El huracán golpea nuevamente: los restaurantes locales se debaten entre la reconstrucción y el riesgo

El huracán golpea nuevamente: los restaurantes locales se debaten entre la reconstrucción y el riesgo

A medida que nos adentramos en la temporada de huracanes, los propietarios de restaurantes desde Captiva hasta Nápoles están lidiando con las consecuencias de las tormentas recientes, navegando por un paisaje que parece estar patas arriba. El restaurante Mucky Duck en Captiva, un querido restaurante local, ha recibido un duro golpe por el huracán Milton, con daños importantes que afectaron sus operaciones. Los propietarios, Andreas Bieri y su equipo, se enfrentan a decisiones difíciles a la hora de reconstruir su antigua ubicación frente a la playa, lidiando con el doble desafío de los altos costos y el riesgo inminente de futuras tormentas. Sin embargo, en medio de las incertidumbres, hay un hilo brillante de determinación que se teje en la comunidad: muchos propietarios están ansiosos por reabrir, impulsados ​​por la pasión por sus negocios y las comunidades que aprecian; como informa News-Press, el espíritu local permanece intacto.

En particular, Trasi Sharp y Liza Clouse, propietarias del Over Easy Café en Sanibel, han tomado precauciones adicionales, envolviendo puertas y equipos de cocina en plástico para evitar daños por inundaciones. Aun así, durante el huracán Milton, se enfrentaron a un metro de barro dentro de su restaurante. Siguiéndolo de cerca, las secuelas del huracán Ian en septiembre de 2022 dejaron tambaleantes a otros establecimientos de comida, y algunos fueron completamente arrasados, como The Cottage y Bert's Bar. Otras, como las operaciones de Franco Russo, han sido reubicadas en terrenos nuevos, con suerte más seguros, en el lado de la bahía de Fort Myers Beach después de que sus ubicaciones frente a la playa fueran víctimas de tormentas anteriores.

Aprendiendo a reconstruir

Fort Myers Beach no solo ha enfrentado uno, sino varios huracanes, incluido el huracán Helene, que contribuyó a las dificultades de recuperación del sitio. Brian Thompson, del restablecido Yo! Taco, destacó la carga emocional de su equipo y dijo: "Tuvimos que sacarnos de encima a ambos". Curiosamente, muchas empresas, como la heladería de Alex Nelms, están emergiendo de los escombros para encontrar nuevas oportunidades, reinventándose con resiliencia a la vanguardia, como lo señaló CBS News. Esta creatividad brilla aún más cuando Melody King, un capitán de barco convertido en defensor local, entrena a adolescentes para participar en búsqueda y rescate, mejorando la preparación de la comunidad para futuras tormentas.

Por otro lado, la recuperación no es sencilla para todos. Para aquellos como Duong Ton de Island Pho & Grill, la decisión de no reconstruir surge de una conciencia de los riesgos más que de una falta de esperanza. Su plan de transición a una cafetería con un camión de comida refleja un panorama cambiante donde la adaptabilidad se vuelve clave. Mientras tanto, Dawn y Mike Miller, propietarios de The Whale, están decididos a fortalecer su nueva estructura con elementos a prueba de huracanes, en respuesta a los repetidos golpes de las tormentas recientes.

El panorama más amplio

A medida que las comunidades resurgen de las cenizas, los desafíos que quedan por delante siguen siendo sustanciales. AP News presenta un panorama más amplio de las difíciles decisiones que enfrentan muchos, al tiempo que enfatiza la dinámica única de cada ciudad costera afectada por tormentas. Charles Long de Horseshoe Beach captura la ardua batalla de la recuperación después del huracán Idalia, mirando a un futuro en el que los cambios pueden conducir a la comercialización y al posible desplazamiento de residentes de larga data. Los crecientes costos de reconstrucción, que se prevé alcanzarán alrededor de 450.000 dólares para una casa fortificada, hacen que algunos busquen alternativas, como convertir su propiedad en estructuras más simples.

Al reflexionar sobre la resiliencia mostrada por nuestros establecimientos de comida y la comunidad en general, queda claro que a pesar de las dificultades, existe un espíritu de colaboración, reinvención y aprendizaje que subraya este período desafiante en el suroeste de Florida. Aunque la amenaza de futuras tormentas es muy grande, los propietarios locales continúan encarnando el corazón de esta comunidad, sorteando obstáculos sin dejar de ser dedicados a su oficio y a sus clientes leales.