Fermierii din Florida luptă împotriva noilor reguli care ar putea ucide micile întreprinderi de păsări

Fermierii din Florida luptă împotriva noilor reguli care ar putea ucide micile întreprinderi de păsări

În câmpurile luxuriante din nord-vestul Floridei, micii crescători de păsări se confruntă cu o potențială furtună. Modificările propuse de Departamentul pentru Agricultură și Servicii pentru Consumatori din Florida (FDACS) cu privire la vânzarea păsărilor de curte ar putea remodela modul în care acești producători funcționează. Noile reguli ar redefini „păsările de curte îmbrăcate”, cerând fermierilor să vândă pui cu capul, picioarele și organele interne intacte. Această schimbare a stârnit îngrijorare în rândul fermierilor locali care se tem pentru mijloacele lor de existență.

„Nu este practic”, spune Linda Glenny, un mic producător de păsări. Propunerea se abate de la standardele USDA, care permit în prezent să fie vândute păsări întregi cu capul, organele și picioarele îndepărtate. În prezent, regula propusă ar putea avea un impact negativ asupra fermierilor care prelucrează anual 20.000 sau mai puține păsări, lăsându-i să se chinuie să își ajusteze operațiunile sau riscă să-și piardă clienți. În plus, companiile comerciale de păsări mai mari vor continua să ocolească aceste reglementări, adăugând sare în rănile micilor producători.

Home Ferme pe margine

Tendința în creștere de creștere și vânzare de pui acasă în nord-vestul Floridei a devenit din ce în ce mai populară. Fermierii au, de obicei, nevoie de un permis limitat de stat pentru creșterea păsărilor de curte și a ouălor, care să le permită să vândă direct consumatorilor, respectând în același timp standardele specifice de sănătate. Cu toate acestea, definiția în schimbare pentru păsările de curte îmbrăcate a ridicat serioase îngrijorări cu privire la supraviețuirea acestor mici operațiuni. Criticii spun că noua regulă i-ar descuraja pe clienții care preferă găini pregătite fără mizerie de capete și măruntaie.

Charles Swartz, un fermier cu 250 de găini ouătoare, rațe și curcani în Century, a făcut ecou aceste preocupări, subliniind că regula ar putea înstrăina clienții. „Acest lucru este insalubru și ilogic”, a argumentat el. În prezent, pentru a continua să îmbrace puii într-un mod considerat acceptabil, micii fermieri ar avea nevoie de un permis de procesare a alimentelor mai mare, care implică costuri și cerințe asemănătoare cu cele cu care se confruntă marii producători comerciali. Pentru mulți, aceasta este o imposibilitate financiară.

În mijlocul tumultului, purtătorul de cuvânt al FDACS, Aaron Keller, insistă că a existat o neînțelegere în jurul regulii propuse. Sunt în proces de reformulare pe baza feedback-ului și intenționează să anunțe o audiere publică pentru a discuta revizuirile. Fermierii sunt încurajați să se alăture discuției, care va avea loc după încheierea perioadei de comentarii publice. Schimbările îi afectează în primul rând pe cei care cumpără direct de la fermele locale, lăsând cumpărătorii din magazinele alimentare neafectați.

Siguranța alimentară și provocările de reglementare

Motivul pentru aceste schimbări nu este neîntemeiat, mai ales în lumina inițiativelor recente ale USDA axate pe siguranța alimentară. După cum a raportat Reason, USDA își propune să reducă salmonella la păsările de curte, țintind serotipuri specifice cu virulență ridicată în timpul freneziei sezonului de vacanță. Această regulă propusă, totuși, pregătește scena pentru provocări, deoarece procesatorii de carne mai mici se așteaptă la costuri semnificative de conformitate pe care companiile mai mari precum Tyson și Perdue le pot absorbi mai ușor.

În consecință, mulți procesatori mai mici de păsări de curte ar putea lua în considerare oprirea acceptării găinilor de la micii fermieri. Această schimbare ridică întrebări stringente cu privire la viitorul sistemelor alimentare locale și siguranța alimentelor. Fără un echilibru în reglementare, micii fermieri s-ar putea trezi smulși de o piață pe care au ajutat-o ​​să o înființeze.

În concluzie, peisajul evolutiv al reglementării păsărilor de curte din Florida pune o dilemă serioasă pentru micii fermieri. Pe măsură ce navighează prin aceste reguli propuse, soarta multor ferme locale atârnă în balanță, în funcție de deciziile luate de FDACS și de angajamentul lor de a asculta vocile celor afectați. Audierea publică cu privire la regula reformulată poate fi cea mai bună oportunitate pentru a găsi o cale de mijloc care să păstreze vitalitatea fermelor mici de păsări din Florida, abordând în același timp nevoia de siguranță alimentară.