Upptäck Floridas 16 måste-besöka gamla restauranger, inklusive en Destin-pärla!

Upptäck Floridas 16 måste-besöka gamla restauranger, inklusive en Destin-pärla!

När sommaren 2025 utvecklas firar matälskare över hela Florida en rik gobeläng av kulinarisk historia med fokus på restauranger i Old Florida. I ett nytt inslag har USA TODAY Florida Networks matjournalister sammanställt en lista med 16 utmärkta restauranger som visar upp den unika charmen, historien och smakerna som gör middagar i Florida till en riktigt härlig upplevelse. Med tonvikt på lokala anläggningar avslöjar den här listan inte bara var man kan äta utan också de historier som dessa platser berättar om Floridas mångfaldiga kulinariska arv. Destinloggen rapporterar att Captain Dave's on the Gulf, en älskad familjeägd restaurang i Destin, har serverat härliga skaldjursrätter med Gulf Coast-twist sedan 1968. Dess natursköna vyer gör det till ett måste för både invånare och turister.

Bland andra anmärkningsvärda platser, Cabbage Key Bar and Restaurant, som grundades 1944, är fortfarande ett genomgående populärt val, känt för sin Dollar Bill Bar och färska skaldjur. Undangömt i Fort Myers är det endast tillgängligt med båt, vilket gör ett besök till ett äventyr i sig. Floridas lista innehåller också mer bekanta namn som Singleton's Seafood Shack, känd för sin färska lokala fångst sedan 1960, och den ikoniska Columbia Restaurant, en familjefavorit sedan 1905 som väcker smakerna från Ybor City till liv.

Historiska restauranger och deras berättelser

Den kulinariska resan stannar inte vid enbart middag; den sträcker sig in i riket av historisk betydelse. Autentiska Florida beskriver flera anmärkningsvärda historiska restauranger, av vilka några tyvärr har stängt sina dörrar. Till exempel var Kapok Tree Inn i Clearwater en gång känt för sin unika atmosfär och utsökta meny men stängde 1991 och lämnade efter sig sin pittoreska landskapsarkitektur. Samtidigt blev Chalet Suzanne i Lake Wales berömd inte bara för sin mat utan för sitt arv, inklusive soppor som en gång tog sig till rymden på Apollo-uppdrag innan den stängde 2014. Restaurangens adress leder nu till ett drogrehabiliteringscenter, medan dess minnen dröjer kvar.

En annan älskad institution, Mai-Kai Restaurant & Polynesian Show i Fort Lauderdale, som öppnade 1956, genomgår för närvarande en renovering för 8 miljoner dollar efter att en takkollaps tvingade den att stänga 2020. När den återställer sin forna glans, väntar besökare ivrigt på att den ska öppnas igen, i hopp om en ny chans att få uppleva dess vibrerande Polynesiska föreställning.

En hyllning till gamla Florida

Floridas matlandskap kännetecknas inte bara av dessa historiska anläggningar utan också av restauranger som hyllar deras rika arv. Florida Backroads Travel lyfter fram ett urval av ikoniska restauranger som Alabama Jack's i Key Largo, som har serverat södra stekt mat sedan 1950-talet, och Alhambra Dinner Theatre i Jacksonville, en sällsynt kvarvarande middagsteater som har underhållit folkmassorna sedan 1960-talet. På samma sätt erbjuder Bern's Steak House i Tampa, grundat 1956, kunder en steakhouse-upplevelse som kombineras med en imponerande vinkällare, vilket gör det till ett kulinariskt landmärke.

När solen skiner starkt över Floridas kust är det uppenbart att dessa restauranger inte bara är ställen att äta på; de är kärl för historia, kultur och gemenskap. Oavsett om det är den rustika atmosfären i Swamp House Riverfront Grill eller havsutsikten på Waldo's Restaurant & Bar, finns det något att säga om komforten och charmen som finns inom dessa gamla väggar. Här ska vi utforska det kulinariska arvet från Gamla Florida - en tugga i taget.