Descubra os 16 restaurantes antigos imperdíveis da Flórida, incluindo uma jóia do Destin!

Descubra os 16 restaurantes antigos imperdíveis da Flórida, incluindo uma jóia do Destin!

À medida que o verão de 2025 se desenrola, os amantes da comida em toda a Flórida celebram uma rica tapeçaria de história culinária, com destaque para os restaurantes da Velha Flórida. Em um artigo recente, os jornalistas gastronômicos do USA TODAY Florida Network compilaram uma lista de 16 restaurantes de destaque que mostram o charme, a história e os sabores únicos que tornam o jantar na Flórida uma experiência verdadeiramente deliciosa. Com ênfase nos estabelecimentos locais, esta lista revela não apenas onde comer, mas também as histórias que esses lugares contam sobre a diversificada herança culinária da Flórida. O registro do destino relata que o Captain Dave's on the Gulf, um restaurante familiar querido em Destin, serve deliciosos pratos de frutos do mar com um toque da Costa do Golfo desde 1968. Suas vistas panorâmicas o tornam uma visita obrigatória para residentes e turistas.

Entre outros locais notáveis, o Cabbage Key Bar and Restaurant, fundado em 1944, continua sendo uma escolha consistentemente popular, famoso por seu Dollar Bill Bar e frutos do mar frescos. Escondido em Fort Myers, é acessível apenas por barco, tornando a visita uma aventura por si só. A lista da Flórida também inclui nomes mais conhecidos, como Singleton’s Seafood Shack, conhecido por seus produtos frescos locais desde 1960, e o icônico Columbia Restaurant, favorito da família desde 1905, dando vida aos sabores de Ybor City.

Restaurantes históricos e seus contos

A jornada culinária não termina apenas no jantar; estende-se ao reino do significado histórico. A Authentic Florida apresenta vários restaurantes históricos notáveis, alguns dos quais infelizmente fecharam suas portas. Por exemplo, o Kapok Tree Inn em Clearwater já foi conhecido por seu ambiente único e menu requintado, mas fechou em 1991, deixando para trás sua paisagem pitoresca. Entretanto, o Chalet Suzanne, em Lake Wales, ganhou fama não só pela sua comida, mas também pelo seu legado, incluindo sopas que chegaram ao espaço nas missões Apollo antes de fechar em 2014. O endereço do restaurante leva agora a um centro de reabilitação de drogas, enquanto as suas memórias perduram.

Outra instituição adorada, o Mai-Kai Restaurant & Polynesian Show em Fort Lauderdale, inaugurado em 1956, está atualmente passando por uma reforma de US$ 8 milhões depois que um colapso do telhado forçou seu fechamento em 2020. Enquanto restaura sua antiga glória, os clientes aguardam ansiosamente sua reabertura, esperando por outra chance de experimentar sua vibrante culinária polinésia e performances cativantes.

Uma celebração da velha Flórida

A paisagem gastronômica da Flórida não é caracterizada apenas por esses estabelecimentos históricos, mas também por restaurantes que celebram sua rica herança. Florida Backroads Travel destaca uma seleção de restaurantes icônicos como o Alabama Jack's em Key Largo, que serve frituras do sul desde a década de 1950, e o Alhambra Dinner Theatre em Jacksonville, um raro teatro com jantar remanescente que entretém multidões desde a década de 1960. Da mesma forma, o Bern’s Steak House em Tampa, fundado em 1956, oferece aos clientes uma experiência de churrascaria combinada com uma impressionante adega, tornando-se um marco culinário.

À medida que o sol brilha intensamente sobre a costa da Flórida, fica evidente que esses restaurantes não são apenas lugares para comer; eles são vasos de história, cultura e comunidade. Quer seja a atmosfera rústica do Swamp House Riverfront Grill ou as vistas para o mar no Waldo's Restaurant & Bar, há algo a ser dito sobre o conforto e o charme encontrados dentro dessas antigas muralhas. Aqui vamos explorar os legados culinários da Velha Flórida - uma mordida de cada vez.