Kiaulienos kainos krenta: skerdyklos kovoja dėl perprodukcijos krizės

Kiaulienos kainos krenta: skerdyklos kovoja dėl perprodukcijos krizės

Kiaulienos kainų padėtis patyrė audringų pokyčių, todėl daugelis pramonės atstovų svarsto apie tolesnius žingsnius. Naujausias pranešimas iš Agrar Heute atskleidžia, kad skerdyklos jaučia ramų paklausą tiek vidaus, tiek tarptautinėse rinkose. Dr. Robertas Elmerhausas, „Tönnies“ gyvų gyvulių pirkimo vadovas, pažymėjo, kad net esant stabiliems orams ir vasaros temperatūrai, tam tikriems sumažinimams sunku rasti pirkėjų. Dėl to susidarė apgailėtinas perteklius, kuris turi būti užšaldytas, o tai rodo didėjančius iššūkius, su kuriais susiduria kiaulienos pramonė.

Be vidaus kovų, eksportas tampa vis sudėtingesnis dėl didelio žemų kainų tarptautinėje rinkoje spaudimo. Daugeliui mažmenininkų kiaulienos pardavimas tampa didelių nuolaidų klausimu, o tai neišvengiamai daro didelę įtaką vidaus rinkos kainų struktūrai. Praėjusią savaitę skerdyklos netgi paskelbė apie planus sumažinti perdirbamų kiaulių skaičių, o tai išryškina gresiantį sumažėjusios paklausos spaudimą.

Spaudimas kainoms

Kaip Fleischbranche paaiškina, per daugelį metų kiaulienos kainoms įtakos turėjo keli veiksniai. Pasauliniai įvykiai, tokie kaip afrikinis kiaulių maras (AKM), COVID-19 pandemija ir geopolitinė įtampa, suvaidino savo vaidmenį formuojant rinkos dinamiką. Dėl AKM protrūkio 2018 ir 2019 metais pasaulinės kainos smarkiai išaugo, ypač kai jis nusiaubė šernų populiacijas Kinijoje. Ir atvirkščiai, užklupus pandemijai, buvo uždarytos skerdyklos ir trūko pasiūlos, o tai sukėlė neįprastą pokytį, kai mažmeninės prekybos paklausa išaugo, o restoranai nukentėjo.

Pastaraisiais metais, nors pasiūla išaugo, kainos išliko aukštos dėl didėjančių pašarų sąnaudų ir nuolatinio AKM poveikio bei konflikto Ukrainoje. 2023 m., nors kainos šiek tiek stabilizavosi, regioniniai skirtumai tęsiasi, o tai dar labiau apsunkina padidėjusios gamybos sąnaudos, susijusios su aplinkosaugos ir gyvūnų gerovės taisyklėmis. Vartotojų elgesiui pereinant prie augalinės kilmės alternatyvų, susidomėjimas kiauliena mažėja, ypač Europoje ir JAV.

Iššūkį kelianti ateities perspektyva

Atrodo, kad ateitis kiaulienos rinkai nėra labai slegianti. Iš to paties Fleischbranche publikacijoje pastebima, kad didėjančios gamybos sąnaudos ir toliau mažins maržas. Griežti aplinkosaugos ir gyvūnų gerovės reikalavimai kelia dar daugiau išlaidų. Be to, dėl vartotojų paklausos pokyčių greičiausiai sumažės vartojimas tradicinėse rinkose, nors kylančios ekonomikos šalys gali pasiūlyti naujų galimybių.

Įdomu tai, kad žemės ūkio technologijų pažanga gali padėti stabilizuoti gamybos sąnaudas. Tačiau augant augaliniams baltymams, įtaka kiaulienos paklausai gali būti dar ryškesnė, todėl gamintojai gali iš naujo įvertinti rinkos strategijas.

Kiaulienos pramonės atstovams labai svarbu stebėti rinkos svyravimus. Savaitinė rinkos ataskaita iš AMI suteikia esminių įžvalgų, įskaitant dabartines skerdžiamų kiaulių kainas ir regioninės rinkos sąlygas, ir siūlo labai reikalingą kompasą, leidžiantį valdyti šiuos neramius potvynius.

Keičiantis situacijai, vienas dalykas išlieka aiškus: prisitaikymas yra labai svarbus. Gamintojai turi būti pasirengę patenkinti šias kintančias sąlygas, užtikrindami, kad jie gamina tvariai, kartu išlaikant vartotojų pageidavimus.