Conjunto de sonhos culinários de Noma para Los Angeles: reservas abertas em 2026!

Conjunto de sonhos culinários de Noma para Los Angeles: reservas abertas em 2026!

Há algo emocionante acontecendo em Los Angeles, enquanto o renomado chef René Redzepi se prepara para preparar o cenário culinário para o Noma, seu restaurante com três estrelas Michelin, em 2026. É uma residência pop-up que deixa os amantes da comida cheios de expectativa. Conforme detalhado por Comedor, um vídeo teaser postado no Instagram de Noma oferece uma visão de dar água na boca do que está por vir, mostrando o famoso letreiro de Hollywood e uma seleção de ingredientes frescos, com a legenda “Noma LA 2026”. Com as reservas já sendo um desafio no local original de Copenhague, você pode apostar que os Angelenos estarão clamando por garantir um lugar nesta aventura culinária.

O Noma abriu suas portas pela primeira vez em Copenhague em 2003 e recebeu elogios como um dos melhores restaurantes do mundo, conquistando várias vezes o primeiro lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. Conhecido por sua inovadora cozinha nórdica moderna que enfatiza ingredientes de origem local e colhidos, o menu de degustação do restaurante começa em mais de US$ 400, com combinações de vinhos aproximando o total de US$ 800. Após um anúncio em 2023 sobre a transição do restaurante para um laboratório alimentar até 2024, o Noma mantém o seu fascínio em 2025, com reservas limitadas ainda disponíveis.

Uma aventura na costa oeste

A decisão de plantar as raízes do Noma em Los Angeles marca uma estreia monumental para a presença do icônico restaurante nos Estados Unidos. Como destacado no Los Angeles Times, esta residência de meses foi inicialmente prevista para o outono de 2023, mas foi transferida para março de 2024 devido a incêndios florestais. Redzepi, cativado por Los Angeles durante visitas anteriores para viagens de trabalho e família, está ansioso para explorar a rica tapeçaria de sabores e ingredientes que esta cidade tem a oferecer.

Redzepi expressou seu apreço pela energia criativa e pela diversidade do cenário culinário de Los Angeles. Sua equipe, composta por chefs e garçons vindos de todo o mundo, é liderada pelo talentoso Pablo Soto, da Cidade do México. Com o visto de Redzepi agora garantido, ele pode se envolver totalmente com a comunidade local, mergulhar em pop-ups e aprender com outros criativos culinários. Antes da tão esperada residência, os membros da equipe do Noma já embarcaram em três viagens de pesquisa a Los Angeles para manter o projeto em segredo enquanto se preparam para este empreendimento saboroso.

Sonhos se tornam realidade

À medida que a expectativa aumenta, muitos ficam se perguntando sobre as experiências que os aguardam no Noma, em Los Angeles. As aspirações de Redzepi para a residência não são apenas mostrar comida, mas também conectar-se profundamente com a comunidade. Seu objetivo é promover um ambiente colaborativo que lhe permita experimentar e inovar ao lado de talentos locais.

A promessa do teaser de “experimentar coisas novas juntos” ressoa bem entre os entusiastas da comida, gerando uma onda de entusiasmo nas redes sociais. O próprio Redzepi observou na postagem do Instagram: “Os sonhos se tornam realidade”, capturando perfeitamente o espírito revigorante e a imaginação que Noma traz para a cidade.

Enquanto L.A. se prepara para este fenômeno culinário, os olhos do mundo gastronômico estarão, sem dúvida, atentos. Com a história de Noma e a busca incessante de Redzepi pela excelência, esta residência pop-up poderia muito bem redefinir as experiências gastronômicas em Los Angeles e além.