Orkanen slår til igen: Lokale restauranter splittet mellem genopbygning og risiko

Orkanen slår til igen: Lokale restauranter splittet mellem genopbygning og risiko

Efterhånden som vi bevæger os dybere ind i orkansæsonen, kæmper restaurantejere fra Captiva til Napoli med nedfaldet fra de seneste storme og navigerer i et landskab, der føles som om, det er blevet vendt på hovedet. Mucky Duck-restauranten i Captiva, et elsket lokalt spisested, er blevet hårdt ramt af orkanen Milton, med betydelige skader, der påvirker driften. Ejerne Andreas Bieri og hans team står over for svære valg om at genopbygge deres langvarige beliggenhed ved stranden og kæmper med de dobbelte udfordringer med høje omkostninger og den truende risiko for fremtidige storme. Alligevel, midt i usikkerhed, er der en lys tråd af beslutsomhed, der væver sig gennem samfundet - mange ejere er ivrige efter at genåbne, drevet af en passion for deres virksomheder og de samfund, de værner om; som News-Press rapporterer, forbliver den lokale ånd ubrudt.

Især Trasi Sharp og Liza Clouse, ejere af Over Easy Café på Sanibel, har taget ekstra forholdsregler, pakket låger og køkkenudstyr ind i plastik for at afværge oversvømmelsesskader. Alligevel stod de under orkanen Milton over for tre meter mudder inde i deres restaurant. Tæt efter fulgte eftervirkningerne af orkanen Ian i september 2022 andre spisesteder, hvor nogle var helt skyllet væk, såsom The Cottage og Bert's Bar. Andre, som Franco Russos operationer, er blevet flyttet til nye, forhåbentlig sikrere, grunde på bugtens side af Fort Myers Beach, efter at deres beliggenheder ved stranden blev ofre for tidligere storme.

Lær at genopbygge

Fort Myers Beach har ikke kun stået over for én, men flere orkaner, inklusive orkanen Helene, der bidrog til stedets genopretningskampe. Brian Thompson, fra det genetablerede Yo! Taco fremhævede den følelsesmæssige byrde på sit hold og sagde, "vi var nødt til at grave ud af dem begge." Interessant nok er mange virksomheder, som Alex Nelms' isbutik, ved at dukke op fra vraget for at finde nye muligheder og genopfinde sig selv med modstandskraft i spidsen, som bemærket af CBS News. Denne kreativitet skinner endnu klarere, da Melody King, en skibskaptajn, der blev lokal advokat, træner teenagere til at engagere sig i eftersøgning og redning, hvilket forbedrer lokalsamfundets beredskab til fremtidige storme.

På den anden side er bedring ikke ligetil for alle. For dem som Duong Ton fra Island Pho & Grill skyldes valget om ikke at genopbygge en bevidsthed om risici snarere end mangel på håb. Hans plan om at skifte til en café med en foodtruck afspejler et skiftende landskab, hvor tilpasningsevne bliver nøglen. I mellemtiden er Dawn og Mike Miller, ejere af The Whale, fast besluttet på at befæste deres nye struktur med orkansikre funktioner, et svar på de gentagne slag fra de seneste storme.

Det større billede

Efterhånden som samfund rejser sig fra asken, er de kommende udfordringer fortsat betydelige. AP News tegner et bredere billede af de vanskelige valg, som mange står over for, samtidig med at de understreger den unikke dynamik, der er præget af stormbyer i hver kystby. Charles Long fra Horseshoe Beach fanger kampen op ad bakke i bedring efter orkanen Idalia og ser på en fremtid, hvor ændringer kan føre til kommercialisering og potentiel fordrivelse af beboere i lang tid. De stigende omkostninger til genopbygning, der forventes at ramme omkring $450.000 for et befæstet hus, efterlader nogle på udkig efter alternativer, såsom at konvertere deres ejendom til enklere strukturer.

Når vi reflekterer over den modstandsdygtighed, som vores spisesteder og det bredere samfund viser, er det klart, at på trods af strabadserne er der en ånd af samarbejde, nytænkning og læring, der understreger denne udfordrende periode i det sydvestlige Florida. Selvom truslen om fremtidige storme tårner sig op, fortsætter lokale ejere med at legemliggøre hjertet af dette samfund og navigere forhindringer, mens de forbliver hengivne til deres håndværk og loyale kunder.