Cūkgaļas cenu kritums: lopkautuves cīnās pārprodukcijas krīzes apstākļos

Cūkgaļas cenu kritums: lopkautuves cīnās pārprodukcijas krīzes apstākļos

Cūkgaļas cenu ainava ir piedzīvojusi nemierīgas pārmaiņas, liekot daudziem nozares pārstāvjiem apdomāt savus nākamos soļus. Nesenais ziņojums no Agrar Heute atklāj, ka kautuvēs gan vietējā, gan starptautiskajā tirgū vērojams kluss pieprasījums. Dr. Roberts Elmerhauss, Tönnies dzīvu mājlopu iepirkumu vadītājs, atzīmēja, ka pat ar stabiliem laikapstākļiem un vasaras temperatūrām dažiem samazinājumiem ir grūti atrast pircējus. Tas ir radījis neveiksmīgu pārpalikumu, kas ir jāiesaldē, parādot pieaugošās problēmas, ar kurām saskaras cūkgaļas nozare.

Papildus iekšējām cīņām eksports kļūst sarežģītāks, jo starptautiskajā tirgū ir zemo cenu radītais intensīvais spiediens. Daudziem mazumtirgotājiem cūkgaļas pārdošana kļūst par būtisku atlaidi, kas neizbēgami smagi ietekmē vietējā tirgus cenu struktūru. Pagājušajā nedēļā kautuves pat paziņoja par plāniem samazināt apstrādājamo cūku skaitu, un šis lēmums norāda uz draudošo samazinātā pieprasījuma spiedienu.

Spiediens uz cenām

Kā Fleischbranche skaidro, gadu gaitā cūkgaļas cenas ir ietekmējuši vairāki faktori. Tādi globāli notikumi kā Āfrikas cūku mēris (ĀCM), COVID-19 pandēmija un ģeopolitiskā spriedze ir ietekmējuši tirgus dinamiku. ĀCM uzliesmojums 2018. gadā un 2019. gadā piedzīvoja strauju cenu pieaugumu pasaulē, jo īpaši tāpēc, ka tas izpostīja cūku populācijas Ķīnā. Un otrādi, pandēmijai iestājoties, lopkautuves tika slēgtas un radās piedāvājuma deficīts, radot neparastas pārmaiņas, kur pieauga mazumtirdzniecības pieprasījums, kamēr cieta restorāni.

Pēdējos gados, lai gan piedāvājums ir palielinājies, cenas joprojām ir augstas, jo aug barības izmaksas, kā arī pastāvīgā ĀCM ietekme un konflikts Ukrainā. 2023. gadā, lai gan cenas ir nedaudz stabilizējušās, reģionālās atšķirības turpinās, ko vēl vairāk sarežģī paaugstinātās ražošanas izmaksas, kas saistītas ar vides un dzīvnieku labturības noteikumiem. Patērētāju uzvedībai pārejot uz augu izcelsmes alternatīvām, šķiet, ka interese par cūkgaļu mazinās, īpaši Eiropā un ASV.

Izaicinoša nākotnes perspektīva

Šķiet, ka nākotnē cūkgaļas tirgum nav daudz atslābumu. No tā paša Fleischbranche publikācijā ir konstatēts, ka pieaugošās ražošanas izmaksas turpinās samazināt peļņas normas. Stingras vides un dzīvnieku labturības prasības ir noteiktas, lai palielinātu izmaksas. Turklāt izmaiņas patērētāju pieprasījumā, iespējams, izraisīs patēriņa samazināšanos tradicionālajos tirgos, lai gan jaunās tirgus ekonomikas valstis var pavērt jaunas iespējas.

Interesanti, ka lauksaimniecības tehnoloģiju sasniegumi varētu palīdzēt stabilizēt ražošanas izmaksas. Tomēr, tā kā augu izcelsmes olbaltumvielas kļūst arvien populārākas, ietekme uz cūkgaļas pieprasījumu var kļūt vēl izteiktāka, kā rezultātā ražotāji varētu atkārtoti novērtēt tirgus stratēģijas.

Tiem, kas strādā cūkgaļas nozarē, ir svarīgi sekot līdzi tirgus svārstībām. Iknedēļas tirgus pārskats no plkst AMI sniedz būtisku ieskatu, tostarp pašreizējās kaujamās cūku cenas un reģionālā tirgus apstākļus, piedāvājot ļoti nepieciešamo kompasu, lai pārvietotos pa šiem nemierīgajiem paisumiem.

Situācijai mainoties, viena lieta paliek skaidra: pielāgošanās spēja ir svarīga. Ražotājiem jābūt gataviem ievērot šos mainīgos nosacījumus, nodrošinot ilgtspējīgu pieeju ražošanai, vienlaikus saglabājot patērētāju vēlmes.