Hurikán znova zasahuje: Miestne reštaurácie sa zmietajú medzi prestavbou a rizikom

Hurikán znova zasahuje: Miestne reštaurácie sa zmietajú medzi prestavbou a rizikom

Ako sa posúvame hlbšie do hurikánovej sezóny, majitelia reštaurácií od Captivy po Neapol zápasia s následkami nedávnych búrok a pohybujú sa krajinou, ktorá má pocit, že bola prevrátená hore nohami. Reštaurácia Mucky Duck v Captive, obľúbená miestna reštaurácia, bola ťažko zasiahnutá hurikánom Milton, pričom operácie ovplyvnili značné škody. Majitelia Andreas Bieri a jeho tím čelia ťažkým rozhodnutiam o prestavbe svojej dlhotrvajúcej pobrežnej lokality, pričom zápasia s dvojitými výzvami, akými sú vysoké náklady a hroziace riziko budúcich búrok. Napriek tomu, uprostred neistoty, sa komunitou vinie jasná niť odhodlania – mnohí vlastníci túžia po opätovnom otvorení, poháňaní vášňou pre svoje podniky a komunity, ktoré si vážia; ako uvádza News-Press, miestny duch zostáva nezlomený.

Najmä Trasi Sharp a Liza Clouse, majitelia kaviarne Over Easy Café na Sanibel, prijali mimoriadne opatrenia a zabalili dvere a kuchynské vybavenie do plastu, aby zabránili škodám spôsobeným povodňami. Napriek tomu počas hurikánu Milton čelili vo svojej reštaurácii tri stopy blata. Následky hurikánu Ian v septembri 2022 za sebou zanechali ďalšie stravovacie zariadenia, z ktorých niektoré úplne zmizli, ako napríklad The Cottage a Bert’s Bar. Iné, ako napríklad operácie Franca Russa, boli premiestnené na nové, dúfajme, bezpečnejšie, pozemky na strane zálivu Fort Myers Beach po tom, čo sa ich pobrežné miesta stali obeťou predchádzajúcich búrok.

Učíme sa prestavovať

Fort Myers Beach nečelila len jednému, ale viacerým hurikánom, vrátane hurikánu Helene, ktorý prispel k bojom o obnovu lokality. Brian Thompson, z obnovenej Yo! Taco zdôraznil emocionálnu záťaž svojho tímu a povedal: „Museli sme sa vyhrabať z oboch.“ Je zaujímavé, že mnohé podniky, ako napríklad obchod so zmrzlinou Alexa Nelmsa, sa vynárajú z trosiek, aby našli nové príležitosti a znovu sa objavili s odolnosťou v popredí, ako uvádza CBS News. Táto kreativita žiari ešte jasnejšie, keď Melody King, kapitánka lode, ktorá sa stala miestnou advokátkou, trénuje dospievajúcich, aby sa zapojili do pátrania a záchrany, čím zvyšuje pripravenosť komunity na budúce búrky.

Na druhej strane, zotavenie nie je pre každého jednoduché. Pre tých, ako je Duong Ton z Island Pho & Grill, voľba neprestavať pramení skôr z uvedomenia si rizík ako z nedostatku nádeje. Jeho plán prechodu na kaviareň s food truckom odráža meniacu sa krajinu, kde sa prispôsobivosť stáva kľúčovou. Medzitým Dawn a Mike Miller, majitelia The Whale, sú odhodlaní opevniť svoju novú štruktúru funkciami odolnými voči hurikánom, ako odpoveď na opakované údery nedávnych búrok.

Väčší obraz

Keďže komunity vstávajú z popola, výzvy, ktoré nás čakajú, zostávajú značné. AP News vykresľuje širší obraz zložitých rozhodnutí, ktorým mnohí čelia, pričom zdôrazňuje jedinečnú dynamiku každého pobrežného mesta postihnutého búrkami. Charles Long z Horseshoe Beach zachytáva náročný boj pri obnove po hurikáne Idalia a pozerá sa do budúcnosti, kde zmeny môžu viesť ku komercializácii a potenciálnemu vysídleniu dlhodobých obyvateľov. Rastúce náklady na prestavbu, ktoré by podľa odhadov mali dosiahnuť približne 450 000 dolárov za opevnený dom, nútia niektorých hľadať alternatívy, ako napríklad premenu majetku na jednoduchšie stavby.

Keď uvažujeme o odolnosti, ktorú preukázali naše stravovacie zariadenia a širšia komunita, je jasné, že napriek ťažkostiam existuje duch spolupráce, pretvárania a učenia sa, ktorý podčiarkuje toto náročné obdobie na juhozápade Floridy. Hoci hrozba budúcich búrok je veľká, miestni majitelia naďalej stelesňujú srdce tejto komunity, prekonávajú prekážky, pričom zostávajú oddaní svojim remeslám a verným zákazníkom.