Tallahassee időtlen éttermei: Ízelítő a régi floridai varázslatból

Tallahassee időtlen éttermei: Ízelítő a régi floridai varázslatból

Egy olyan városban, mint Tallahassee, gazdag történelmével és fejlődő kulináris színterével, néhány étterem nemcsak fennmaradt, hanem virágzott is, megőrizve a régi Florida varázsát. Nemrég, USA Today Öt ikonikus létesítmény került a figyelem középpontjába, amelyek több mint 25 éve szolgálják a közösséget, és nemcsak étellel, hanem egy szelet nosztalgiával is ellátják az étkezőket.

A lista első helyen áll a **Food Glorious Food**, egy 1982-ben alapított gyöngyszem, amely az 1950-es Thomasville Roadon található. Az ételek szerelmeseinek ez a menedékhely változatos, nemzetközi ízekkel teli étlappal büszkélkedhet, így a villásreggeli, ebéd és vacsora forró pontja. A mecénások áradoznak az eklektikus kínálatról, amely a hamburgerektől a finom desszertekig terjed, amit a pihentető beltéri és kültéri ülőhelyek teszik még élvezetesebbé.

Következő a **Georgio’s Fine Food & Spirits**, amely először 1994-ben nyitotta meg kapuit. A 2971 Apalachee Parkway címen található ez a finom étterem a görög, olasz és amerikai ételek elragadó keverékét kínálja. A tulajdonos, George Koikos több mint öt évtizedes iparági tapasztalattal olyan hangulatos légkört teremtett, amelyet virágokkal díszített fülkék díszítenek, ahol a helyiek gyakran a tenger gyümölcsei és a vegetáriánus ételek lenyűgöző választékát kóstolják meg.

Alkalmi éttermek és Soul Food

A **Hopkins Eatery** a Food Glorious Food mellett 1982 óta örvendezteti meg az étkezőket. A 1415 Market St. és 1660 N. Monroe St. címeken található egyszerű étterem különleges szendvicseiről és friss salátáiról híres. Martha „Dee Dee” Johnston alapította azzal az elképzeléssel, hogy friss ételeket hozzon a közösségbe, és olyan tömegeket kínál, mint a „guac szendvics” és a megnyugtató „Chicken Tetrazzini”.

Azok számára, akik kényelmes ételekre vágynak, az **Olean's Cafe** kötelező látogatása. Az 1997-ben alapított, 1605 S. Adams St. címen található, kávézó stílusú étteremben olyan soul ételeket szolgálnak fel, amelyek megmelengetik a szívet és a lelket. Olean McCaskill tulajdonos büszke autentikus receptjére és kiváló vendégszeretetére, így minden látogatás hazatérésnek tűnik.

Végül a **Shell Oyster Bar**, amely Tallahassee 1945 óta történetének egy darabja, 80. évfordulóját ünnepli. Eredetileg nyers osztriga árusként indult a 14 FAMU Way egyik benzinkútján, de azóta kibővítette étlapját sült osztrigával, garnélarákkal és sügérrel. A diákok és a családok kedvence, bár az étkezőknek érdemes készpénzt vinniük!

Gazdag kulináris örökség

Tallahassee Times, a város számos régi létesítménnyel büszkélkedhet, amelyek mind a helyieket, mind a látogatókat vonzzák, gazdag kulináris hagyományokat tükrözve. Közülük nevezetesekKool Beanz Café, amely 1996 óta hűséges követőire tett szert élénk, helyi alapanyagokból készült menüjével, ésAnya és Apa olasz étterme1963 óta kínál autentikus olasz konyhát.

Tallahassee kulináris színterét nagymértékben befolyásolta történelme és földrajza, amint azt a Bezárt éttermek. A mintegy 200 000 lakosú várost átitatják a déli kulináris hagyományok, amelyet a szeminole és a spanyol hatások keveréke gazdagít. Azonban a városnak is volt része a bezárásokban, és az olyan kedvelt létesítmények, mint az Edison, rávilágítottak az étterem fenntartásának küzdelmeire a változó trendek közepette.