Suche
Mein Konto
Michelin zvaigznes spīd spoži: atklāta SWFL kulinārijas revolūcija!
Atklājiet Fort Maiersas dinamisko kulinārijas ainu, kad ar Michelin zvaigzni saņēmušie šefpavāri pārveido vietējo maltīti ar novatoriskām garšām un svaigām sastāvdaļām.
Michelin zvaigznes spīd spoži: atklāta SWFL kulinārijas revolūcija!
Floridas dienvidrietumu ēdināšanas vieta kļūst arvien karstāka, ko veicina Michelin zvaigznes ieguvušo pavāru ierašanās un vietējo restorānu dinamiska atdzimšana. Kulinārijas ainava mainās ne tikai; tas pārvēršas par bagātīgu gobelēnu, kas piesaista gan vietējos iedzīvotājus, gan tūristus, kuri vēlas piedzīvot kaut ko unikālu. Šefpavārs-restorāns Maikls Mina ir piedzīvojis ievērojamu debiju ar Acqua Bistecca Estero līcī, demonstrējot itāļu iedvesmotus ēdienus, tostarp miesnieka sagrieztus steikus, kas rotāti ar lambrusko sviestu, un svaigu neapstrādātu batoniņu, kurā tiek pasniegti akmens krabji. Tā ir vieta, kur ienirt greznās garšās, baudot piekrastes noskaņas.
Fortmaiersā šefpavāra Breda Kilgora un Escondido Lounge īpašnieka Breda Koca radošais duets ir atvēris OISE Ristorante, piedāvājot apburošu itameshi virtuves sajaukumu, kas apvieno itāļu un japāņu garšas, nodrošinot pusdienotājiem baudījumu, kas sajūsmina aukslēju. Tikmēr Gevins Keisens, divkārtējs Džeimsa Bārda balvas ieguvējs, tagad ir Neapoles pludmales kluba The Merchant Room stūres, koncentrējoties uz svaigām līča piekrastes sastāvdaļām un ar rokām gatavotiem makaroniem. Tas ir kulinārijas viesulis, kas lielā mērā piesaista uzmanību.
Atdzīvināta klasika un uzlecošās zvaigznes
Šovasar notika ļoti gaidītā Bubble Room atvēršana Captiva salā — burvīga vieta, kas slavena ar savu senlaicīgo dekoru un raksturīgām kārtu kūkām, kas ir nostalģiska sagaidīšana pēc viesuļvētras Īana atstājšanas. Arī citas populāras iestādes, piemēram, HB's un The Sunset Bar Naples Beach Club, ir atgriezušās, lepojas ar izsmalcinātu interjeru un plašu ēdienkarti, kas atbilst izsmalcinātām gaumēm.
Ēdināšanas aina ir arī pilna ar jauniem dalībniekiem, kas rada viļņus. Restorāni, piemēram, Blackbird Modern Asian Neapolē, kas pazīstami ar izsmalcināto Visāzijas piedāvājumu, un Canary Club Bonita Springs, kurā tiek piedāvāta eklektiska ēdienkarte ar Tuvo Austrumu ēdieniem un picām, ātri kļūst par vietējo iecienītāko. Turklāt Mimoto satricina lietas ar saviem suši un autentiskiem japāņu ēdieniem, savukārt Omasava aicina piedzīvojumu meklētājus baudīt omakase par 298 $, izceļot gan vietējās, gan importētās jūras veltes. Tradicionālo steiku cienītājiem Tulia Italian Steak pārveido klasiskās receptes par modernu steiku maltīti.
Raugoties nākotnē, Vybe, kas debitēs 2026. gada sākumā, pievērsīsies viskijam un vīnam, radot dzīvīgu entuziastu centru. Pie apvāršņa atrodas arī Cameron Mitchell Restaurants Prime Social Reserve, privāta jumta vieta Neapolē, kas sola unikālu ēdināšanas pieredzi. Vietējie gardumi var sagaidīt aizraujošas jaunas kulinārijas iestādes, piemēram, La Salière, kas aizstāj The Bevy, un Slice Shop, kurā tiek pasniegtas gardas Ņujorkas stila picas.
Michelin atzinība un kulinārijas izcilība
It kā pieaugošā ēdināšanas iespēju dažādība nebūtu pietiekami aizraujoša, Florida nesen ir nonākusi kulinārijas pasaules virsrakstos ar jaunām Michelin zvaigžņu balvām. Saskaņā ar Forbes, pieci jauni restorāni štatā saņēma zvaigznes, tostarp Sorekara Orlando, kas ieguva divas Michelin zvaigznes, kas ir ievērojams sasniegums, ierindojot to kopā ar L’Atelier de Joël Robuchon Maiami. Gvendals Poleneks, Michelin ceļvežu starptautiskais direktors, uzsvēra Floridas kulinārijas daudzveidību, demonstrējot plašu izcilu ēstuvju klāstu.
Kopumā 31 restorānam tagad ir piešķirta Michelin atzinība, un sadalījums pa pilsētām ir šāds: 15 Maiami, 9 Orlando, 5 Tampā, 1 Fortloderdeilā un 1 Palmbīčā. Jauni apbalvojumi, piemēram, Chef’s Counter at MAASS Fortloderdeilā un Itamae Ao Maiami, pārvērš radošuma robežas virtuvē, skaidri norādot, ka Florida ir ne tikai tūrisma galamērķis, bet arī cienīgs kulinārijas galvaspilsēta.
Turklāt ilgtspējība kļūst arvien populārāka, jo divi Maiami restorāni Entrenos un Stubborn Seed saņem Michelin Green Stars par savu videi draudzīgo praksi. Nozarei attīstoties, koncentrēšanās uz augstas kvalitātes piedāvājumiem un atbildīgu iegūšanu atspoguļo mainīgo ainavu, kas vēlas pieņemt inovācijas un izcilību.
Floridas kulinārijas ainava, ko virza talantīgu pavāru pieplūdums un atjaunota restorānu ainava, liecina par Saules štatā dzīvojošo radošo garu. Ņemot vērā tik daudz aizraujošu notikumu, tas ir lielisks laiks pārtikas cienītājiem, lai izpētītu, ko šis skaistais reģions var piedāvāt.
Neatkarīgi no tā, vai esat iedzīvotājs vai tikai apmeklējat, izredzes atrast jaunu, apburošu iecienītāko ir lielākas nekā jebkad agrāk. Tātad, sapulciniet savus draugus, uzvelciet šefpavāra cepuri un ienirstiet Dienvidrietumu Floridas piedāvātajās garšās!
Lai uzzinātu vairāk par Michelin zvaigznes ēdināšanas pieredzi Floridā, apskatiet dažus no svarīgākajiem notikumiem no Time Out, kas dziļāk iedziļinās daudzveidīgajā ēstuvju klāstā, uzsverot reģiona kulinārijas solījumu.