aastas 20 000 või vähem lindu, jättes nad oma tegevuse kohandamiseks segadusse või riskides klientide kaotamisega. Veelgi enam, suuremad kaubanduslikud linnukasvatusettevõtted jätkavad nendest eeskirjadest mööda hiilimist, lisades väiketootjate haavadele soola.

Kodutalud äärel

Loode-Florida kasvav trend kasvatada ja müüa kanu kodus, on muutunud üha populaarsemaks. Põllumajandustootjad vajavad tavaliselt riiklikku piiratud kodulinnu- ja munakasvatusluba, mis võimaldab neil müüa otse tarbijatele, järgides samal ajal konkreetseid tervishoiustandardeid. Töötatud kodulindude määratluse muutumine tekitas aga tõsist muret nende väikeste toimingute ellujäämise pärast. Kriitikud väidavad, et uus reegel hoiaks ära kliente, kes eelistavad eelnevalt valmistatud kanu ilma pea ja sisemuse segaduseta.

Charles Swartz, kes on Century'is 250 munakana, pardi ja kalkunit, kordas neid muresid, viidates sellele, et reegel võib kliente võõrandada. "See on ebasanitaarne ja ebaloogiline," arutles ta. Praegu vajaksid väiketalunikud kanade vastuvõetavaks peetava korrastamise jätkamiseks kõrgemat toidutöötlemisluba, mis toob kaasa kulusid ja nõudeid, mis on sarnased suurtele kommertstootjatele. Paljude jaoks on see rahaline võimatus.

Seoses käraga kinnitab FDACSi pressiesindaja Aaron Keller, et kavandatava reegli ümber on olnud arusaamatus. Nad koostavad seda tagasiside põhjal ümber ja kavatsevad muudatuste arutamiseks välja kuulutada avaliku arutelu. Põllumajandustootjaid julgustatakse liituma aruteluga, mis toimub pärast avaliku kommenteerimise perioodi lõppu. Muudatused puudutavad eelkõige neid, kes ostavad otse kohalikest taludest, jättes toidupoe ostjaid mõjutamata.

Toiduohutuse ja reguleerimise väljakutsed

Nende muudatuste soov ei ole alusetu, eriti hiljutiste toiduohutusele keskendunud USDA algatuste valguses. Nagu teatas Reason, on USDA eesmärk vähendada kodulindude salmonelloosi, sihiks pühadehooaja meeletusel konkreetsed kõrge virulentsusega serotüübid. See väljapakutud reegel loob aga stseeni väljakutsetele, kuna väiksemad lihatöötlejad ootavad märkimisväärseid vastavuskulusid, mida suuremad ettevõtted, nagu Tyson ja Perdue, saavad kergemini üle kanda.

Sellest tulenevalt võivad paljud väiksemad linnulihatöötlejad kaaluda väiketalunike kanade vastuvõtmise peatamist. See nihe tõstatab pakilisi küsimusi kohalike toidusüsteemide tuleviku ja toiduohutuse kohta. Ilma tasakaaluta reguleerimiseta võivad väiketalunikud leida end turult, mida nad aitasid luua, välja tõrjuda.

Kokkuvõtteks võib öelda, et Florida kodulinnukasvatuse reguleerimise arenev maastik tekitab väiketalunike jaoks tõsise dilemma. Kui nad nendes kavandatud reeglites navigeerivad, on paljude kohalike farmide saatus kaalul, sõltudes FDACSi tehtud otsustest ja nende pühendumusest kuulata mõjutatud isikute hääli. Ümbersõnastatud reegli avalik arutelu võib olla nende parim võimalus leida kuldne kesktee, mis säilitab Florida väikeste linnufarmide elujõulisuse, käsitledes samal ajal toiduohutuse vajadust.