Objavte 16 starých reštaurácií Floridy, ktoré musíte navštíviť, vrátane klenotu Destin!

Objavte 16 starých reštaurácií Floridy, ktoré musíte navštíviť, vrátane klenotu Destin!

S príchodom leta 2025 milovníci jedla na Floride oslavujú bohatú tapisériu kulinárskej histórie so zameraním na reštaurácie na starej Floride. V nedávnej novinke novinári z agentúry USA TODAY Florida Network zostavili zoznam 16 vynikajúcich reštaurácií, ktoré predstavujú jedinečné kúzlo, históriu a chute, vďaka ktorým je stolovanie na Floride skutočne úžasným zážitkom. Tento zoznam s dôrazom na miestne zariadenia odhaľuje nielen to, kde sa najesť, ale aj príbehy, ktoré tieto miesta rozprávajú o rozmanitom kulinárskom dedičstve Floridy. Destin Destin Log uvádza, že Captain Dave’s on the Gulf, obľúbená rodinná reštaurácia v meste Destin, ponúka vynikajúce jedlá z morských plodov s nádychom pobrežia Mexického zálivu už od roku 1968. Vďaka malebným výhľadom je nevyhnutnou návštevou pre obyvateľov aj turistov.

Okrem iných pozoruhodných miest, Cabbage Key Bar and Restaurant, založený v roku 1944, zostáva trvalo obľúbenou voľbou, preslávený barom Dollar Bill a čerstvými morskými plodmi. Je zastrčený vo Fort Myers a je dostupný iba loďou, vďaka čomu je návšteva sama o sebe dobrodružstvom. Floridský zoznam obsahuje aj známejšie mená ako Singleton's Seafood Shack, ktorá je známa čerstvými miestnymi úlovkami od roku 1960, a ikonická reštaurácia Columbia, obľúbená od roku 1905, v ktorej ožívajú chute Ybor City.

Historické reštaurácie a ich príbehy

Kulinárska cesta sa nezastaví len pri stolovaní; zasahuje do oblasti historického významu. Autentická Florida načrtáva niekoľko pozoruhodných historických reštaurácií, z ktorých niektoré bohužiaľ zavreli svoje brány. Napríklad hotel Kapok Tree Inn v Clearwater bol kedysi známy svojou jedinečnou atmosférou a vynikajúcim jedálnym lístkom, ale v roku 1991 bol zatvorený a zanechal za sebou malebnú krajinu. Chalet Suzanne v jazere Wales sa medzitým preslávila nielen svojím jedlom, ale aj svojím dedičstvom vrátane polievok, ktoré sa kedysi dostali do vesmíru na misiách Apollo pred jej zatvorením v roku 2014. Adresa reštaurácie teraz vedie do centra pre odvykanie od drog, zatiaľ čo jej spomienky pretrvávajú.

Ďalšia obľúbená inštitúcia, Mai-Kai Restaurant & Polynesian Show vo Fort Lauderdale, ktorá bola otvorená v roku 1956, v súčasnosti prechádza rekonštrukciou v hodnote 8 miliónov dolárov po tom, čo ju v roku 2020 prinútil zavrieť pád strechy. Keď obnovuje svoju bývalú slávu, patróni netrpezlivo očakávajú jej znovuotvorenie a dúfajú, že dostanú ďalšiu príležitosť zažiť jej pulzujúcu polynézsku kuchyňu a podmanivé predstavenia.

Oslava starej Floridy

Reštauráciu na Floride charakterizujú nielen tieto historické podniky, ale aj reštaurácie oslavujúce ich bohaté dedičstvo. Florida Backroads Travel vyzdvihuje výber ikonických reštaurácií, ako je Alabama Jack’s v Key Largo, ktorá ponúka južanské vyprážané jedlá od 50. rokov 20. storočia, a Alhambra Dinner Theater v Jacksonville, vzácne pozostalé večerné divadlo, ktoré zabáva davy už od 60. rokov. Podobne aj Bern's Steak House v Tampe, založená v roku 1956, ponúka svojim patrónom zážitok zo steaku, ktorý je spojený s pôsobivou vínnou pivnicou, vďaka čomu je kulinárskym medzníkom.

Keďže slnko jasne svieti nad floridským pobrežím, je zrejmé, že tieto reštaurácie nie sú len miestami na jedenie; sú nádobami histórie, kultúry a komunity. Či už je to rustikálna atmosféra Swamp House Riverfront Grill alebo výhľad na pobrežie z Waldo’s Restaurant & Bar, o pohodlí a šarmoch, ktoré sa nachádzajú v týchto starých múroch, sa dá niečo povedať. Tu je objavovanie kulinárskych odkazov starej Floridy – jedno sústo.