Hurikán znovu útočí: Místní restaurace rozpolcené mezi přestavbou a rizikem

Hurikán znovu útočí: Místní restaurace rozpolcené mezi přestavbou a rizikem

Jak se posouváme hlouběji do hurikánové sezóny, majitelé restaurací od Captivy po Neapol se potýkají s následky nedávných bouří a proplouvají krajinou, která má pocit, že byla převrácena vzhůru nohama. Restaurace Mucky Duck v Captivě, oblíbená místní restaurace, byla silně zasažena hurikánem Milton, přičemž operace ovlivnily značné škody. Majitelé Andreas Bieri a jeho tým stojí před těžkými volbami ohledně přestavby své dlouholeté pobřežní lokality, potýkají se s dvojími výzvami – vysokými náklady a hrozícím rizikem budoucích bouří. Uprostřed nejistoty se však komunitou vine jasná nit odhodlání – mnoho vlastníků touží po znovuotevření, vedeni vášní pro své podniky a komunity, kterých si váží; jak uvádí News-Press, místní duch zůstává nezlomený.

Zejména Trasi Sharp a Liza Clouse, majitelky kavárny Over Easy Café na Sanibelu, přijaly zvláštní opatření a zabalily dveře a kuchyňské vybavení do plastu, aby zabránily škodám způsobeným povodněmi. Přesto během hurikánu Milton čelili v restauraci tři stopy bahna. Následky hurikánu Ian v září 2022 v těsném závěsu za sebou zanechaly další stravovací zařízení, z nichž některé úplně spláchly, jako je The Cottage a Bert’s Bar. Jiné, jako operace Franca Russo, byly přemístěny na nové, doufejme bezpečnější, pozemky na straně zálivu Fort Myers Beach poté, co se jejich pobřežní místa stala obětí předchozích bouří.

Učíme se přestavovat

Fort Myers Beach nečelila jen jednomu, ale několika hurikánům, včetně hurikánu Helene, který přispěl k bojům o obnovu místa. Brian Thompson, z obnovené Yo! Taco, zdůraznil emocionální zátěž svého týmu a řekl: „Museli jsme se vyhrabat z obou.“ Zajímavé je, že mnoho podniků, jako je obchod se zmrzlinou Alexe Nelmse, se vynořuje z trosek, aby našel nové příležitosti a znovu se objevil s odolností v popředí, jak uvádí CBS News. Tato kreativita září ještě jasněji, když Melody Kingová, kapitánka lodi, která se stala místní advokátkou, trénuje dospívající, aby se zapojili do pátrání a záchrany, čímž zvyšuje připravenost komunity na budoucí bouře.

Na druhou stranu, zotavení není pro každého jednoduché. Pro ty, jako je Duong Ton z Island Pho & Grill, volba nepřestavovat pramení spíše z uvědomění si rizik než z nedostatku naděje. Jeho plán přechodu na kavárnu s food truckem odráží měnící se krajinu, kde se adaptabilita stává klíčovou. Mezitím jsou Dawn a Mike Millerovi, majitelé The Whale, odhodláni opevnit svou novou stavbu prvky odolnými vůči hurikánům, což je odpověď na opakované údery nedávných bouří.

Větší obrázek

Jak komunity vstávají z popela, výzvy, které před námi stojí, zůstávají značné. AP News vykresluje širší obraz obtížných rozhodnutí, kterým mnozí čelí, a zároveň zdůrazňuje jedinečnou dynamiku každého pobřežního města postiženého bouří. Charles Long z Horseshoe Beach zachycuje náročnou bitvu při obnově po hurikánu Idalia a dívá se do budoucnosti, kde změny mohou vést ke komercializaci a potenciálnímu vysídlení dlouhodobých obyvatel. Rostoucí náklady na přestavbu, které podle odhadů dosáhnou přibližně 450 000 USD za opevněný dům, nutí některé hledat alternativy, jako je přeměna jejich majetku na jednodušší stavby.

Když přemýšlíme o odolnosti, kterou projevují naše stravovací zařízení a širší komunita, je jasné, že navzdory útrapám existuje duch spolupráce, přeměny a učení, který podtrhuje toto náročné období na jihozápadě Floridy. Přestože hrozba budoucích bouří číhá na obzoru, místní majitelé nadále ztělesňují srdce této komunity, překonávají překážky a zároveň zůstávají oddaní svému řemeslu a věrným zákazníkům.