Odkryj 16 starych restauracji na Florydzie, które trzeba odwiedzić, w tym klejnot Destin!

Odkryj 16 starych restauracji na Florydzie, które trzeba odwiedzić, w tym klejnot Destin!

Wraz z nadejściem lata 2025 roku miłośnicy jedzenia na Florydzie świętują bogatą historię kulinarną, skupiając się na restauracjach na Old Florida. W niedawnym artykule dziennikarze kulinarni z USA TODAY Florida Network sporządzili listę 16 wyjątkowych restauracji, które prezentują niepowtarzalny urok, historię i smaki, dzięki którym jedzenie na Florydzie jest naprawdę zachwycającym przeżyciem. Ze szczególnym naciskiem na lokalne lokale, lista ta ujawnia nie tylko miejsca, w których można zjeść, ale także historie, jakie te miejsca opowiadają o różnorodnym dziedzictwie kulinarnym Florydy. Dziennik Destina donosi, że Captain Dave’s on the Gulf, uwielbiana rodzinna restauracja w Destin, od 1968 roku serwuje wyśmienite dania z owoców morza w stylu Gulf Coast. Malownicze widoki sprawiają, że jest to obowiązkowa wizyta zarówno dla mieszkańców, jak i turystów.

Wśród innych godnych uwagi miejsc niezmiennie popularną pozostaje kawiarnia Cabbage Key Bar and Restaurant, założona w 1944 roku, słynąca z baru Dollar Bill i świeżych owoców morza. Ukryty w Fort Myers, można do niego dotrzeć wyłącznie łodzią, co czyni tę wizytę przygodą samą w sobie. Na liście Florydy znajdują się także bardziej znane nazwy, takie jak Singleton’s Seafood Shack, znana od 1960 r. ze świeżych, lokalnych połowów, czy słynna restauracja Columbia, ulubiona restauracja całej rodziny od 1905 r., ożywiająca smaki Ybor City.

Historyczne restauracje i ich opowieści

Kulinarna podróż nie kończy się na samym jedzeniu; rozciąga się na sferę znaczenia historycznego. Authentic Florida przedstawia kilka godnych uwagi historycznych restauracji, z których niektóre niestety zamknęły swoje drzwi. Na przykład Kapok Tree Inn w Clearwater słynął kiedyś z wyjątkowej atmosfery i wykwintnego menu, ale został zamknięty w 1991 roku, pozostawiając po sobie malowniczy krajobraz. Tymczasem Chalet Suzanne w Lake Wales zyskała sławę nie tylko dzięki swojej kuchni, ale także dzięki swojemu dziedzictwu, w tym zupom, które kiedyś trafiły w kosmos podczas misji Apollo, zanim została zamknięta w 2014 roku. Adres restauracji prowadzi obecnie do ośrodka odwykowego, a wspomnienia z niej pozostają.

Inna uwielbiana instytucja, Mai-Kai Restaurant & Polynesian Show w Fort Lauderdale, otwarta w 1956 r., przechodzi obecnie renowację o wartości 8 milionów dolarów po tym, jak zawalenie się dachu zmusiło ją do zamknięcia w 2020 r. Gdy przywraca dawną świetność, klienci z niecierpliwością czekają na jej ponowne otwarcie, mając nadzieję na kolejną szansę poznania tętniącej życiem kuchni polinezyjskiej i urzekających występów.

Święto Starej Florydy

Krajobraz kulinarny Florydy charakteryzuje się nie tylko tymi historycznymi lokalami, ale także restauracjami celebrującymi swoje bogate dziedzictwo. Florida Backroads Travel prezentuje wybór kultowych restauracji, takich jak Alabama Jack’s w Key Largo, która od lat 50. XX wieku serwuje dania smażone z Południa, oraz Alhambra Dinner Theatre w Jacksonville, rzadki zachowany teatr, który bawi tłumy od lat 60. XX wieku. Podobnie Bern's Steak House w Tampie, założony w 1956 roku, oferuje klientom steakhouse w połączeniu z imponującą piwnicą z winami, co czyni go kulinarnym punktem orientacyjnym.

Gdy słońce świeci jasno nad wybrzeżem Florydy, oczywiste jest, że te restauracje to nie tylko miejsca, w których można zjeść; są naczyniami historii, kultury i społeczności. Niezależnie od tego, czy jest to rustykalna atmosfera Swamp House Riverfront Grill, czy widok na ocean w restauracji i barze Waldo's, jest coś do powiedzenia na temat komfortu i uroku tych starych murów. Oto odkrywanie kulinarnego dziedzictwa Starej Florydy – kęs po kęsie.