Oppdag Floridas 16 gamle restauranter som må besøkes, inkludert en Destin-perle!

Oppdag Floridas 16 gamle restauranter som må besøkes, inkludert en Destin-perle!

Mens sommeren 2025 utfolder seg, feirer matelskere over hele Florida en rik billedvev av kulinarisk historie med søkelyset på restauranter i Old Florida. I et nylig innslag har USA TODAY Florida Networks matjournalister satt sammen en liste over 16 fremragende spisesteder som viser frem den unike sjarmen, historien og smakene som gjør servering i Florida til en virkelig herlig opplevelse. Med vekt på lokale etablissementer, avslører denne listen ikke bare hvor du kan spise, men også historiene disse stedene forteller om Floridas mangfoldige kulinariske arv. Destin-loggen rapporterer at Captain Dave's on the Gulf, en elsket familieeid restaurant i Destin, har servert herlige sjømatretter med en Gulf Coast-vri siden 1968. Dens naturskjønne utsikt gjør det til et must-besøk for både innbyggere og turister.

Blant andre bemerkelsesverdige steder er Cabbage Key Bar and Restaurant, etablert i 1944, fortsatt et konsekvent populært valg, kjent for sin Dollar Bill Bar og fersk sjømat. Gjemt bort i Fort Myers, er det kun tilgjengelig med båt, noe som gjør et besøk til et eventyr i seg selv. Floridas liste inkluderer også mer kjente navn som Singleton's Seafood Shack, kjent for sin ferske lokale fangst siden 1960, og den ikoniske Columbia Restaurant, en familiefavoritt siden 1905 som bringer smakene til Ybor City til live.

Historiske spisesteder og deres historier

Den kulinariske reisen stopper ikke ved bare bespisning; den strekker seg inn i riket av historisk betydning. Autentisk Florida skisserer flere bemerkelsesverdige historiske restauranter, hvorav noen dessverre har stengt dørene. For eksempel var Kapok Tree Inn i Clearwater en gang kjent for sin unike atmosfære og utsøkte meny, men stengte i 1991, og etterlot seg det pittoreske landskapet. I mellomtiden fikk Chalet Suzanne i Lake Wales berømmelse ikke bare for maten sin, men for arven, inkludert supper som en gang kom til verdensrommet på Apollo-oppdrag før den stengte i 2014. Restaurantens adresse fører nå til et rehabiliteringssenter for narkotika, mens minnene henger igjen.

En annen elsket institusjon, Mai-Kai Restaurant & Polynesian Show i Fort Lauderdale, som åpnet i 1956, gjennomgår for tiden en renovering på 8 millioner dollar etter at en takkollaps tvang den til å stenge i 2020. Mens den gjenoppretter sin tidligere prakt, venter gjester i spenning på gjenåpningen, og håper på en ny sjanse til å oppleve den captivisiske forestillingen.

En feiring av gamle Florida

Floridas spiselandskap er ikke bare preget av disse historiske etablissementene, men også av spisesteder som feirer deres rike arv. Florida Backroads Travel fremhever et utvalg av ikoniske restauranter som Alabama Jack's i Key Largo, som har servert sørstatsstekt mat siden 1950-tallet, og Alhambra Dinner Theatre i Jacksonville, et sjeldent gjenværende middagsteater som har underholdt publikum siden 1960-tallet. På samme måte tilbyr Bern's Steak House i Tampa, grunnlagt i 1956, lånetakerne en steakhouse-opplevelse kombinert med en imponerende vinkjeller, noe som gjør det til et kulinarisk landemerke.

Mens solen skinner sterkt over den floridiske kysten, er det tydelig at disse restaurantene ikke bare er spisesteder; de er fartøy for historie, kultur og fellesskap. Enten det er den rustikke atmosfæren til Swamp House Riverfront Grill eller utsikten ved havet på Waldo's Restaurant & Bar, er det noe å si for komforten og sjarmen som finnes innenfor disse gamle murene. Her er for å utforske den kulinariske arven fra Old Florida - en matbit om gangen.