Atklājiet Floridas 16 obligātus vecos restorānus, tostarp Destin Gem!

Atklājiet Floridas 16 obligātus vecos restorānus, tostarp Destin Gem!

Attīstoties 2025. gada vasarai, pārtikas cienītāji visā Floridā svin bagātīgu kulinārijas vēstures gobelēnu, pievēršot uzmanību Old Florida restorāniem. Nesenā izdevumā USA TODAY Florida Network pārtikas žurnālisti ir izveidojuši sarakstu ar 16 izcilām ēstuvēm, kas demonstrē unikālo šarmu, vēsturi un garšas, kas padara maltīti Floridā par patiesi apburošu pieredzi. Uzsvaru liekot uz vietējām iestādēm, šis saraksts atklāj ne tikai to, kur paēst, bet arī stāstus, ko šīs vietas stāsta par Floridas daudzveidīgo kulināro mantojumu. Destin žurnāls ziņo, ka Captain Dave's on the Gulf, iemīļots ģimenes restorāns Destinā, kopš 1968. gada piedāvā apburošus jūras velšu ēdienus ar līča piekrastes pieskaņu. Tā gleznainais skats padara to par obligātu apmeklējumu gan iedzīvotājiem, gan tūristiem.

Starp citām ievērojamām vietām Cabbage Key bārs un restorāns, kas dibināts 1944. gadā, joprojām ir nemainīgi populāra izvēle, kas ir slavena ar savu Dollar Bill bāru un svaigām jūras veltēm. Tā atrodas Fortmaiersā, un tā ir pieejama tikai ar laivu, padarot apmeklējumu par piedzīvojumu. Floridas sarakstā ir arī pazīstamāki nosaukumi, piemēram, Singleton’s Seafood Shack, kas kopš 1960. gada ir pazīstams ar svaigu vietējo nozveju, un ikoniskais Columbia restorāns, kas ir ģimenes iecienīts kopš 1905. gada, kas atdzīvina Ybor City garšas.

Vēsturiskas ēstuves un to pasakas

Kulinārijas ceļojums neapstājas tikai pie pusdienām; tas sniedzas vēsturiskas nozīmes sfērā. Autentiskā Florida iezīmē vairākus ievērības cienīgus vēsturiskus restorānus, no kuriem daži diemžēl ir slēguši durvis. Piemēram, Kapok Tree Inn Klīrvoterā savulaik bija slavena ar savu unikālo gaisotni un izsmalcināto ēdienkarti, taču tika slēgta 1991. gadā, atstājot aiz sevis gleznaino ainavu. Tikmēr Chalet Suzanne Velsas ezerā ieguva slavu ne tikai ar savu ēdienu, bet arī ar savu mantojumu, tostarp zupām, kas savulaik tika nokļuvušas kosmosā Apollo misijās pirms tā slēgšanas 2014. gadā. Restorāna adrese tagad ved uz narkotiku rehabilitācijas centru, bet atmiņās velkas.

Citā iemīļotajā iestādē Mai-Kai restorāns un polinēziešu šovs Fortloderdeilā, kas tika atvērts 1956. gadā, pašlaik tiek renovēts par 8 miljoniem dolāru pēc tam, kad 2020. gadā to lika slēgt jumta sabrukšanas dēļ. Atjaunojot savu agrāko slavu, apmeklētāji ar nepacietību gaida tās atsākšanu, cerot uz dinamisku un aizraujošu virtuvi.

Vecās Floridas svētki

Floridas ēdināšanas ainavu raksturo ne tikai šīs vēsturiskās iestādes, bet arī ēstuves, kas svin savu bagāto mantojumu. Florida Backroads Travel izceļ tādus ikoniskus restorānus kā Alabama Jack’s Key Largo, kas piedāvā dienvidu ceptus ēdienus kopš 1950. gadiem, un Alhambra Dinner Theatre Džeksonvilā — rets palicis vakariņu teātris, kas ir izklaidējis cilvēkus kopš 1960. gadiem. Līdzīgi 1956. gadā dibinātais Bern’s Steak House Tampā piedāvā apmeklētājiem baudīt steiku restorānus, kas apvienoti ar iespaidīgu vīna pagrabu, padarot to par kulinārijas orientieri.

Tā kā saule spīd spoži pār Floridas piekrasti, ir skaidrs, ka šie restorāni nav tikai vietas, kur ēst; tie ir vēstures, kultūras un kopienas trauki. Neatkarīgi no tā, vai tā ir Swamp House Riverfront Grill lauku stila atmosfēra vai Waldo restorāna un bāra skats uz okeānu, ir kaut kas sakāms par komfortu un šarmu, kas atrodams šajās vecajās sienās. Lūk, lai izpētītu Vecās Floridas kulinārijas mantojumu — pa vienam kumosam.