Ураганът отново връхлита: Местни ресторанти, разкъсвани между реконструкция и риск

Ураганът отново връхлита: Местни ресторанти, разкъсвани между реконструкция и риск

Докато навлизаме все по-навътре в сезона на ураганите, собствениците на ресторанти от Каптива до Неапол се борят с последиците от скорошните бури, навигирайки сред пейзаж, който се чувства сякаш е обърнат с главата надолу. Ресторантът Mucky Duck в Каптива, обичано местно заведение за хранене, понесе тежък удар от урагана Милтън със значителни щети, засегнали операциите. Собствениците Андреас Биери и неговият екип са изправени пред труден избор за възстановяване на дългогодишното си местоположение на плажа, борейки се с двойните предизвикателства на високите разходи и надвисналия риск от бъдещи бури. И все пак, на фона на несигурността, има ярка нишка на решителност, която се вплита в общността – много собственици са нетърпеливи да отворят отново, водени от страст към своя бизнес и общностите, които ценят; както съобщава News-Press, местният дух остава несломен.

По-специално, Trasi Sharp и Liza Clouse, собствениците на Over Easy Café на Sanibel, са взели допълнителни предпазни мерки, опаковайки вратите и кухненското оборудване в пластмаса, за да предотвратят щетите от наводненията. И все пак, по време на урагана Милтън, те се сблъскаха с три фута кал в ресторанта си. След тях, последствията от урагана Иън през септември 2022 г. оставиха други заведения за хранене разтърсени, като някои бяха напълно отнесени, като The Cottage и Bert’s Bar. Други, като операциите на Франко Русо, бяха преместени на нови, надяваме се по-безопасни, терени от страната на залива на Форт Майерс Бийч, след като крайбрежните им местоположения станаха жертва на предишни бури.

Научаване за възстановяване

Форт Майерс Бийч не се сблъска само с един, а с множество урагани, включително урагана Хелин, който допринесе за борбите за възстановяване на мястото. Brian Thompson, от възстановената Yo! Тако подчерта емоционалното бреме върху екипа си, като каза: „Трябваше да изкопаем и двамата.“ Интересно е, че много фирми, като магазина за сладолед на Алекс Нелмс, излизат от руините, за да намерят нови възможности, преоткривайки себе си с устойчивост на преден план, както отбелязва CBS Новини. Тази креативност блести още по-ярко, когато Мелъди Кинг, капитан на кораб, превърнал се в местен защитник, обучава тийнейджъри да участват в търсене и спасяване, повишавайки готовността на общността за бъдещи бури.

От друга страна, възстановяването не е лесно за всеки. За тези като Duong Ton of Island Pho & Grill изборът да не се възстановява произтича от осъзнаването на рисковете, а не от липсата на надежда. Планът му да премине към кафене с камион за храна отразява променящия се пейзаж, където адаптивността става ключова. Междувременно Доун и Майк Милър, собственици на The Whale, са решени да укрепят новата си структура с устойчиви на урагани характеристики, отговор на повтарящите се удари от скорошните бури.

По-голямата картина

Докато общностите се издигат от пепелта, предстоящите предизвикателства остават значителни. AP News рисува по-широка картина на трудните избори, пред които са изправени мнозина, като същевременно подчертава уникалната динамика на всеки крайбрежен град, засегнат от бури. Чарлз Лонг от Horseshoe Beach улавя трудната битка за възстановяване след урагана Идалия, гледайки бъдещето, в което промените могат да доведат до комерсиализация и потенциално разселване на дългогодишни жители. Нарастващите разходи за възстановяване, които се очаква да достигнат около 450 000 долара за укрепена къща, карат някои да търсят алтернативи, като преобразуване на собствеността им в по-прости структури.

Докато разсъждаваме върху устойчивостта, показана от нашите заведения за хранене и по-широката общност, става ясно, че въпреки трудностите има дух на сътрудничество, преосмисляне и учене, който подчертава този труден период в Югозападна Флорида. Въпреки че заплахата от бъдещи бури е голяма, местните собственици продължават да въплъщават сърцето на тази общност, преодолявайки препятствията, като същевременно остават отдадени на своя занаят и лоялни клиенти.