Talahasī mūžīgās ēstuves: Vecās Floridas šarma garša

Talahasī mūžīgās ēstuves: Vecās Floridas šarma garša

Tādā pilsētā kā Talahasī ar savu bagāto vēsturi un kulinārijas attīstību daži restorāni ir ne tikai izdzīvojuši, bet arī uzplaukuši, saglabājot vecās Floridas šarmu. Nesen ASV šodien tika izceltas piecas ikoniskas iestādes, kas kopienai kalpo vairāk nekā 25 gadus, nodrošinot pusdienotājus ne tikai ar ēdienu, bet arī ar nostalģijas šķēli.

Pirmais sarakstā ir **Food Glorious Food**, dārgakmens, kas dibināts 1982. gadā un atrodas 1950. gadā Thomasville Road. Šis patvērums pārtikas cienītājiem piedāvā daudzveidīgu ēdienkarti, kas ir pilna ar starptautiskām garšām, padarot to par iecienītāko vietu vēlajām brokastīm, pusdienām un vakariņām. Patrons jūsmo par eklektiskajiem piedāvājumiem, sākot no hamburgeriem un beidzot ar gardiem desertiem, ko vēl patīkamāku padara relaksējošās iekštelpu un āra sēdvietas.

Nākamais ir **Georgio’s Fine Food & Spirits**, kas pirmo reizi durvis vēra 1994. gadā. Šis izsmalcinātais restorāns atrodas 2971 Apalachee Parkway, un tajā tiek piedāvāti apburoši grieķu, itāļu un amerikāņu virtuves ēdieni. Īpašnieks Džordžs Koikos ar vairāk nekā piecu gadu desmitu pieredzi šajā nozarē ir radījis mājīgu atmosfēru, ko rotā ar ziediem rotātas kabīnes, kur vietējie iedzīvotāji bieži bauda iespaidīgu jūras velšu un veģetāro ēdienu izvēli.

Neformālas ēstuves un Soul Food

**Hopkins Eatery** kopā ar Food Glorious Food ir iepriecina ēdājus kopš 1982. gada. Šī neformālā ēstuve atrodas 1415 Market St. un 1660 N. Monroe St., un tā ir slavena ar savām īpašajām sviestmaizēm un svaigiem salātiem. To dibināja Marta “Dī Dī” Džonstona ar vīziju par svaigas pārtikas ienešanu sabiedrībā, un tas piedāvā tādus, kas iepriecina cilvēkus, kā “gvaka sviestmaize” un mierinošā “Chicken Tetrazzini”.

Tiem, kas alkst komfortablas maltītes, **Olean’s Cafe** noteikti jāapmeklē. Šis kafejnīcas stila restorāns, kas dibināts 1997. gadā 1605 S. Adams St., piedāvā dvēseles ēdienus, kas sasilda sirdi un dvēseli. Īpašnieks Olean McCaskill lepojas ar autentiskām receptēm un izcilu viesmīlību, liekot katrai vizītei justies kā mājās.

Visbeidzot, **Shell Oyster Bar**, kas ir daļa no Tallahassee vēstures kopš 1945. gada, svin savu 80. gadu. Sākotnēji tas sāka darboties kā neapstrādātu austeru pārdevējs degvielas uzpildes stacijā ielā 14 FAMU Way, taču kopš tā laika tas ir paplašinājis savu ēdienkarti, iekļaujot ceptas austeres, garneles un austeres. Tas ir iecienīts studentu un ģimeņu vidū, lai gan pusdienotājiem jāatceras paņemt līdzi skaidru naudu!

Bagāts kulinārais mantojums

Tallahassee Times, pilsēta lepojas ar daudzām ilgstošām iestādēm, kas piesaista gan vietējos iedzīvotājus, gan apmeklētājus, atspoguļojot bagātīgas kulinārijas tradīcijas. Starp tiem ir ievērojamasKafejnīca Kool Beanz, kas kopš 1996. gada ir ieguvis lojālus piekritējus ar savu dinamisko ēdienkarti, kurā iekļautas vietējās izcelsmes sastāvdaļas, unMammas un tēta itāļu restorāns, kas piedāvā autentiskus itāļu virtuves ēdienus kopš 1963. gada.

Talahasī kulinārijas ainu ir ļoti ietekmējusi tās vēsture un ģeogrāfija, kā izklāstīts Slēgti restorāni. Pilsētā ir aptuveni 200 000 iedzīvotāju, un tā ir pārņemta ar dienvidu kulinārijas tradīcijām, ko bagātina seminola un spāņu ietekmes sajaukums. Tomēr arī pilsēta ir piedzīvojusi savu daļu slēgšanas, un tādas iecienītas iestādes kā Edison izceļ restorāna uzturēšanas grūtības mainīgo tendenču apstākļos.