Objevte 16 starých restaurací na Floridě, které musíte navštívit, včetně klenotu Destin!

Objevte 16 starých restaurací na Floridě, které musíte navštívit, včetně klenotu Destin!

S příchodem léta 2025 milovníci jídla po celé Floridě slaví bohatou tapisérii kulinářské historie se zaměřením na restaurace Old Florida. Novináři z USA TODAY Florida Network nedávno sestavili seznam 16 vynikajících restaurací, které předvádějí jedinečné kouzlo, historii a chutě, díky nimž je stolování na Floridě skutečně úžasným zážitkem. Tento seznam s důrazem na místní podniky odhaluje nejen to, kde se najíst, ale také příběhy, které tato místa vyprávějí o rozmanitém kulinářském dědictví Floridy. Destin Destin Log uvádí, že Captain Dave’s on the Gulf, oblíbená rodinná restaurace v Destin, nabízí od roku 1968 nádherné pokrmy z mořských plodů s nádechem pobřeží Mexického zálivu. Jeho malebné výhledy z něj činí povinnou návštěvu pro obyvatele i turisty.

Mezi další pozoruhodná místa patří Cabbage Key Bar and Restaurant, založený v roce 1944, stále oblíbenou volbou, známý svým barem Dollar Bill a čerstvými mořskými plody. Je zastrčený ve Fort Myers a je dostupný pouze lodí, díky čemuž je návštěva sama o sobě dobrodružstvím. Floridský seznam zahrnuje také známější jména, jako je Singleton's Seafood Shack, známý pro své čerstvé místní úlovky od roku 1960, a kultovní restaurace Columbia, oblíbená rodinou od roku 1905, která oživuje chutě Ybor City.

Historické restaurace a jejich příběhy

Kulinářská cesta nekončí pouze u stolování; zasahuje do oblasti historického významu. Autentická Florida nastiňuje několik pozoruhodných historických restaurací, z nichž některé bohužel zavřely své dveře. Například Kapok Tree Inn v Clearwater byl kdysi známý pro svou jedinečnou atmosféru a vynikající menu, ale byl uzavřen v roce 1991 a zanechal za sebou své malebné terénní úpravy. Mezitím Chalet Suzanne v Lake Wales získala slávu nejen pro své jídlo, ale také pro svůj odkaz, včetně polévek, které se kdysi dostaly do vesmíru na misích Apollo, než byla v roce 2014 uzavřena. Adresa restaurace nyní vede do protidrogového rehabilitačního centra, zatímco vzpomínky na ni přetrvávají.

Další milovaná instituce, Mai-Kai Restaurant & Polynesian Show ve Fort Lauderdale, která byla otevřena v roce 1956, v současné době prochází rekonstrukcí za 8 milionů dolarů poté, co ji v roce 2020 přinutil zřícení střechy zavřít. Protože obnovuje svou bývalou slávu, patroni netrpělivě očekávají její znovuotevření a doufají v další příležitost zažít její pulzující polynéskou kuchyni a podmanivé představení.

Oslava staré Floridy

Floridskou gastronomickou krajinu charakterizují nejen tyto historické podniky, ale také restaurace oslavující jejich bohaté dědictví. Florida Backroads Travel vyzdvihuje výběr ikonických restaurací, jako je Alabama Jack’s v Key Largo, kde se od 50. let 20. století podávají jižanská smažená jídla, a Alhambra Dinner Theatre v Jacksonville, vzácné zbylé kino, které bavilo davy už od 60. let. Stejně tak Bern’s Steak House v Tampě, který byl založen v roce 1956, nabízí svým návštěvníkům zážitek ze steakhouse, který je spojený s působivým vinným sklepem, což z něj dělá kulinářský mezník.

Jak slunce jasně svítí nad floridským pobřežím, je zřejmé, že tyto restaurace nejsou jen místa k jídlu; jsou nádobami historie, kultury a komunity. Ať už je to rustikální atmosféra Swamp House Riverfront Grill nebo výhled na oceán z Waldo’s Restaurant & Bar, o pohodlí a kouzlu, které se v těchto starých zdech nachází, je co říci. Zde je prozkoumání kulinářského dědictví staré Floridy – jedno sousto po druhém.