Descubra los 16 restaurantes antiguos de Florida que debe visitar, ¡incluida una joya de Destin!

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A medida que avanza el verano de 2025, los amantes de la comida en toda Florida celebran un rico tapiz de historia culinaria con especial atención en los restaurantes de Old Florida. En un artículo reciente, los periodistas gastronómicos de USA TODAY Florida Network han compilado una lista de 16 restaurantes destacados que muestran el encanto, la historia y los sabores únicos que hacen que cenar en Florida sea una experiencia verdaderamente encantadora. Con énfasis en los establecimientos locales, esta lista revela no solo dónde comer sino también las historias que esos lugares cuentan sobre la diversa herencia culinaria de Florida. El registro de destino informa que Captain Dave's on the Gulf, un querido restaurante familiar en Destin, sirve deliciosos platos de mariscos con un toque de la Costa del Golfo desde 1968. Sus vistas panorámicas lo convierten en una visita obligada tanto para residentes como para turistas.

Entre otros lugares notables, Cabbage Key Bar and Restaurant, establecido en 1944, sigue siendo una opción constantemente popular, famoso por su Dollar Bill Bar y sus mariscos frescos. Escondido en Fort Myers, solo se puede acceder a él en barco, lo que hace que la visita sea una aventura en sí misma. La lista de Florida también incluye nombres más familiares como Singleton's Seafood Shack, conocido por su pescado local fresco desde 1960, y el icónico restaurante Columbia, un favorito de la familia desde 1905 que da vida a los sabores de Ybor City.

Restaurantes históricos y sus historias

El viaje culinario no se limita simplemente a cenar; se extiende al ámbito de la importancia histórica. Authentic Florida describe varios restaurantes históricos dignos de mención, algunos de los cuales lamentablemente han cerrado sus puertas. Por ejemplo, el Kapok Tree Inn en Clearwater alguna vez fue famoso por su ambiente único y su exquisito menú, pero cerró en 1991, dejando atrás su pintoresco paisaje. Mientras tanto, Chalet Suzanne en Lake Wales ganó fama no solo por su comida sino también por su legado, incluidas las sopas que alguna vez llegaron al espacio en las misiones Apolo antes de cerrar en 2014. La dirección del restaurante ahora conduce a un centro de rehabilitación de drogas, mientras sus recuerdos perduran.

Otra querida institución, el Mai-Kai Restaurant & Polynesian Show en Fort Lauderdale, que abrió sus puertas en 1956, se encuentra actualmente en una renovación de $8 millones después de que el colapso del techo lo obligó a cerrar en 2020. A medida que recupera su antigua gloria, los clientes esperan ansiosamente su reapertura, con la esperanza de tener otra oportunidad de experimentar su vibrante cocina polinesia y sus cautivadoras actuaciones.

Una celebración de la vieja Florida

El panorama gastronómico de Florida no sólo se caracteriza por estos establecimientos históricos sino también por los restaurantes que celebran su rica herencia. Florida Backroads Travel destaca una selección de restaurantes icónicos como Alabama Jack's en Key Largo, que sirve comida frita sureña desde la década de 1950, y el Alhambra Dinner Theatre en Jacksonville, un raro teatro con cena que ha entretenido a multitudes desde la década de 1960. De manera similar, Bern's Steak House en Tampa, fundado en 1956, ofrece a los clientes una experiencia de asador que se combina con una impresionante bodega de vinos, lo que lo convierte en un hito culinario.

Mientras el sol brilla intensamente sobre la costa de Florida, es evidente que estos restaurantes no son sólo lugares para comer; son recipientes de historia, cultura y comunidad. Ya sea el ambiente rústico de Swamp House Riverfront Grill o las vistas frente al mar en Waldo's Restaurant & Bar, hay algo que decir sobre la comodidad y el encanto que se encuentran dentro de estas antiguas paredes. Brindemos por explorar los legados culinarios de la antigua Florida, un bocado a la vez.