Floridas lauksaimnieki cīnās pret jauniem noteikumiem, kas varētu nogalināt mazos mājputnu uzņēmumus

Floridas lauksaimnieki cīnās pret jauniem noteikumiem, kas varētu nogalināt mazos mājputnu uzņēmumus

Leknajos Floridas ziemeļrietumu laukos mazie mājputnu audzētāji saskaras ar potenciālu vētru. Floridas Lauksaimniecības un patērētāju pakalpojumu departamenta (FDACS) ierosinātās izmaiņas attiecībā uz mājputnu pārdošanu varētu mainīt šo ražotāju darbību. Jaunajos noteikumos tiktu no jauna definēts "apģērbts mājputns", liekot lauksaimniekiem pārdot cāļus ar neskartām galvām, kājām un iekšējiem orgāniem. Šīs pārmaiņas ir radījušas bažas vietējos lauksaimniekos, kuri baidās par savu iztiku.

"Tas vienkārši nav praktiski," saka Linda Glenny, mazā mājputnu audzētāja. Priekšlikums atšķiras no USDA standartiem, kas pašlaik atļauj pārdot veselus putnus ar noņemtu galvu, orgāniem un pēdām. Pašreizējā redakcijā ierosinātais noteikums varētu negatīvi ietekmēt lauksaimniekus, kas katru gadu apstrādā 20 000 vai mazāk putnu, liekot viņiem censties pielāgot savas darbības vai riskēt zaudēt klientus. Turklāt lielāki mājputnu audzēšanas uzņēmumi turpinās apiet šos noteikumus, pievienojot sāli mazo ražotāju brūcēm.

Mājsaimniecības uz robežas

Pieaugošā tendence audzēt un pārdot cāļus mājās Floridas ziemeļrietumos ir kļuvusi arvien populārāka. Lauksaimniekiem parasti ir nepieciešama valsts ierobežota mājputnu un olu audzēšanas atļauja, kas ļauj viņiem pārdot tieši patērētājiem, vienlaikus ievērojot īpašus veselības standartus. Tomēr mainīgā apdarināto mājputnu definīcija radīja nopietnas bažas par šo mazo darbību izdzīvošanu. Kritiķi saka, ka jaunais noteikums atturēs klientus, kuri dod priekšroku gatavām vistām bez galvām un iekšām.

Čārlzs Svarcs, lauksaimnieks ar 250 dējējvistām, pīlēm un tītariem uzņēmumā Century, atkārtoja šīs bažas, norādot, ka noteikums var atsvešināt klientus. "Tas ir antisanitāri un neloģiski," viņš iebilda. Pašlaik, lai turpinātu cāļu apstrādi pieņemamā veidā, mazajiem lauksaimniekiem būtu nepieciešama lielāka pārtikas pārstrādes atļauja, kas rada izmaksas un prasības, kas ir līdzīgas tām, ar kurām saskaras lielie komerciālie ražotāji. Daudziem tā ir finansiāla neiespējamība.

Satraukuma laikā FDACS pārstāvis Ārons Kellers uzstāj, ka saistībā ar ierosināto noteikumu ir noticis pārpratums. Viņi to pārstrādā, pamatojoties uz atsauksmēm, un plāno izsludināt publisku uzklausīšanu, lai apspriestu izmaiņas. Lauksaimnieki tiek aicināti iesaistīties diskusijā, kas notiks pēc publisko komentāru perioda beigām. Izmaiņas galvenokārt skar tos, kuri iepērkas tieši no vietējām saimniecībām, pārtikas veikalu pircējus neietekmējot.

Pārtikas nekaitīguma un regulējuma problēmas

Šo izmaiņu virzība nav nepamatota, jo īpaši ņemot vērā nesenās USDA iniciatīvas, kas vērstas uz pārtikas nekaitīgumu. Kā ziņo Reason, USDA mērķis ir samazināt salmonellu mājputnu vidū, mērķējot uz īpašiem augstas virulences serotipiem brīvdienu sezonas neprāta laikā. Tomēr šis ierosinātais noteikums rada problēmas, jo mazāki gaļas pārstrādātāji sagaida ievērojamas atbilstības izmaksas, kuras lielāki uzņēmumi, piemēram, Tyson un Perdue, var vieglāk absorbēt.

Līdz ar to daudzi mazāki putnu gaļas pārstrādātāji var apsvērt iespēju pārtraukt cāļu pieņemšanu no mazajiem lauksaimniekiem. Šī maiņa rada aktuālus jautājumus par vietējo pārtikas sistēmu nākotni un pārtikas nekaitīgumu. Bez līdzsvara regulējumā mazie lauksaimnieki var tikt izspiesti no tirgus, kuru viņi palīdzēja izveidot.

Visbeidzot, mainīgā mājputnu regulējuma ainava Floridā rada nopietnu dilemmu mazajiem lauksaimniekiem. Kamēr viņi virzās uz šiem ierosinātajiem noteikumiem, daudzu vietējo saimniecību liktenis ir atkarīgs no FDACS pieņemtajiem lēmumiem un to apņemšanās uzklausīt skarto cilvēku balsis. Publiskā uzklausīšana par pārstrādāto noteikumu var būt viņu labākā iespēja atrast vidusceļu, kas saglabātu Floridas mazo putnu fermu vitalitāti, vienlaikus risinot pārtikas nekaitīguma nepieciešamību.