Oplev Floridas 16 gamle restauranter, der skal besøges, inklusive en Destin-perle!

Oplev Floridas 16 gamle restauranter, der skal besøges, inklusive en Destin-perle!

Mens sommeren 2025 udfolder sig, fejrer madelskere over hele Florida et rigt gobelin af kulinarisk historie med fokus på restauranter i Old Florida. I et nyligt indslag har USA TODAY Florida Networks madjournalister samlet en liste over 16 fremragende spisesteder, der viser den unikke charme, historie og smag, der gør spisning i Florida til en virkelig dejlig oplevelse. Med vægt på lokale etablissementer afslører denne liste ikke kun, hvor man kan spise, men også de historier, disse steder fortæller om Floridas mangfoldige kulinariske arv. Destin-loggen rapporterer, at Captain Dave's on the Gulf, en elsket familieejet restaurant i Destin, har serveret dejlige fiske- og skaldyrsretter med et Gulf Coast-twist siden 1968. Dens naturskønne udsigt gør det til et must-besøg for både beboere og turister.

Blandt andre bemærkelsesværdige steder er Cabbage Key Bar and Restaurant, der blev etableret i 1944, stadig et konsekvent populært valg, berømt for sin Dollar Bill Bar og friske fisk og skaldyr. Gemt væk i Fort Myers, er det kun tilgængeligt med båd, hvilket gør et besøg til et eventyr i sig selv. Floridas liste indeholder også mere velkendte navne som Singleton's Seafood Shack, kendt for sin friske lokale fangst siden 1960, og den ikoniske Columbia Restaurant, en familiefavorit siden 1905, der bringer smagen af ​​Ybor City til live.

Historiske spisesteder og deres fortællinger

Den kulinariske rejse stopper ikke ved kun at spise; det strækker sig ind i området af historisk betydning. Autentisk Florida beskriver flere bemærkelsesværdige historiske restauranter, hvoraf nogle desværre har lukket deres døre. For eksempel var Kapok Tree Inn i Clearwater engang kendt for sin unikke stemning og udsøgte menu, men lukkede i 1991 og efterlod dens maleriske landskabspleje. I mellemtiden opnåede Chalet Suzanne i Lake Wales berømmelse, ikke kun for sin mad, men for sin arv, inklusive supper, der engang nåede det til rummet på Apollo-missioner, før den lukkede i 2014. Restaurantens adresse fører nu til et stofrehabiliteringscenter, mens minderne hænger ved.

En anden elsket institution, Mai-Kai Restaurant & Polynesian Show i Fort Lauderdale, som åbnede i 1956, gennemgår i øjeblikket en renovering for 8 millioner dollars, efter et tagkollaps tvang den til at lukke i 2020. Mens den genskaber sin tidligere storhed, venter gæster spændt på dens genåbning i håb om en ny chance for at opleve dens livlige Polynesiske forestilling.

En fejring af det gamle Florida

Floridas spiselandskab er ikke kun præget af disse historiske etablissementer, men også af spisesteder, der fejrer deres rige arv. Florida Backroads Travel fremhæver et udvalg af ikoniske restauranter som Alabama Jack's i Key Largo, der har serveret sydstatsstegt mad siden 1950'erne, og Alhambra Dinner Theatre i Jacksonville, et sjældent tilbageværende middagsteater, der har underholdt publikum siden 1960'erne. På samme måde tilbyder Bern's Steak House i Tampa, grundlagt i 1956, lånere en bøfhusoplevelse, der er kombineret med en imponerende vinkælder, hvilket gør det til et kulinarisk vartegn.

Mens solen skinner klart over den Floridiske kyst, er det tydeligt, at disse restauranter ikke kun er steder at spise; de er fartøjer for historie, kultur og fællesskab. Uanset om det er den rustikke atmosfære i Swamp House Riverfront Grill eller havudsigten på Waldo's Restaurant & Bar, er der noget at sige til den komfort og charme, der findes inden for disse gamle mure. Her skal du udforske den kulinariske arv fra Old Florida - en bid ad gangen.