Fedezze fel Florida 16 kötelező régi éttermét, köztük egy Destin gyöngyszemet!

Fedezze fel Florida 16 kötelező régi éttermét, köztük egy Destin gyöngyszemet!

Ahogy kibontakozik 2025 nyara, az ételek szerelmesei Florida-szerte a kulináris történelem gazdag kárpitját ünneplik, reflektorfénybe helyezve a régi floridai éttermeket. A USA TODAY Florida Network élelmiszer-újságírói egy friss cikkben összeállítottak egy listát 16 kiemelkedő étteremből, amelyek bemutatják azt az egyedi varázst, történelmet és ízeket, amelyek igazán elragadó élménnyé teszik az étkezést Floridában. A helyi létesítményekre helyezve a hangsúlyt, ez a lista nemcsak az étkezési helyeket fedi fel, hanem azokat a történeteket is, amelyeket ezek a helyek mesélnek Florida változatos kulináris örökségéről. A Destin Log beszámol arról, hogy a Captain Dave's on the Gulf, egy szeretett családi tulajdonú étterem Destinben, 1968 óta kínál elragadó tengeri ételeket Öböl-parti csavarral. Festői kilátása miatt a lakosok és a turisták is kötelező látogatást tesznek.

A többi figyelemre méltó hely mellett az 1944-ben alapított Cabbage Key bár és étterem továbbra is folyamatosan népszerű választás, amely Dollar Bill bárjáról és friss tengeri ételeiről híres. A Fort Myersben található, csak hajóval közelíthető meg, így a látogatás önmagában is kaland. A floridai listán olyan ismertebb nevek is szerepelnek, mint a Singleton's Seafood Shack, amely 1960 óta ismert a friss helyi fogásairól, és az ikonikus Columbia étterem, amely 1905 óta a család kedvence, amely Ybor City ízeit kelti életre.

Történelmi éttermek és meséik

A kulináris utazás nem áll meg pusztán étkezésnél; a történelmi jelentőségű területre terjed ki. Az autentikus Florida számos figyelemre méltó történelmi éttermet vázol fel, amelyek közül néhány sajnos bezárta kapuit. Például a Clearwaterben található Kapok Tree Inn egykor híres volt egyedülálló hangulatáról és kitűnő étlapjáról, de 1991-ben bezárták, így maga mögött hagyta festői tereprendezését. Eközben a walesi-tói Chalet Suzanne nemcsak ételeiről, hanem hagyatékáról is hírnevet szerzett, beleértve azokat a leveseket, amelyek egykor az Apollo-küldetések során jutottak ki az űrbe, mielőtt 2014-ben bezárták volna. Az étterem címe ma egy drog-rehabilitációs központhoz vezet, miközben emlékei megmaradnak.

Egy másik szeretett intézmény, az 1956-ban megnyílt Fort Lauderdale-ben található Mai-Kai Restaurant & Polinesian Show jelenleg 8 millió dolláros felújításon esik át, miután 2020-ban egy tető beomlása miatt bezárták. Ahogy visszaadja korábbi dicsőségét, a mecénások izgatottan várják újranyitását, és reménykednek benne, hogy a konyhája egy újabb lenyűgöző élményben lesz része.

A régi Florida ünnepe

Florida éttermeit nemcsak ezek a történelmi létesítmények jellemzik, hanem a gazdag örökségüket ünneplő éttermek is. A Florida Backroads Travel olyan ikonikus éttermek választékát emeli ki, mint az Alabama Jack's Key Largoban, amely az 1950-es évek óta déli sült ételeket szolgál fel, és a jacksonville-i Alhambra Dinner Theatre, egy ritka megmaradt vacsoraszínház, amely az 1960-as évek óta szórakoztatja a tömegeket. Hasonlóképpen, az 1956-ban alapított tampai Bern's Steak House steakhouse-élményt kínál vendégeinek, amely lenyűgöző borospincével párosul, így kulináris mérföldkővé válik.

Ahogy a nap ragyogóan süt a floridai tengerparton, nyilvánvaló, hogy ezek az éttermek nem csak étkezési helyek; ezek a történelem, a kultúra és a közösség edényei. Legyen szó a Swamp House Riverfront Grill rusztikus atmoszférájáról vagy a Waldo's Restaurant & Bar óceánparti kilátásáról, a régi falakban rejlő kényelemről és bájról van szó. Íme, fedezze fel Old Florida kulináris hagyatékát – egy-egy falatot.