Nomas kulinariske drømmesæt til Los Angeles: Reservationer åbner i 2026!

Nomas kulinariske drømmesæt til Los Angeles: Reservationer åbner i 2026!

Der er noget spændende under opsejling i Los Angeles, mens den anerkendte kok René Redzepi gør klar til at sætte den kulinariske scene for Noma, hans tre Michelin-stjernede restaurant, i 2026. Det er et pop-up-residency, der har madelskere, der summer af forventning. Som detaljeret af Æder, en teaser-video, der er lagt ud på Nomas Instagram, giver et læskende indblik i, hvad der skal komme, og viser det berømte Hollywood-skilt og et udvalg af friske ingredienser, med billedteksten "Noma LA 2026." Med reservationer, der allerede er en udfordring på den oprindelige københavnske lokation, kan du vædde på, at Angelenos vil råbe om at sikre sig en plads i dette kulinariske eventyr.

Noma åbnede første gang dørene i København i 2003 og har høstet anerkendelser som en af ​​de bedste restauranter i verden og har flere gange indtaget topplaceringen på listen over verdens 50 bedste restauranter. Restaurantens smagsmenu, der er kendt for sit innovative moderne nordiske køkken, der lægger vægt på lokalt fremskaffede og foderråvarer, starter ved over $400, med vinpar, der rykker det samlede beløb tættere på $800. Efter en meddelelse i 2023 om restaurantens overgang til et fødevarelaboratorium i 2024, bevarer Noma sin tiltrækning i 2025 med begrænsede reservationer, der stadig er tilgængelige.

Et vestkysteventyr

Beslutningen om at plante Nomas rødder i Los Angeles markerer en monumental førsteplads for den ikoniske restaurants tilstedeværelse i USA. Som fremhævet i Los Angeles Times, dette måneder lange ophold var oprindeligt planlagt til efteråret 2023, men blev flyttet til marts 2024 på grund af skovbrande. Redzepi, betaget af Los Angeles under tidligere besøg til arbejde og familierejser, er ivrig efter at udforske det rige gobelin af smag og ingredienser, denne by har at byde på.

Redzepi har udtrykt en påskønnelse af den kreative energi og mangfoldige kulinariske scene i L.A. Hans team, med kokke og servere fra hele kloden, ledes af den talentfulde Pablo Soto fra Mexico City. Med Redzepis visum nu sikret, kan han engagere sig fuldt ud i lokalsamfundet, dykke ned i pop-ups og lære af andre kulinariske kreative. Forud for deres længe ventede ophold, har medlemmer af Noma-teamet allerede begivet sig ud på tre forskningsrejser til Los Angeles for at holde projektet hemmeligt, mens de forbereder sig på denne smagfulde bestræbelse.

Drømme bliver til virkelighed

Efterhånden som forventningen vokser, undrer mange sig over de oplevelser, der venter dem på Noma i Los Angeles. Redzepis forhåbninger om opholdet handler ikke kun om at fremvise mad, men også om at forbinde dybt med samfundet. Han sigter mod at fremme et samarbejdsmiljø, der giver ham mulighed for at eksperimentere og innovere sammen med lokale talenter.

Teaserens løfte om at "prøve nye ting sammen" resonerer godt hos madentusiaster og tænder en bølge af begejstring på sociale medier. Redzepi bemærkede selv i Instagram-opslaget, "Drømme bliver til virkelighed", hvilket perfekt fanger den forfriskende ånd og fantasi, som Noma bringer til byen.

Mens L.A. forbereder sig på dette kulinariske fænomen, vil den gastronomiske verdens øjne uden tvivl følge med. Med Nomas historie og Redzepis ubarmhjertige stræben efter ekspertise, kan dette pop-up ophold meget vel redefinere madoplevelser i Los Angeles og videre.