飓风再次袭击：当地餐馆在重建和风险之间挣扎

飓风再次袭击：当地餐馆在重建和风险之间挣扎

随着飓风季节的深入，从 Captiva 到那不勒斯的餐馆老板都在努力应对最近风暴的影响，在一片感觉像是被彻底颠覆的环境中航行。 Captiva 的 Mucky Duck 餐厅是当地一家深受喜爱的餐厅，受到飓风米尔顿的重创，运营受到严重破坏。业主安德烈亚斯·比埃里 (Andreas Bieri) 和他的团队面临着重建其长期海滨位置的艰难选择，应对高成本和未来风暴迫在眉睫的风险的双重挑战。然而，尽管存在不确定性，但社区中却弥漫着一股坚定的决心——许多业主出于对自己的企业和所珍视的社区的热情，渴望重新开业；据 News-Press 报道，当地精神依然未受破坏。

特别是萨尼贝尔岛 Over Easy Café 的老板 Trasi Sharp 和 Liza Clouse 采取了额外的预防措施，用塑料包裹门和厨房设备，以避免洪水损坏。尽管如此，在米尔顿飓风期间，他们的餐厅内仍然面临着三英尺深的泥浆。紧随其后的是 2022 年 9 月伊恩飓风的后果，其他餐饮场所也遭受重创，其中一些餐厅完全被冲毁，例如 The Cottage 和 Bert’s Bar。其他公司，例如 Franco Russo 的工厂，在其海滨位置遭受之前风暴的影响后，已搬迁至迈尔斯堡海滩海湾一侧的新场地，希望更安全。

学习重建

迈尔斯堡海滩不仅面临一场飓风，而且还面临多场飓风，其中包括导致该地区恢复困难的飓风海伦。布莱恩·汤普森 (Brian Thompson)，来自重建后的 Yo!塔科强调了他的团队的情感负担，他说：“我们必须摆脱他们两人的束缚。”有趣的是，正如 CBS 新闻 所指出的，许多企业，比如 Alex Nelms 的冰淇淋店，正在从废墟中崛起，寻找新的机会，以最前沿的韧性重塑自己。随着船长变身为当地倡导者，梅洛迪·金 (Melody King) 训练青少年参与搜救，加强社区对未来风暴的准备，这种创造力更加闪耀。

另一方面，并​​不是每个人都能轻松康复。对于像 Island Pho & Grill 的 Duong Ton 这样的人来说，选择不重建是出于对风险的认识，而不是缺乏希望。他计划转型为一家拥有餐车的咖啡馆，这反映了不断变化的环境，其中适应性成为关键。与此同时，The Whale 的所有者 Dawn 和 Mike Miller 决心用防飓风功能来加固他们的新建筑，以应对最近风暴的反复袭击。

更大的图景

随着社区从废墟中崛起，未来的挑战仍然巨大。 美联社新闻描绘了许多人面临的艰难选择的更广泛的画面，同时强调了每个遭受风暴影响的沿海城镇的独特动态。来自马蹄海滩的查尔斯·朗 (Charles Long) 捕捉到了飓风伊达利亚后恢复过程中的艰苦战斗，他展望了未来的变化可能会导致商业化和长期居民的潜在流离失所。重建成本不断上升，预计一栋加固房屋将达到 45 万美元左右，这让一些人开始寻找替代方案，例如将他们的房产改造成更简单的结构。

当我们反思我们的餐饮场所和更广泛的社区所表现出的韧性时，很明显，尽管困难重重，但协作、重新构想和学习的精神凸显了佛罗里达州西南部这一充满挑战的时期。尽管未来风暴的威胁迫在眉睫，但当地业主仍然是这个社区的核心，在克服障碍的同时仍然致力于他们的工艺和忠诚的客户。