塔拉哈西的餐饮业崩溃：11 家深受喜爱的餐厅关门了！

塔拉哈西的餐饮业崩溃：11 家深受喜爱的餐厅关门了！

塔拉哈西 有什么菜？或者更确切地说，菜单上不再有什么？近几个月来，首都的美食爱好者们迎来了一些令人担忧的消息，11 家餐厅关门歇业，给当地的烹饪业留下了明显的空白。根据 塔拉哈西网站 诸如 Shuckers Half-Shell Oyster Bar 和 Lindy’s Fried Chicken 等餐厅在经营了几十年后已经告别了。此类关闭引发了人们的疑问：这些变化对美食爱好者和当地经济意味着什么。

其中，Shuckers 餐厅在 39 年来深受人们喜爱，于 1 月份关门，业主以退休为由。以其家庭友好氛围而闻名的林迪炸鸡店也在近三十年后的四月提供了最后一顿饭。不容忽视的是，早餐店 Goodies Eatery 在经营了 38 年之后，仅在一个月后的 5 月就关门了。 Crabs on the Run 和 Real Sarap 等分别提供独特海鲜和菲律宾美食的餐厅也关闭了厨房，留下了一个渴望多样化烹饪的社区。

通货膨胀的连锁反应

那么，这波倒闭潮背后的原因是什么？根据 WTXL 通货膨胀在餐饮业的困境中发挥着重要作用。例如，由于通货膨胀和企业巨头的竞争加剧，滑块：三明治革命在开业仅一年后就关闭了。业主德鲁·麦克劳德 (Drew McLeod) 感叹成本上升迫使许多当地业务缩减规模或完全关闭。

似乎通货膨胀还不够，风暴还影响了该地区的众多企业，业主报告了食品变质造成的损失，除非造成重大财产损失，否则保险不会承保。 City Dogs Cafe 面临着类似的挑战，这导致其决定关闭。与此同时，Takko 和 Burrito Boarder 等其他餐馆也宣布关闭，突显出这些问题与当地餐饮的命运是如何交织在一起的。

适应变化

持续的通货膨胀危机并不是塔拉哈西的一个孤立问题。在整个行业范围内，餐馆一直在努力应对不断上涨的食品和劳动力成本，这引起了调查通货膨胀如何重塑餐饮习惯的专家的关注。研究来自 牡蛎链接 据透露，截至 2024 年末，82% 的餐厅经营者提高了菜单价格，61% 的餐厅经营者计划在 2025 年再次这样做。自 2021 年 4 月以来，最低工资和公用事业成本的上涨导致劳动力支出每月上涨 10%。对于试图保持顾客忠诚度和管理财务可持续性的业主来说，这是一个艰难的平衡之举。

随着外出就餐的消费者数量减少（55% 的消费者表示在餐厅用餐的支出减少），显然烹饪格局正在发生变化。失去这些当地最受欢迎的产品可能会迫使其他公司在应对成本上升和消费者行为变化的同时重新考虑他们的商业策略。为了维持生计，许多餐厅必须改进其产品并探索吸引食客的新方法。

尽管面临所有这些挑战，但保住本地企业还是有话可说。我们鼓励社区成员通过购买礼品卡、分享他们的在线形象，甚至更频繁地就餐来支持剩余的餐厅。每一顿美餐都衬托着塔拉哈西充满活力的餐饮场景。