Orkanen slår til igjen: Lokale restauranter splittet mellom gjenoppbygging og risiko

Orkanen slår til igjen: Lokale restauranter splittet mellom gjenoppbygging og risiko

Når vi beveger oss dypere inn i orkansesongen, kjemper restauranteiere fra Captiva til Napoli med nedfallet fra de siste stormene, og navigerer i et landskap som føles som om det er snudd på hodet. Mucky Duck-restauranten i Captiva, et populært lokalt spisested, har blitt hardt rammet av orkanen Milton, med betydelige skader som har påvirket driften. Eierne Andreas Bieri og teamet hans står overfor tøffe valg når det gjelder å gjenoppbygge sin langvarige beliggenhet ved stranden, og kjemper med de doble utfordringene høye kostnader og den truende risikoen for fremtidige stormer. Likevel, midt i usikkerhet, er det en lys tråd av besluttsomhet som vever seg gjennom fellesskapet – mange eiere er ivrige etter å gjenåpne, drevet av en lidenskap for virksomheten deres og lokalsamfunnene de verdsetter; som News-Press rapporterer, forblir lokal ånd uavbrutt.

Spesielt har Trasi Sharp og Liza Clouse, eiere av Over Easy Café på Sanibel, tatt ekstra forholdsregler, pakket inn dører og kjøkkenutstyr i plast for å avverge flomskader. Likevel, under orkanen Milton, møtte de tre meter med gjørme inne i restauranten deres. Følgende tett etter, kjølvannet av orkanen Ian i september 2022 fikk andre spisesteder til å skravle, med noen fullstendig vasket bort, som The Cottage og Bert's Bar. Andre, som Franco Russos virksomhet, har blitt flyttet til nye, forhåpentligvis tryggere, eiendommer på buktsiden av Fort Myers Beach etter at deres strandplasseringer ble offer for tidligere stormer.

Lære å bygge opp igjen

Fort Myers Beach har ikke bare møtt én, men flere orkaner, inkludert orkanen Helene som bidro til stedets utvinningskamper. Brian Thompson, fra det reetablerte Yo! Taco, fremhevet den følelsesmessige belastningen på teamet sitt og sa: "vi måtte grave ut av dem begge." Interessant nok kommer mange bedrifter, som iskrembutikken til Alex Nelms, ut av vraket for å finne nye muligheter, og gjenoppfinner seg selv med motstandskraft i forkant, som bemerket av [CBS News](https://www.cbsnews.com/miami/news/fort-myers-beach-community-rises-and-rebuilds-and-rebuilds-and-rebuilds-and-rebuilds-and-rebuilds-and-rebuilds-and-rebuilds-and-rebuilds-rebuilds-and-rebuilds-and-rebuilds-and-rebuilds-and-rebuilds. Denne kreativiteten skinner enda sterkere når Melody King, en skipskaptein som ble lokal talsmann, trener tenåringer til å engasjere seg i søk og redning, og forbedrer samfunnets beredskap for fremtidige stormer.

På den annen side er gjenoppretting ikke enkelt for alle. For de som Duong Ton fra Island Pho & Grill, kommer valget om å ikke bygge opp igjen fra en bevissthet om risikoer snarere enn mangel på håp. Planen hans om å gå over til en kafé med en foodtruck gjenspeiler et landskap i endring der tilpasningsevne blir nøkkelen. I mellomtiden er Dawn og Mike Miller, eiere av The Whale, fast bestemt på å befeste sin nye struktur med orkansikre funksjoner, et svar på de gjentatte slagene fra de siste stormene.

Det større bildet

Når lokalsamfunn reiser seg fra asken, er utfordringene fortsatt betydelige. AP News maler et bredere bilde av de vanskelige valgene mange står overfor, samtidig som den understreker den unike kystbyenes unike dynamikk av stormer. Charles Long fra Horseshoe Beach fanger oppoverbakkekampen i bedring etter orkanen Idalia, og ser på en fremtid der endringer kan føre til kommersialisering og potensiell forflytning av langtidsbeboere. De økende kostnadene ved gjenoppbygging, anslått å nå rundt $450 000 for et befestet hus, gjør at noen leter etter alternativer, for eksempel å konvertere eiendommen til enklere strukturer.

Når vi reflekterer over motstandskraften våre serveringssteder og det bredere samfunnet viser, er det klart at til tross for vanskelighetene, er det en ånd av samarbeid, reimagining og læring som understreker denne utfordrende perioden i Southwest Florida. Selv om trusselen om fremtidige stormer er stor, fortsetter lokale eiere å legemliggjøre hjertet av dette fellesskapet, ved å navigere hindringer mens de forblir hengivne til håndverket og lojale kunder.