Season Scallop του Gulf County: Βουτήξτε για διασκέδαση και φρέσκες γεύσεις!

Season Scallop του Gulf County: Βουτήξτε για διασκέδαση και φρέσκες γεύσεις!

Καθώς το καλοκαίρι φθίνει, ο ενθουσιασμός επικρατεί στις παράκτιες κοινότητες της Φλόριντα με την πολυαναμενόμενη έναρξη της ψυχαγωγικής σεζόν των χτενιών στον κόλπο στη Ζώνη της κομητείας Gulf. Ξεκινώντας το Σάββατο 16 Αυγούστου και συνεχίζοντας έως τις 24 Σεπτεμβρίου, η σεζόν προσκαλεί τόσο τους αρχάριους όσο και τους έμπειρους θεριζοαλωνιστές να απολαύσουν τη γενναιοδωρία της φύσης στα γραφικά νερά του Κόλπου. Αυτή η περιοχή συγκομιδής που εκτείνεται από το κανάλι της παραλίας του Μεξικού στην κομητεία Μπέι μέχρι το δυτικότερο άκρο του νησιού St. Vincent στην κομητεία Φράνκλιν, είναι ένα κομμάτι παραδείσου για τους λάτρεις του χτενιού.

Κάθε περιπέτεια συγκομιδής συνοδεύεται από τους κανονισμούς της για τη διασφάλιση της βιωσιμότητας και της ασφάλειας. Τα ημερήσια όρια σακουλών προβλέπονται προσεκτικά, επιτρέποντας σε κάθε συμμετέχοντα να συλλέξει έως και δύο γαλόνια ολόκληρων χτενιών δάφνης στο κέλυφος ή μία πίντα κρέατος χτενιού δάφνης ανά άτομο. Επιπλέον, τα πλοία περιορίζονται σε 10 γαλόνια ολόκληρα χτένια ή μισό γαλόνι σπασμένου κρέατος καθημερινά. Για όσους επιθυμούν να βουτήξουν στην εμπειρία, ενθαρρύνεται η χειροκίνητη συγκομιδή ή η χρήση βυθίσματος προσγείωσης/διχτυού, ενώ η εμπορική συγκομιδή παραμένει εκτός ορίων.

Πρώτα η ασφάλεια

Σύμφωνα με την έμφαση που δίνει η Επιτροπή Διατήρησης των Ψαριών και της Άγριας Ζωής της Φλόριντα στην ασφάλεια, οι βαρκάδες συνιστάται να φορούν σωσίβια ενώ βρίσκονται έξω στο νερό. Η σωστή επίδειξη μιας σημαίας των δυτών είναι απαραίτητη, με τους δύτες να υπενθυμίζουν να παραμένουν σε απόσταση 300 ποδιών από αυτήν σε ανοιχτά νερά ή 100 ποδιών σε ποτάμια και κανάλια. Επιπλέον, υπάρχει μια ήπια υπενθύμιση για τους σκάφους να διατηρούν χαμηλά την ταχύτητά τους κοντά σε δύτες - κάτι που σημαίνει μικρότερη πιθανότητα πρόκλησης τυχαίων ατυχημάτων.

Η σωστή απόρριψη των κελυφών του χτενιού είναι εξίσου σημαντική. Η παράβλεψη της αρχής «Στοίβασέ το, μην το πετάς» δεν αφορά μόνο τη διατήρηση των πλωτών οδών καθαρών. Είναι ζωτικής σημασίας για την προστασία των οικοτόπων και τη διατήρηση της ασφάλειας των κολυμβητών. Και για όσους έχουν άδεια συγκομιδής, είναι διαθέσιμη μια άδεια αλιείας στη Φλόριντα, με ορισμένες εξαιρέσεις που αξίζει να εξερευνήσετε, συμπεριλαμβανομένης μιας άδειας χωρίς κόστος για το ψάρεμα στις ακτές.

Μια πολύτιμη λιχουδιά του ωκεανού

Αλλά ας μην ξεχνάμε γιατί όλος ο χαμός για τα χτένια κόλπου! Τα χτένια, που ανήκουν στην οικογένεια Pectinidae, είναι ένας πραγματικός θησαυρός του ωκεανού, που βρίσκεται σε όλους τους ωκεανούς αλλά ποτέ στο γλυκό νερό. Με εντυπωσιακά συμμετρικά κοχύλια που κάνουν τους συλλέκτες να λιποθυμούν, αυτά τα θαλάσσια δίθυρα μαλάκια δεν είναι απλώς γλυκά. διαθέτουν επίσης γαστρονομική ευελιξία. Από το ψήσιμο μέχρι το σοτάρισμα, τα χτένια λάμπουν σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως.

Οι λάτρεις της υγείας θα εκτιμήσουν ότι αυτές οι απολαύσεις είναι γεμάτες με οφέλη. Αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνες - περίπου 80% - και χαμηλά σε λιπαρά, προσφέρουν μια πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων. Συγκεκριμένα, τα χτένια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που παίζουν καθοριστικό ρόλο στην υγεία της καρδιάς και στη γνωστική λειτουργία. Μια τυπική μερίδα τριών ουγγιών έχει μόνο 94 θερμίδες, αλλά προσφέρει 17 γραμμάρια πρωτεΐνης μαζί με βασικά θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Β12, υποστηρίζοντας τα πάντα, από την αποκατάσταση των μυών μέχρι την καρδιακή υγεία.

Ενώ τα χτένια είναι πολύτιμα για τα οφέλη τους για την υγεία, υπάρχουν ορισμένα σημαντικά ζητήματα ασφάλειας που πρέπει να έχετε κατά νου. Οι αλλεργίες στα οστρακοειδή δεν πρέπει να υποτιμώνται και η πιθανή μόλυνση από βαρέα μέταλλα όπως ο υδράργυρος θα μπορούσε να θέσει κινδύνους για την υγεία, αν και συχνά παραμένουν εντός ασφαλών ορίων. Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να είναι προσεκτικές, αποφεύγοντας τα χτένια λόγω αυτών των ανησυχιών.

Συγκομιδή Υπεύθυνα

Καθώς βυθιζόμαστε σε αυτήν την εποχή του χτενιού κόλπου, ας το κάνουμε με σεβασμό στους φυσικούς μας πόρους και τους συναδέλφους μας κολυμβητές. Είτε είστε άπληστος ψαράς είτε απλώς είστε περίεργοι για την πλούσια σοδειά, υπάρχει κάτι να πείτε για να ζήσετε τη ζωή δίπλα στο νερό. Καλό χτένισμα!