Sianlihan hinnat romahtavat: teurastamot kamppailevat ylituotantokriisin keskellä

Sianlihan hinnat romahtavat: teurastamot kamppailevat ylituotantokriisin keskellä

Sianlihan hintamaailma on kokenut myrskyisän muutoksen, jolloin monet alan toimijat pohtivat seuraavia askeleitaan. Tuore raportti osoitteesta Agrar Heute paljastaa, että teurastamoilla on hiljaista kysyntää sekä kotimaisilla että kansainvälisillä markkinoilla. Tohtori Robert Elmerhaus, Tönniesin elävien kotieläinten ostopäällikkö, huomautti, että jopa vakaalla säällä ja kesän lämpötiloissa tietyillä leikkauksilla on vaikeuksia löytää ostajia. Tämä on johtanut valitettavaan ylijäämään, joka on jäädytettävä, mikä osoittaa sianlihateollisuuden kohtaamat kasvavat haasteet.

Kotimaisten kamppailujen lisäksi vienti vaikeutuu kansainvälisten markkinoiden alhaisten hintojen aiheuttaman kovan paineen vuoksi. Monille vähittäiskauppiaille sianlihan myynnistä on tulossa merkittäviä alennuksia, mikä väistämättä painaa voimakkaasti kotimarkkinoiden hintarakennetta. Viime viikolla teurastamot jopa ilmoittivat suunnitelmistaan ​​vähentää prosessoitavien sikojen määrää. Tämä päätös korostaa vähentyneen kysynnän uhkaavaa painetta.

Hintojen paine

Kuten Fleischbranche selittää, useat tekijät ovat vaikuttaneet sianlihan hintaan vuosien varrella. Globaalit tapahtumat, kuten afrikkalainen sikarutto (ASF), COVID-19-pandemia ja geopoliittiset jännitteet, ovat kaikki vaikuttaneet markkinadynamiikkaan. ASF-epidemian puhkeaminen vuosina 2018 ja 2019 nosti maailmanmarkkinahinnat jyrkästi, etenkin kun se tuhosi sikapopulaatioita Kiinassa. Päinvastoin, kun pandemia iski, se johti teurastamoiden sulkemiseen ja johti tarjontapulaan, mikä loi epätavallisen muutoksen, jossa vähittäiskaupan kysyntä kasvoi jyrkästi ravintoloiden kärsiessä.

Viime vuosina, vaikka tarjonta on kasvanut, hinnat ovat pysyneet korkeina rehukustannusten huiman nousun sekä ASF:n ja Ukrainan konfliktin jatkuvan vaikutuksen vuoksi. Vaikka hinnat ovat jonkin verran vakiintuneet vuonna 2023, alueelliset erot jatkuvat, ja niitä vaikeuttavat entisestään ympäristö- ja eläinten hyvinvointisäännösten aiheuttamat kohonneet tuotantokustannukset. Kuluttajien käyttäytymisen siirtyessä kohti kasvipohjaisia ​​vaihtoehtoja kiinnostus sianlihaa kohtaan näyttää hiipuvan erityisesti Euroopassa ja Yhdysvalloissa.

Haastava tulevaisuuden näkymät

Tulevaisuudessa ei näytä olevan paljon löysää sianlihamarkkinoille. Samasta Fleischbranche julkaisussa havaitaan, että tuotantokustannusten nousu puristaa edelleen katteita. Tiukat ympäristö- ja eläinten hyvinvointivaatimukset nostavat kustannuksia entisestään. Lisäksi kulutuskysynnän muutokset johtavat todennäköisesti kulutuksen laskuun perinteisillä markkinoilla, vaikka nousevat taloudet voivat tarjota uusia mahdollisuuksia.

Mielenkiintoista on, että maatalousteknologian edistysaskeleet voivat auttaa vakauttamaan tuotantokustannuksia eteenpäin. Kasvipohjaisten proteiinien lisääntyessä vaikutukset sianlihan kysyntään voivat kuitenkin tulla entistä selvemmiksi, mikä johtaa mahdolliseen markkinastrategioiden uudelleenarviointiin tuottajien keskuudessa.

Sianliha-alan toimijoille markkinoiden vaihteluiden seuraaminen on välttämätöntä. Viikoittainen markkinaraportti alkaen AMI tarjoaa tärkeitä oivalluksia, mukaan lukien nykyiset teurassikojen hinnat ja alueelliset markkinaolosuhteet, tarjoten kipeästi kaivattua kompassia näiden myrskyisten vuorovesien ohjaamiseen.

Tilanteen kehittyessä yksi asia on selvä: sopeutumiskyky on avainasemassa. Tuottajien on oltava valmiita vastaamaan näihin muuttuviin olosuhteisiin ja varmistettava, että he lähestyvät tuotantoa kestävästi ja pitävät kuluttajien mieltymykset keskipisteenä.