الإعصار يضرب مرة أخرى: المطاعم المحلية ممزقة بين إعادة البناء والمخاطر

الإعصار يضرب مرة أخرى: المطاعم المحلية ممزقة بين إعادة البناء والمخاطر

بينما نتعمق أكثر في موسم الأعاصير، يتصارع أصحاب المطاعم من كابتيفا إلى نابولي مع تداعيات العواصف الأخيرة، ويتنقلون في مناظر طبيعية تبدو وكأنها انقلبت رأسًا على عقب. تعرض مطعم Mucky Duck في كابتيفا، وهو مطعم محلي محبوب، لضربة قوية من إعصار ميلتون، مما أدى إلى أضرار كبيرة أثرت على العمليات. يواجه المالكون أندرياس بييري وفريقه خيارات صعبة بشأن إعادة بناء موقعهم القديم على شاطئ البحر، حيث يتصارعون مع التحديات المزدوجة المتمثلة في التكاليف المرتفعة والمخاطر التي تلوح في الأفق من العواصف المستقبلية. ومع ذلك، وسط حالة عدم اليقين، هناك خيط مشرق من التصميم ينسج عبر المجتمع - حيث يتوق العديد من المالكين إلى إعادة فتح أبوابهم، مدفوعين بشغفهم بأعمالهم والمجتمعات التي يعتزون بها؛ كما ذكرت News-Press، فإن الروح المحلية لا تزال دون انقطاع.

وعلى وجه الخصوص، اتخذت تراسي شارب وليزا كلوز، مالكتا مقهى Over Easy Café في سانيبل، احتياطات إضافية، حيث قامتا بتغليف الأبواب ومعدات المطبخ بالبلاستيك لدرء أضرار الفيضانات. ومع ذلك، أثناء إعصار ميلتون، واجهوا ثلاثة أقدام من الطين داخل مطعمهم. بعد ذلك مباشرة، تركت آثار إعصار إيان في سبتمبر 2022 مؤسسات تناول الطعام الأخرى تترنح، مع جرف بعضها بالكامل، مثل The Cottage وBert’s Bar. تم نقل شركات أخرى، مثل عمليات فرانكو روسو، إلى أراضي جديدة، نأمل أن تكون أكثر أمانًا، على جانب خليج شاطئ فورت مايرز بعد أن وقعت مواقعها على شاطئ البحر ضحية للعواصف السابقة.

تعلم إعادة البناء

لم يواجه شاطئ فورت مايرز إعصارًا واحدًا فقط، بل واجه عدة أعاصير، بما في ذلك إعصار هيلين الذي ساهم في جهود تعافي الموقع. بريان طومسون، من يو! وسلط تاكو الضوء على العبء العاطفي الذي يقع على كاهل فريقه قائلاً: "كان علينا أن نتخلص من كليهما". ومن المثير للاهتمام أن العديد من الشركات، مثل متجر الآيس كريم الخاص بـ Alex Nelms، تخرج من الحطام للعثور على فرص جديدة، وتعيد اختراع نفسها بمرونة في المقدمة، كما لاحظت CBS News. يتألق هذا الإبداع بشكل أكثر إشراقًا عندما يقوم ميلودي كينج، قبطان السفينة الذي تحول إلى مناصر محلي، بتدريب المراهقين على المشاركة في البحث والإنقاذ، وتعزيز استعداد المجتمع للعواصف المستقبلية.

ومن ناحية أخرى، فإن التعافي ليس سهلاً بالنسبة للجميع. بالنسبة لأولئك مثل دونج تون من Island Pho & Grill، فإن اختيار عدم إعادة البناء ينبع من الوعي بالمخاطر وليس من الافتقار إلى الأمل. تعكس خطته للانتقال إلى مقهى به شاحنة طعام مشهدًا متغيرًا حيث تصبح القدرة على التكيف أمرًا أساسيًا. وفي الوقت نفسه، فإن مالكي The Whale وDawn وMike Miller مصممون على تحصين هيكلهم الجديد بميزات مقاومة للأعاصير، ردًا على الضربات المتكررة للعواصف الأخيرة.

الصورة الأكبر

ومع نهضة المجتمعات من تحت الرماد، تظل التحديات المقبلة كبيرة. AP News يرسم صورة أوسع للخيارات الصعبة التي تواجه الكثيرين مع التركيز على الديناميكيات الفريدة لكل مدينة ساحلية متأثرة بالعواصف. يصور تشارلز لونج من شاطئ هورس شو المعركة الشاقة في التعافي بعد إعصار إداليا، متطلعًا إلى مستقبل قد تؤدي فيه التغييرات إلى الاستغلال التجاري والتهجير المحتمل للمقيمين منذ فترة طويلة. ومن المتوقع أن تصل تكاليف إعادة البناء المتزايدة إلى حوالي 450 ألف دولار للمنزل المحصن، مما يجعل البعض يبحثون عن بدائل، مثل تحويل ممتلكاتهم إلى هياكل أبسط.

وبينما نفكر في المرونة التي أظهرتها مؤسسات تناول الطعام لدينا والمجتمع الأوسع، فمن الواضح أنه على الرغم من الصعوبات، هناك روح التعاون وإعادة التصور والتعلم التي تؤكد هذه الفترة الصعبة في جنوب غرب فلوريدا. على الرغم من أن خطر العواصف المستقبلية يلوح في الأفق بشكل كبير، إلا أن المالكين المحليين يواصلون تجسيد قلب هذا المجتمع، ويتغلبون على العقبات بينما يظلون مخلصين لمهنتهم وعملائهم المخلصين.